ORISKOVANUTELA: pekárna je zbytečná, stačí robot, mísa a trouba :)

ORISKOVANUTELA: taky o něm uvažuju a dostal jsem doporučení na http://www.panvicky.cz/italsky-strojek-na-testoviny-imperia.html

Chci si pořídit strojek na těstoviny, máte někdo zkušenost? Jaký jsou druhy? ze začátku by mi asi stačil ten na nudle, ale viděla jsem, že se dělaj i různý fakt na těstoviny... Kde se dá koupit a osahat v kamennm obchodě?
Na co si dát pozor?

Neznáte někdo složení směsi pasta mix mauro?

NONOBODY: pořiď si takový to udělátko na výrobu taštiček, pirožků, tortelin a pelmeňů. pořád to jako zabere čas, při přípravě, ale je to výrazně rychlejší, než je šoulat bez toho.

Nová anketa na nástěnce...

Recept: Ošizený Pelmeně

Protože miluj pelmeně, který jsou drahý a vyrobit je dá práci vymyslela jsem tenhle šizuňk:

1/2 kg mletého masa
jarní cibulka
trochu másla
zakysaná smetana
sůl, čerstvě mletý pepř
těstoviny dle vašeho výběru

Maso osmahneme, osolíme, opepříme.
Nakydáme na uvařené těstoviny.
Přidáme plátek másla, polijeme zakysanou smetanou, opepříme a posypeme nasekanou jarní cibulkou.
Fertig.


4 porce

V případě chuti můžete upgradovat použitím ochucené zakysané smetany.

Recept: Špagetthy alá Arabia

1/2 kg mletýho masa
10 dkg slaniny
2-3 cibule
1/2 litru rajčatového pyrré
1x špagety
10 dkg černých oliv
paprika, chilly/sambal olejek, pepř, sůl, olej

Nakrájenou cibulku a slaninu osmažíme na oleji, přidáme maso (přimačkáváme vidličkou- vzniknou pak takový mini kuličky), přitom maso osolíme a opepříme.
Poté krapet podlejem, přidáme protlak a koření (tý sladký papriky docela dost) a vaříme. Až to začne bublat přidáme nakrájený olivy (na kolečka). Dochutíme.
Kdo chce může si to posypat trochou parmazánu.

4-6 porcí.

ANICCKAA: prijde mi, ze je to "chutove bohatsi". Vlastne tim neztracis zadnou chut, co je v ty panvi, porad se to prohrejva, lepe spojeno. Mozna tu zadne lavina kritiky a oprav, ale todle myslim, je tak v zakladu to, proc se to dela :-)

RUTHLESS: to zeli je delane na panvi, ale abych to nemela pak vsude vykydany okolo po sporaku, tak jsem to radsi smichala v te misce...
v cem je to michani v panvi lepsi? Ze bych to priste zkusila:)

ANICCKAA: prijemny jidlo, jen bych doporucil klasicky michat v panvi :-) fakt je to lepsi. moc lidi se to jeste v cechach nenaucilo, ale opravdu to funguje.

takovy jednoduchy recept na zelne testoviny:

na rozpalenem oleji osmahnem cibulku a slaninku , nebo i jinou uzeninu, kterou mame doma, potom k tomu pridame na hrubo nakrajene cinske zeli. Posolime, popeprime a dusime, aby bylo zeli mekoucke, ale ne rozblemcane.
Vedle v hrnci uvarime testoviny. Muze to byt jaky koliv druh testovin, podle gusta. Uvarene testoviny slijeme a v misce smichame testoviny se zelim.
Mohou se pridat i piniova seminka, nebo udelat to zeli na smetane.
Je to dobre i za studena

IVNA: jo, ale tu sem zatim nepotkala s obsahem ryby.
jinak se myslim prodava kokosovej tuk normálně na pečení, nevím, jestli i tady, ale v rakousko je to jednen z nejlevnějších tuků na vařeni

NONOBODY: co ja znam thaisky recepty, kokosovy mliko se pouziva i jakotuk na restovani-vetsinou se v plechovce rozdeli na tuhou tucnou cast (to je ono) a tekutou, ta se pridava pozdeji. Jinak by tam nemela chybet rybi omacka-ta se pouziva jako u nas maggi kostky i do "nerybich" jidel

DOCKINEZ: jo, kdyby se to u nás prodávalo, tak by to bylo dobrý vylepšení:)

NONOBODY: Dobry. Osobnee bych pridal citronovou travu, cerstve nasekany zeleny koriandr a dve tri nadrobno nasekany papricky kajenskyho pepre. Mnam.