PSILESIA: U Matěje to je 7% provize ze steaku a 25,- za panáka. V inzerátu píšou 60-90k za měsíc, to mi přijde dost. Víc jak kuchař.

CAIDEL: Já jen že tohle řeší ten use case / fail mode "musím si pokaždé vzpomenout" jednou provždy aspoň ex nunc.

Jinak já jsem si teď dal z nahrávky trojhvězdičkové Westy z Hodonína, to mi před lety uteklo a opravdu je to až nechutně feelgood, škoda ho.

Jo, a tahle aférka mi / tomuto klubu taky úplně unikla:
Zdeněk Pohlreich se svou účastí u voleb stále váhá - iDNES.cz
https://www.idnes.cz/zpravy/revue/spolecnost/zdenek-pohlreich-sefkuchar-volby-impuls-vyborny-vlada.A250925_155928_lidicky_sub
Pohlreich jde nakonec k volbám: Po 4 dnech ve tmě jsem prozřel | Blesk.cz
https://volby.blesk.cz/clanek/volby-volby-do-snemovny-volby-do-snemovny-2025/823416/pohlreich-jde-nakonec-k-volbam-po-4-dnech-ve-tme-jsem-prozrel.html

HAR4NT: ja to jako chapu, delal bych to samy. neni se pak ale cemu divit na jak ridky vypary gastro funguje, kdyz proste tim, ze 'vyuzijes' prace nekoho, kdo je ve vetsich srackach treba nez prumernej ceskej teen, kterej by moh jit na brigadu (i kdyz dneska uz sou teens docela zhyckany), tak se tim uplne dokurvi ten uz dobre vykurvenej gastro biz. provozovatele nastavej latku vyplat niz, protoze zamestnaj lidi co si o vic nereknou a za par sezon je z toho uzus. pak se provozy zakopou do zacarovanyho kruhu zvyklosti na nizky vyplaty, 'prezivajici' lidi, ktery pak ve finale tvorej nizsi hodnoty, pze jejich vlastni zivot za nic nestoji. pri jakymkoliv zaskobrtnuti se pak provozovatele hromadne rozbrecej do rukavu, jak to cesky gastro tezky vest a vse je v pici...
mozna sem to mel napsat aby to bylo trendy, ze cesky gastro je jako osoba co jede na kole po ceste, a najednou si hodej klacek do predniho kola a rozmaznou se na chodniku. ale, oni sou nevinny, a tak na koho to svest...no tak ten klacik prece hodil putin, ze jo, zacal valku a cesky gastro musi tem ukrajincum prece ' nejak pomoct' (vykoristit).

DEVIL: ja mam znamyho a ten sem jezdival duben-rijen, zbytek roku travil doma normalne ve vlastnim hospodarstvi, barak se zahradou, nakej chov drobnejch zvirat.
no a kdyz byl tady, tak bral vsecko, normalne mel dohodnutou praci po-so, ale kdyz nekdo nekde nekomu v naky parte na nakou sichtu vypad, tak se to septandou dozvedel a sel treba i v tejdnu jinam na nocni, nedele se taky vsecky snazil makat, drel furt. rikal, ze sem jezdi za praci, tak co ma jinak delat:))

asi ot jako ale k ukrajincum..

kdyz sem pracoval v hotelu alcron a chodil na crosstraining do kuchyni, tak tam byli treba ukrajinky, co myli nadobi a ty meli nepochopitelny 48h dlouhy smeny. ja sem byl z toho tezce paf jak to nekdo muze vydrzet. ja tam byl puldne, sel domu spat, vratil se zpet a vona tam furt byla se mnou celou smenu zas. to se psal 2009. udajne ty sichty byly tak dlouhy, protoze nebylo jednoduchy sehnat kohokoliv, kdo by prisel opakovane. o cesich, co by tam za ten rok a pul vzali sichtu vubec nevim.
dalsi story s ukrajincema v gastru sem slysel pred par lety od znamyho. ma 3 pizzerie a v kazdy provozovne ma tri ukrajince a par cechu a strasne si mi stezoval, jak to musi za posledni dobu hrozne kocirovat, protoze zamestnanci sou hrozne drahy a prej i ukrajincum musi davat podobne jako tem cechum, protoze jinak by mel vzpouru. pak ho relativne zachranil influx 'novejch' ukrajincu, takze moh vyhazet cechy, stary ukrajince povysit a najmout novy 'levny' ukrajince a snizit naklady.... takhle se spravne gastro kapitalismuje! klasicky 'exploitation of the weakest'

GANBOY: hlavně je to zmrdovina od člověka, co si účtuje za oběd víc, než dostane číšník za směnu...

VANEK: z toho to “lidi nejsou ochotný pracovat 24/7 za plat na úrovní roku 2005” úplně teče.

Přitom sám polrajch v těch původních sériích neustále opakoval- kuchařina je rasovina a nekonečný povolání, do toho tam máš situaci kdy práci pro tři dělá jedn kuchař což je setup by majitel vzor- nejsou prachy, si poradíš.
Nova sice tlačí máster chefa, ale do toho zpravy jak michelin sefkuchaři páchaj sebevraždy v 50 na vyhoření a přepracování…

A teď si položme otázku- kdo rozumnej by chtěl v tomhle postředí pracovat?