Koukám, že docela slušný recept na dobrou zelňačku je na stejných stránkách co ten na segedín: http://www.macekvbotach.cz/zelnacka-dle-stareho-rodinneho-receptu/ - osobně bych klobásu nesmažil, žloutky vynechal a zelí a brambory povařil o něco déle ještě s houbami (ideálně půl na půl hříbky a směs lesních hřibovitých) a pár sušenými švestkami. Ale války o správnou kapustnicu jsou, když se sejde víc Slováků v kuchyni, docela běžným a roztomilým jevem. ;)

WILDENBURY_SQ: Jo, halušky ze školní jídelny či menzy byly těžký kulturní šok. ;) A pak taky zelňačka - domácí slovenská kapustnica je moje nejoblíbenější zimní polévka, a pak mi někdo předloží kydanec rozvařeného zelí s čímsi...

ZUZKAOU: Když už mluvíme o paprice, tak v Americké, v prvním bloku u Míráku, a potom buď v Kolínské nebo v Libické, dole blízko Vinohradské, jsou krámky s maďarskými specialitami. Myslím, že není od věci se tam zastavit nejen na koření, ale hlavně na uzeniny...

GWEEN: haši na základce jsem miloval, hlavně to zelí k tomu :)

Já jsem asi od dob jídelny v zš nejedla haši. Naše školní jídelna nevařila špatně, ale ty polívky, ty byly nepoživatelné. Snad jen gulášová byla výjimka, tu jsem měla ráda.

Moje máti si segedín zhnusila v menze natolik, že to je ještě po půl století jediné jídlo, které fakt nepozře. Tudíž jsem vyrostla ve víře, že segedín je nepoživatelný a vlastně ani nevím, jak chutná:-)

TAPINA: segedín je moc dobrej. Jo a fakt se vyplatí sehnat si maďarskou papriku.

Macek v botách - Klasický segedínský guláš dle Eleka Magyara
http://www.macekvbotach.cz/klasicky-segedinsky-gulas-dle-eleka-magyara/

WILDENBURY_SQ: áááá, fuj, jídelnový segedín. Mastný, tuhý maso, moučná omáčka, kousky hnusnýho zelí a placka, vydávající se za knedlík.

LISTICKA: Veci se zelim. Jsem veliky milovnik pokrmu se zelim; kachna se zelim, nejake mišmaše uzene-br. knedlik-zeli, segedin, zelňačka.. To se nedalo zrat, co na nas kdysi zkouseli na ZŠ. Vpodstate nejaka rostlinna vlakna varena ve vode s trochou soli a kmina.

To same spenat, miluju spenat, ale to nam snad davali posekanou travu s psimi vykaly.

A na zaver halusky. Zboznuju halusky, ale ta betonova hmota, nejlepe se zminenym zelim, do ted na nas v menze obcas zkusej... Jak tomu rikaj... Strapačky nebo šlejšky nebo co, podivny nazvy proste... Naprosto nepozivatelna hmota, kdy premejslim, jestli jsem si nespletl menzu se stavebninami.

LISTICKA: rozhodne buchticky se sodo. ty nenavidim do dneska

ZUZKAOU: v Eurestu jsem vždycky miloval rizoto, stejně jako na základce :)

ZUZKAOU: eurest v práci, až na výjimky, ignoruju od května, když nemám oběd z domova a nedá se nahradit z jiných zdrojů a jdu tam, obvykle hořce lituju

pro mne je největší kekel rýžový nákyp a nudle s mákem (vlastně jakékoli sladké teplé jídlo s mákem, ve sladkém pečivu ho mám ráda), to prostě nepozřu, nebo bych pozřela jen umírající hlady

ZUZKAOU: "Hrachovka" a uzena polivka je fakt echtovni hnus, nicmene skubanku jsem mel dokonce v oblibe.

Nicmene nejvetsi hnus je podle me hovezi duseny v mrkvi - to nemuzu videt v jakykoliv podobe dodnes a ani jiny jidlo obsahujici dusenou mrkev.

Jelikož od jisté doby jím naprosto vše (myšleno recepisy, nikoli provedení, i když hlad je převlečená žízeň nejlepší kuchař), tak jakékoli původně dobré jídlo zprzněné podřadnou surovinou a lemplovstvím v kuchyni.

Co je pro vás největší zlo? pro mě tutově čevabčiči ze školní jídelny.

http://www.eposcr.eu/wp-content/uploads/real_proj/Letak_SUKI.pdf

3 roky zkoumání emisí skleníkových plynů u salátu a karotky! Platí EU!

Buhehe - vědci zjistili!

Nejvíc zatěžuje životní prostředí rajská omáčka, zjistili vědci - iDNES.cz
http://zpravy.idnes.cz/nejvic-zatezuje-zivotni-prostredi-rajska-omacka-zjistili-vedci-p8o-/domaci.aspx?c=A111229_130919_budejovice-zpravy_pp

Někdo problém s kapustičkami?

Růžičková kapusta na zádíčka i jinak | Cuketka
http://www.cuketka.cz/?p=8688

Moc dobrá je taky kombinace orestovat na dobrém tuku + přilít trošku dobré sojovky a rýžového octa/vína (popřípadě dosladit) a nebo máslo, citron a cukr a oglazovat.