ja tu kucharku mam taky, koupila jsem si ji celkem nedavno a beru to spis jako urcitou nostalgii a neco, kdyz budu potrebovat klasiku a budu se potrebovat odpichnout.. z escoffiera a ferrana ji varit asi nebudu :) fotky a recepty me nijak neurazi, zbytek nectu :)

WITTGENSTEIN: zkontroluju to, až budou u řepy, třeba ji budou kvasit.

Jinak originál zde

Herbář — Česká televize
http://www.ceskatelevize.cz/porady/10614805433-herbar/213522160050001/

ZUZKAOU: Já bezinkové květy nechal louhovat 24 hodin a pak je svařil. Bez svaření bych měl obavy o dlouhodobou stabilitu sirupu.

Jo, už vím, co se mi nezdálo: u toho marockého kuře dávaly ty dobré ženy do základu spoustu lístků koriandru. Možná jsem škarohlíd, ale nebude z nich po 40 minutých dušení jen zelené bláto bez valného aromatického účinku? Koriandr se snad dává až nakonec, těsně před servírováním, ne?

Tady je seznam všech dílů: http://www.ceskatelevize.cz/ct24/kultura/242769-byliny-do-kazde-rodiny-ct-vari-podle-herbare/ - to si teda fakt odpustím.

WITTGENSTEIN: to si nejsem jistá - teda kromě toho, že to nebyl sirup, neboť tam daly málo cukru a nesvařily to. Plus teda to za studena máčely přes noc - neví jestli to není málo, ale já bezinkové květy kvasila na limonádu, takže nemůžu sloužit. (zeptej se ženy ;-) )

ZUZKAOU: Tak to jsem pochopil, ale co bylo špatně?

WITTGENSTEIN: šťávu a kosmatice.

ZUZKAOU: Copak dělaly nebohým bezinkám? (Překládal jsem ve vedlejším pokoji, jen na mě manželka křikla, že hérečky macerují za studena.)

WITTGENSTEIN: to nevím, vypla jsem to v půlce bezinek. Ale stihla jsem nebohého farmaceuta, co se jmenuje Babice.

ZUZKAOU: To kuře, co tam dělaly, bylo fakt marocký tajine? Čím se kvalifikovalo? (Plus mi připadalo, že maso na ohlodané kosti bylo ještě nepříjemně růžové.)

VANEK: otevrel sem, zavrel sem... zvedavost mi ale nedala... ten nadpis mi presne pripomina mati a jeji generaci - volne prelozeno, drzim dietu, co je na hovno a neefektivni a druhou pulku zeru po vecerech celou studentskou pecet ke kaficku - ale my to tak s *holkama* mame (takze nikdo jinej nepozna, zda drzi dietu ci se preziraj, nadvahu maj porad)
dal to radsi cist nebudu, spojeni novinarka a kucharka taky bolelo, resp. jako jo, ale to je proste pro tu dost tupejsi cilovku nebo ja nevim (dal sem jen 3 dily a varit podle toho nebudu nikdy nic a tenhle lifestyle je pro me tak na zvraceni)

PAN_SPRCHA: ja v tom vidim lasagne, nebo sem chvili meditoval, pak sem sjel niz a precet si, hele voe, treska jak vysita :D

MACHALIK: a v mém reálném světě se děsím, že někdo takovej bude dětská lékařka v okolí mého bydliště

[ Science & Cooking - nyx studijní skupina ]

kdo by měl potřebu sdílet dojmy, tak se mi přihlašte do pošty o přístup.