DOCKINEZ & RESTINPEACE: Já si po přečtení vašich zkušeností s výrobou domácí majonézy vzpomněl, kterak takhle v dobách mého dětství čas od času dělávám v neděli táta majonézu mámě do bramborového salátu, a že mu to vždycky hrozně dlouho trvalo (cca půl hodiny). Tak jsem mu zavolal a zeptal jsem, co je podle něj pro její dělání klíčové. Řekl, že to vždycky dělá z jednoho žloutku (druhý přidával jen tehdy, pokud to přehnal s olejem a moc mu to zřídlo), špetky soli a slunečnicového oleje. Asi nejdůležitější je prý zpočátku postupné přidávání hrozně malého množství oleje - takřka po kapkách. No, a pak už jen malou vařečkou míchat, míchat a míchat až do zblbnutí zhoustnutí. Nakonec ještě dodal, že jednou zkoušel dělat majonézu z olivového oleje a nebylo to údajně úplně ono..

OMNIHASH: to je jiste ulet, ale jeden extrem neznamena, ze se vsechno ostatni, co je postavene na hlavu, tvari normalne.. je to jen o tom, jestli je realita subjektivne prijatelna a nebo nemam sil, aby byla realuta lepsi a nebo bojuju za to, aby lepsi byla, ale jeste to je stale v plenkach

protoze ano, jak jsem pochopil, v bruntalu ted ma gentiana provozniho, co sice zvlada praci sefkuchare, ale nezvlada praci provozniho, mezi ktere, imho, organizavani rautu sice taky patri, ale je to jedna z mnoha dalsich veci.. pravda je, ze je to o rozdeleni kompetenci,ale na provozaka patri papiry, odpovednost za to, ze provoz jede s platnou legislativou soucinne, ze ma ucetni podklady pro vyplaty, ze se rozbilo okno a ze sefkuchar dobre vari.. a ted to prichazi, prace sefkuchare a provozniho jde blbe skloubit v tom ohledu, ze sefkuchar ma dost prace s varenim, kor delanim provozniho.. harmonogramy revizi, sem tam doprovodit urednika, obstaravat servis zarizeni a personalni veci primo v poli, sklad, sanita, poplachove a pozarni smernuce, dalsi legislativa, to vsechno obstarava - sjednava a pokud to nedela, neni provozni.. nejakej raut, to uz je jen neschopnost organizovat akce.
pokud je snaha toho chlapa do provozniho obout, chapu, ze to musi postupne prijit, ale jestli to neprichazi, neni co resit

OMNIHASH: Někdo si špatně vysvětlil koktejl Molotov?

OMNIHASH: to je asi duvod, proc uz uvazuju o praci v kanclu, plne s tebou souhlasim, ze to je uplne o necem jinem (manager v bance a v nejakem provozu, prace s lidma, co nemaj Tituly... atd.) - ten v bance se kolikrat tvari vic utrapene, a to se mu treba jen rozbil kavovar na chodbe (to je bohuzel taky true story)

ta tva true story zni docela dobre pritazene za vlasy, ale protoze pochazim ze Sumavy, tak tam plne chapu treba tu silu ze Strakonic - je to dane regionem, hustotou zalidneni, kupni silou... na druhou stranu ta pani asi travila denne stejne casu na dojezd do prace, jako x lidi po Praze, mozna i min

akorat mi neprijde uplne normalni to, co popisujes - povazuju to za nejakou chybu, zamestnat debily a byt s tim v pohode, dokud fakt nehori - ja na to koukam asi tak, ze tim to je jen otazka casu, kdy horet bude

GENTIANA: Jen klid, podobný pošklebky vydávaj lidi, co seděj někde v kanclu naprosto bez představy, jak složitá je domluva s dělným lidem. Měli sme hotel na Šumavě, zatím to popisuješ ještě standartně, dokud nehoní nejvyšší provozáka kolem hotelu s dranžírákem v ruce, a kuchaři nezapálej sklad jídla při simulování náletu B-17 na vietkongskou vesnici pomocí parpalíček, plastovejch figurek do pohárů a lahve benzínu do zapalovače, tak se nic neděje (true story)...

A paní na loupání brambor jsme taky sehnali až o třicet kiláků vedle ve Strakonicích.

CHORCHE: Tah na branku??? Proč má mít kdokoliv jiný kromě hokejistů (a snad fotbalistů) tah na branku??? Sorry, ale mě tenhle obrat vždycyk spolehlivě nadzvedne ze židle...

CHORCHE: do pošty to klidně hoď... a já jsem přístupná kritice i poučení, pokud je to aspoň trochu konstruktivní. Pošklebky a kecy typu Vedete to tam jako panoptikum do téhle kategorie vážně nepatří.

RESTINPEACE: Ředitel není účetní, zrovna tohle je jedna z mála věci v kterých bych se zdejší ředitelky zastal..

RESTINPEACE: Posluž si. Ale obávám se, že nějaké zkreslené představy máš ty, protože znám nějakého toho auditora, daňového poradce nebo účetního, kteřížto všichni účtujou na sto způsobů, ale jaksi neřídí žádný podnik. Zato znám spoustu doktorů lecjakých věd, inžinýrů, magistrů umění a podobné havěti, kteří řídí ty podničky a podniky rozličné a když potřebujou někoho, kdo se vyzná v účetnictví, tak si ho prostě najmou. Myslím, že se tomu říká dělba práce a objevili to už v paleolitu.

CHORCHE: však na trávu a spol. tu mám dvě nadšené studentky, které za týden nastupujou i s vlastníma montérkama. Celý okres Bruntál je prdel světa a Bruntálci... no nic. Zasklít = zapomenout, že něco takového vůbec kdy existovalo.

Provozák dělal dlouhá léta šéfkuchaře, takže existoval důvodný předpoklad, že umí najít vlastní zadek bez mapy a i něco poorganizovat. Ano, vypadá to, že v některých věcech byl přeceněn, na druhé straně, obávám se, že jsem podstatně chytřejší a vzdělanější, takže proč bych na něho měla navalit všecko možný a pak se koukat, jak se v tom plácá a řešit problémy, které nemusely vůbec nastat, když je rozumnější nechat ho dělat, co umí a mezitím si ho postupně učit, co je třeba. Já jsem tady ředitelka a o víno se starám, protože mě to baví... no a občas dělám něco, co je potřeba, i když mě to nebaví.

RESTINPEACE: Přístup do účetnictví samozřejmě mám, jde o to, že zaprvé účetnictví rozumím jak koza náklaďáku, zadruhé jsou ty šanony a podobné věci na centrále 70 km odsud. Takže když něco konkrétního potřebuju, řeknu si o to, ale že bych trávila volný čas, ať už je to cokoli, hrabáním se v čemsi, to fakt ne.