HARIBOKACHNA: prostě část mouky nahradíš kaší (řekněme do 10-15 %), pokud je to pak výrazně hustší nebo řidší, než bývá těsto obvykle, přisypeš nebo přijeleš

Se tu pochlubím včerejší dobrotou...vařila jsem přesnídávky a jedna kombinace se mi povedla tak, že jsem se jí doslova přežrala sama :)

Ukořistila jsem na trzích kilo letních jablek a kilo švestek. To jsem krátce povařila s trochou vody a jelikož vznikla docela kyselá směs, přidala tři sáčky skořicovýho cukru (byla jsem líná dojít pro skořici, jinak by tam šel třtinový a skořice zvlášť) a zahustila polentou....

Žádná věda, ale je to fakt dobrý! :)

ZUZKAOU: Divné odřezky pomlít a udělat z nich kebab!

INUSHKA: jehněčí je velmi dobře stravitelné i pro dítě. Zadní maso péct a grilovat, přední dusit (včetně krku -mňam). Tu část s panenkou jako steaky. Divné kusy jako ocas, ořezané kosti, hlava, nohy na vývar a obrané pak psovi.

Dobře se to kombinuje s rýží a brambory, ze zeleniny třeba mrkev, hrášek a rajčata. Z bylinek rozmarýn, tymián,.
Takže třeba upéct kýtu na másle s rozmarýnem a k tomu šťouchané brambory. Ze zbytků je pak výborné klasické české rizoto. Krk dušený v mrkvi. Nějaké odřezky udušené v rajčatové omáčce.

Vnitřnosti jsou lahůdka - zejména z mladého zvířete co se páslo venku. Pokud bys je fakt nesnesla v jídle a vyskytuješ se v Praze, tak se nabízím, že je vyměním za stejnou váhu kupovaných vnitřností, aby pes nepřišel zkrátka. (a případně tě zbavím i té hlavy, kostí, nohou a ocasu, pokud jsou na vás moc divné)

LITTLE_SISTER: no jo, ale ty nejsi osmiměsíční kojenec :)
věř tomu, že tihle mrňavci jsou s tím, že na to, co na ně čeká na lžičce, se dá spolehnout, vcelku spokojení.
a fakt v tom, že jí podáš nějakou exotiku, není schovaná žádná výhoda. spíš bych se snažila rozšiřovat jídelníček v rámci dostupných lokálních surovin než něčím, co se vozí v plechovkách přes půl světa

LITTLE_SISTER: a docenilo to to dítě?
podle mých zkušeností (uznávám, malý vzorek, osobně jen syn a dva synovci, z pozorování asi dvacet dětí kamarádek) takhle malé děti dávají přednost tomu, aby to, co vypadá stejně, i stejně chutnalo. v zásadě vůbec chtějí po světě hlavně to, aby se na něj dalo spolehnout. nevadí jim, když jedí pořád "stejnou chuť", naopak tomu dávají přednost. a největší zrady se na nich dopustíš, když umožníš, aby třeba koberec, který vždycky byl suchý a teplý, byl najednou mokrý a studený. většinou neřvou kvůli tomu, že je studený, ale že se chová jinak, než se slušně vychované koberce chovat mají.

LITTLE_SISTER: jako nic mu tim asi neudelas, ale prvoplanove bych mu ho tam nedavala. preci jen je to exotika..