• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ZUZKAOUÚstav pro dokumentaci a nápravu zločinů školních jídelen
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Projekt Skutečně zdravá škola vzdělává děti i rodiče | Radiožurnál
    https://radiozurnal.rozhlas.cz/projekt-skutecne-zdrava-skola-vzdelava-deti-i-rodice-7608308
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Na tu klasiku to chce uvařit namočený hrách v uzeném vývaru s bobokvým listem, novým kořením a pepřem. Hodně do měkka, tak aby šel hrách rozmělnit lžící.

    Rozmixovat s máslem a mlékem, případně rovnou sáhnout po smetaně, přidat česnek, česnek pepř a majoránku a posypat spoustou smažené cibulky, případně k tomu přidat to uzené.

    Poměry nevím prostě tak nějak podle oka.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    A samozřejmě dál

    Smoky Yellow Split Peas (Tamatar Chana Dal) from 'Indian Cooking Unfolded' | Serious Eats
    https://www.seriouseats.com/...yellow-split-peas-tamatar-chana-dal-from-indian-cooking-unfolded.html
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Jako mezikrok k majoránkové klasice je hrachový hummus. To funguje moc dobře

    Yellow Split Pea Hummus | Brewing Happiness
    https://www.brewinghappiness.com/yellow-split-pea-hummus/
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Hrachovka - ultimátní školkové zlo...


    Základní princip je dostatečně ji omastit, něčím dobrým a udělat ji spíše jako pyré, než jako beton.

    Cuketka má docela vtipnou verzi s ančovičkami

    Hrachová kaše s ančovičkami
    http://www.cuketka.cz/1726/

    Další věc je, že když ten hrách budete vařit s něčím jako je vývar, nebo koření, tak bude chutnější.
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    Školní jídelny vyhodí každý den 238 tun jídla, uvedla iniciativa | Zajímavosti | Lidovky.cz
    https://relax.lidovky.cz/...dla-iniciativa-p6p-/zajimavosti.aspx?c=A180309_201149_ln-zajimavosti_ele
    EDERA
    EDERA --- ---
    U dcery ve škole se kolem toho vedou debaty každé třídní schůzky a každý výbor SRPŠ. Já patřím mezi rodiče, co jsou zásadně proti jakémukoliv nucení a přesvědčování, ale jsou tam i jiní, kteří družinářku výslovně prosili, aby na jejich dítě dohlídla, ať sní aspoň něco.
    U nás mají na výběr ze tří jídel, polívku teda jen jednu, ale zrovna polívky kuchařkám fakt jdou. Akorát že děti ji ani neochutnaj. Vlastně si ji ani nenalejou a často ani nevědí, jaká polívka ten den vůbec je a že je to třeba nějaká, co mají rády. Polívky (narozdíl od hlavních chodů) doteď nebyly na internetovém jídelníčku, kde si děti objednávají jídlo. Panovalo přesvědčení, že to je zbytečné, když je stejně jen jedna. Má se to změnit, právě proto, aby se k nim informace o tom, jaká polívka je, dostala s větší pravděpodobností. Zároveň probíhá vytvoření fotodatabáze jídel, takže příště by to na tom internetu mělo být nejen jako název s případným uvedením surovin, ale měla by u toho být i fotka, aby si děti snáz vzpomněly, že vlastně jo, tohle posledně docela ušlo (bylo příšerné) nebo tohle si ony posledně nedaly, ale měl to spolužák Pepa a vypadalo to docela lákavě. Přijde mi to jako docela dobrý nápad.
    KUURA
    KUURA --- ---
    ZUZKAOU: Maminky budou doma vyndavat z batohu sekanou :D
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    KUURA: no tak to vede jen k tomu, že děti se naučí jídlo lépe schovávat ;-) spíš je to iniciativa, aby se vařilo tak, aby to děti jedly. Přiapdně teda by možná stálo za to nenutit je brát si polívku, když ji nechějí a tak ;-)
    KUURA
    KUURA --- ---
    ZUZKAOU: Nechci, aby to někdo tady třeba bral špatně :) Ale to bude nad dětma někdo stát, dokud to nedojí??? U mě to na základce po hodině učitelka vzdala. Nikdo nejí přece všechno a jídelna není restaurace, aby vyvářeli X jídel, aby si všechny děti vybrali... do jídelny sem nechodila od 4. třídy ZŠ, ani na gymplu ani na VŠ a nemám žádnej problém. Tak nějak mi příde, že se dneska kapánek moc všechno řeší. Asi mají lidi moc času :D
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Až 35 procent jídla ze školních jídelen skončí v koši - Zachraň jídlo
    http://zachranjidlo.cz/3285/az-35-procent-jidla-ze-skolnich-jidelen-skonci-kosi/
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    Dětem v jídelnách nechutná. Třetina školáků tam vůbec nejí, uvádí studie - iDNES.cz
    https://zpravy.idnes.cz/...idla-mf-dnes-inspekce-studie-fsw-/domaci.aspx?c=A171109_200844_domaci_hm1
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    náprava pověsti brokolice

    Can Chefs Make Broccoli-Haters Change Their Mind?
    https://www.youtube.com/watch?v=hNQMVweQjlw
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    Školákům nebude mít kdo vařit, hrozí návrat k polotovarům, varuje expert - iDNES.cz
    https://zpravy.idnes.cz/...-jahoda-skolni-obed-rozhovor-pmv-/domaci.aspx?c=A171102_173600_domaci_nub
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    TOOMIX: jejda ...
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Dobré jídlo ve škole ve Vratimově vaří podomácku - Moravskoslezský deník
    http://moravskoslezsky.denik.cz/...on/dobre-jidlo-ve-skole-ve-vratimove-vari-podomacku-20171001.html
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    Po kritice vaří školám jiná firma, ale stejné kuchařky. Teď sklízí chválu - iDNES.cz
    https://olomouc.idnes.cz/...y-dodavatel-gd3-/olomouc-zpravy.aspx?c=A170923_353753_olomouc-zpravy_stk
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    EDERA: to znám :) taky jsme ve školní jídelně začal jíst, které jsem doma odmítal. Velký vliv na to měli spolužáci, přece se před nimi nezahambím a sním to taky a hle - ono mi to chutná
    EDERA
    EDERA --- ---
    Že se leckde školní jídelny značně zlepšily, je mi známo. Že jedna z těch dobrých je i ve škole, kam chodí moje dcera, vím taky (pár jejich obědů už jsem ochutnala). Ale že dítě vezme na milost některá jídla, která doma nejí, protože mu to zachutnalo ve školní jídelně? Aneb "Mami, ta dýňová polívka ve škole byla tak dobrá, že ji asi začnu jíst i doma." :-D
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam