JANZAT: no me to ten clanek hlavne prisel jako popsanej scenar z Gordon's Great Escape https://www.youtube.com/playlist?list=PLB16F2C7CCB9B4ED9 . Gordon dorazi do naky exoticky zeme, tejden tam zevluje a snazi se pochytit co nejvic o tamnejsi kuchyni,a na konci si to rozda s nakejma lokalnima kuchtikama. Pokud si dobre pamatuju nezridka prohraje.

CAPTAIN_TACUD: no tu scénu kdy Bourdain si libuje nad klobásou z Václaváku, dokonce patrně střízlivý a Pohlreich nad ním nevěřícně kroutí hlavou si doufám viděl.

CAPTAIN_TACUD: po spanelsku tu mam Ricka v Indii.

BBC - Rick Stein's India 4/6dilu

http://www.bbc.co.uk/programmes/b033rhzh

Rick Stein sets out on a journey around India to discover the different cuisines celebrated the world over.

1/6 Rick Stein savours the British-influenced dishes in Kolkata and Chennai.
http://www.uloz.to/xJuWewPv/Rick.Steins.India.S01E01.HDTV.x264-FTP.mp4

2/6 Rick visits Mumbai and Pondicherry. He cooks the popular Parsee chicken dish Sali Murgh.
http://www.uloz.to/xCSZtSTk/Rick.Steins.India.S01E02.HDTV.x264-FTP.mp4

3/6 Rick learns about temple cooking in Madurai and makes a traditional Keralan pork curry.
http://www.uloz.to/x1DNd42b/Rick.Steins.India.S01E03.HDTV.x264-FTP.mp4

4/6 Rick visits Lucknow, reputedly the curry capital of India, and cooks paneer jalfrezi.
http://www.uloz.to/xtDFa4PD/Rick.Steins.India.S01E04.HDTV.x264-FTP.mp4

CAPTAIN_TACUD: jojo párek bez masa deluks, sekaná do housky ze separátu, smažák v housce, karboš v housce, polotovar v housce...ale zas všude točený pivo do kelímku!

87HIGHFLYER: soutěž v langoších :)))) Gordone vzdej to :))

TOOMIX: taky bych chtěl v čechách takovýhle pouliční kuchaře

v tom uplně původním odkazu některý šefkuchař popisoval jejich výrobu, kterou sem dneska vyzkoušel. Neloupaný pěkný brambory jen nakrájet a v pánvi pár minut osmahnout. Trocha soli a spousta luxusu! :)

Taky bych pridal svoji nekolikamesicni hranolkovou zkusenost z anglicky hospody.

Brambory se loupaly rucne. Loupaly predevsim pomocny sily, ale ruku k dilu prilozil kdokoliv vcetne sefkuchare, kdyz bylo potreba. Oloupany brambory prisly do velkejch kyblu pod vodu a z nich jsem prubezne vyrabel rucne hranolky nebo presneji masivnejsi anglicky chips, opet pod vodu do kyblu, ze kterejch si uz kuchar bral podle potreby. Po par tejdnech praxe uz ze me padaly hranolky jako z hranolkovace. Loupani a krajeni brambor byla proste typicka aktivita misto kopani se do prdele. Jelikoz to byla moje prvni prace v kuchyni, tak me nikdy nenapadlo, ze by ta rucni vyroba byla nejaka prace navic. Samozrejme bylo potreba spravne odhadnout, kolik toho kdy pripravit, aby nebyl zadnej odpad, ale tak uz to proste v kuchyni je. Dokud clovek vsechno taha z mrazaku, tak se to nenauci nikdy.

Nekupovali jsme zadnou luxusni odrudu a fritovaly se jen jednou (nevim na jakou teplotu), cili urcite nebyly tak exklusivni jako Hestonovy, ale neskladovaly se nikde hodinu pod lampou a porad to byly jedny z nejlepsich, ktery jsem po hospodach ochutnal.

O prázdninách jsme pajtlovali malé brambory na poli a pekli je v popelu. Neexistují lepší brambory.