A dnešní tematická cuketová večeře - zapečená cuketa s mletým masem.

Cuketu rozkrojit a vydlabat, vyhodit případné semínka a vydlabanou dužinu nakrájet na kousky. Vyškvařit slaninu, na tom orestovat cibulku a mleté maso. Přidat nakrájenou dužinu, nakrájená rajčata a adžiku. Popřípadě česnek a nějaké oblíbené byliny. Udusit do měkka a vydusit většinu vody.

Naplnit cuketu, posypat nastoruhaným sýrem a tak 30 minut zapékat. Ideální s bramborem.

INUSHKA: no ona musí být především mladá, nikoliv klasická přerostlá vobluda. Pak má chuť i jen na másle s trochou česneku ;-)

Myslím že nějaké zelené kari by mohlo fungovat.

Mladé cuketka nakrájet na kolečka, posolit, nechat vypotit a otřít.

Na pánvi rozpálit olej (ideálně arašídovej nebo sezamovej), orestovat v něm chilli papričku a česnek. Odstranit česnek, přidat cuketu a prudce opéct, najemno nakrájenou jarní cibulku, přidat maso. Zalít kokosovým mlékem, přidat koriandrové a kafrové listí, citronovou trávu a thajskou bazalku. Trošku dosladit a dochutit rybí omáčkou. Cuketoví zbabělci do toho dají další zeleninu co mají po ruce. Třeba brokolici. Nebo mrkev, papriku, fazolky, mladé hráškové lusky, mladé kukuřičky, pórek a tak.

V případě absence koření holt koupit zelenou kari pastu.

[ WOJTYLA @ Co mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ? ]

Aneb soutěž o to, jak připravit cuketu, aby chutnala i zarytým anticuketistům.

NO blee, to zni silene.

ZUZKAOU: :-)))))

škoda, že jsem dnes v porodnici nevyfotila knedlík s omáčkou s vizáží blitek
a polévku ze základního vývaru č.1 z pixly celou umělou - ale to by chtělo spíš pach

PIGSTER: bez vajíčka dělám žemlovku už několik let, robě má alergii na vejce

FLEGMA: jojo, tu jsem ted nedavno taky reinkarnoval - teda akorat ne v kotliku ale v remosce :)
nekde jsem cetl, ze prej vajicko je taky ee, tak jsem to zkusil bez nej a dobry, pekne krupavy, sladoucky, vubec ne rozblemcany a hotovy temer bez prace

HRABALKA: že by? Já měla za to, že blivajzovaté to bylo od základu a křupavé je jen to na povrchu. Ale je fakt, že kdyby to bylo jen pečivo a jablka, tak by to mohlo být daleko míň rozblemcaný.
Tvaroh a opečené housky bylo to, co mi na žemlvoce jediné chutnalo.

ZUZKAOU: to mi právě nechutnalo, ten tvaroh a vejce to zblivajzovatěly

HRABALKA: Doma jsme měli ještě jednu vrstvu - tvaroh, s cukrem a vajíčkem.

ZUZKAOU: z toho se mi dělá šoufl jen od pohledu

http://www.lidovky.cz/americke-deti-nemaji-rady-jidla-olivera-radeji-si-daji-pizzu-p4x-/dobra-chut.asp?c=A100331_075115_dobra-chut_ter

Průzkum mezi dětmi v americké škole v Huntingtonu (stát Virginia), kde slavný kuchař Jamie Oliver pořádá televizní show Revoluce ve stravování, ukázal, že mají radši pizzu nebo smažené kuřecí nugety než čerstvé a zdravé speciality vyhlášeného britského šéfkuchaře. Oliver se ve svém vysílání snaží naučit obyvatele "nejméně zdravého města" v USA jíst zdravěji.

Děti dokonce poté, co jim přestala jídelna vařit klasická smažená jídla a nabídla místo toho zdravější varianty, přestaly kupovat obědy úplně.

Průzkum rovněž ukázal, že děti v základní škole v Huntingtonu začaly pít méně mléka, protože Oliver nechal odstranit sladké čokoládové a jahodové mléčné nápoje.

IORETH: No je to ukradené z černého humoru, ale tipla bych si to na nějakou kantýnu ve fabrice.

ZUZKAOU: to je nějaká fabrika?

ZUZKAOU: ovocné knedlíky :-D?

Jsem dnes přemýšlela o játrech... Nevím jak u vás, ale u nás slepená rejže, tvrdý "pískoidní" játra plus univerzální hnědá omáčka.. a měla jsem na to asi 20 minut. Nechtělo se mi patlat přílohu (zastánci atkinsovy diety jásaj), postačila cherry rajčátka. Játra jsem měla po ruce kuřecí.

-30 dkg kuřecích jater
-větší cibulka (nebo jarní)
-ovčí sýr
-kysaná smetana
-koření (oblíbená domácká směs: mletý kmín, kari, paprika, sůl, pepř:)- podle chuti
cherry rajčátka pro "vymývání chuťových buněk"...

Cibulku na proužky, nechat zesklovatět, jatýrka trochu pokrájet, nechat na pánvi změknout, osmahnout (nespálit). Okořenit a promíchat, stáhnout plamen a přidat na chvilku kousíčky sýra, pak vmíchat cca lžíci, dvě smetany...

Takže ve finále úplně jiný jídlo, ale hrozně dobrý. Smetana a sýr udělají to, že uvedené množství stačí skoro na dvě porce, protože rychle zasytí a člověk po něm neusne:)