SAMOUT: Cuketka je co se teorie týče vzdělanější než Pohlreich. Navíc je legrační ohánět se "vzděláním" v oboru, kde vrcholem teoretického uvažování byly po desetiletí Runštukovy "Normy". Kdybychom přijali Pohlreichovu logiku, můžou do fotbalu kecat jen bývalí čutálisti a o politice promlouvat jen politici.

Ad drtivá většina foodbloggerů: můžeš být konkrétní? Třeba Pohlreichova poznámka o těch zahraničních mi připadala vyloženě nemístná.

WITTGENSTEIN: Regulace podnikani je velmi sporna, nicmene s drtivou vetsinou foodblogeru ma pravdu,a i jinak mi mluvi z duse jako malokdo. Velkej respekt, ze se to neboji verejne rict.

DUCK: Dědkovské úvahy o sociálních sítích, hospodská kritika EU + povýšená kritika foodbloggerů (á la: Jak ten Cuketka může kritizovat, když na to nemá vzdělání? Dyk je medik, ne?)

WITTGENSTEIN: Muzes byt konkretni ? Ja jsem tam nic tak nesympatickeho nenasel.

ZUZKAOU: podle téhle se fakt běžně vařilo, ty sýry sem vypíchla právě proto, že byly nedostupné, kupovala se místo nich cihla. Jinak tam moc exotických věcí není. Pravda, že některé zeleniny měli spíš jen zahrádkáři, ale těch bylo dost, navíc prodávalali "ze dvora".
Hodně lidí ji zná, co tak vídám.

PAN_SPRCHA: koukám, že Spaghetti Barilla sstojí dnes prakticky stejně :-D

MAR_TINA: parmazán a čedar....v každým větším městě byla prodejna výběrového zboží Eso. Tam měli prakticky všechno co na západě. Ty ceny byly dost šílený, chodili jsme to akorát tak očumovat a když jsme byli hodný, koupila nám máma plechovku cocacoly.

Tak přátelé, v České kuchařce od J. Fialové z roku 1989, 5. přepracované vydání (první vydání 1969), je například 6 receptů na lilky, z toho jeden masový (mleté vepřové) a u dvou je zmíněn parmazán a čedar (kde to asi lidi sehnali? :)).

Listuji kapitolou zelenina, nikde žádný salám, točeňák ani uzenina, druhů zeleniny spousta, i ty lilky, černý kořen a pastiňák. Běžné zeleniny jako kapusta, květák, paprika mají 10-20 receptů každá, od prostých typu podusíme na másle, po vydatné a složité. Maso používáno buď mleté hovězí a vepřové nebo slanina nebo třeba obrané telecí nožičky a jiné pokrájené zbytky. Zapékání se sýrem se děje v množství 50g sýra + 50g strouhanky na pekáček pro 4 osoby. Nevidím vývary z kostky, nevidím polotovary ani konzervy ani Ceres Soft.

Ze sladké sekce si snad nepamatuji ani Heru, zato z omáčkové si pamatuji na to překvapení, že hnědá omáčka může být z dlouho dušené zeleniny pod masem, podle potřeby lehce zahuštěná jíškou.

Slušná česká kuchyně existovala a naštěstí ji vařila třeba moje maminka :). Jenže učňáky, jídelny a hospody šly jinou cestou. A může za to Runštuk, usmažme ho na Ceresu a podusme s kostkou knorru :)))

TAPINA: Jako podle mně základní myšlenka bude - "Ty pitomý lidi si nás budou asociovat s Pohlreichem a tim pádem si nás pak v krámě koupěj, až nebudou mít sváteční náladu vařit to složitý consommé, místo Vitany, kterou Pohlreich určitě nemá rád protože v tý reklamě nebyla!".... tak to vidim já :)