OXIS: v podstatě asi podobné, co píše IORETH a každý rok se na to těším! U nás velice oblíbená příloha (akorát ještě nemám ověřeno, jestli se tím dá zlomit ne zcela kladný vztah k této zelenině).
Růžičková kapusta na zádíčka i jinak | Cuketka
http://www.cuketka.cz/?p=8688

OXIS: Rozkrojit napůl, blanšírovat ve slané vodě do středně měkka, přendat na pánev s trochou másla a oleje (řezem dolů), posypat bylinkami provensálského typu a pepřem a nechat řez opéct dozlatova. Místo kroku s pánvičkou možno dát do trouby pod gril, v tom případě je jedno, jakou stranou budou nahoru. Podáváme s tmavým pečivem. Můžeme je namáčet do oblíbeného dipu ze zakysané smetany/smetanového jogurtu. Labužníci ještě můžou lehce pokapat citronovou šťávou. Nebo lehce pokropit hustým balsamikem. Barbaři je můžou znectít tatarkou nebo ubít kečupem.

(mám kapustičky doma a hrozně se těším na zítra, až je udělám. Miluju tohle jídlo!)

Nebo rozkrojit napůl, malou chvilku blanšírovat v hodně slané vodě a přidat na plech k "pečenému podzimu" - na špalíčky/měsíčky nakrájené brambory, dýně, červená řepa (předvařená), mrkev, cibule... Pokropíme olivovým olejem, posypeme oblíbenými bylinkami a dáme do trouby na 200°C asi na 3/4 hodiny. V půlce pečení promícháme. Tady se ta kapusta blanšíruje jen kvůli tomu, aby se osolila, osobně ji mám ráda hodně slanou. Lze vynechat, pokud to člověk chce dát dětem a/nebo bere vážně svůj vysoký tlak :).

OXIS: protože nic tak neudělá dobře kojeneckým střevům jako oligosacharidy z luštěnin, které často dělají problém i dospělým. Jako když už tak, daleko víc nějakých těch semen a ořechů. Jenže to je zase alergen a často zamořený aflatoxiny.

Jinak někde jsem četla výzkumy že sovětské kojence z kojeňáku krmili plnotučným kefírem a že teda prospívali nejlépe ze všech odložených sovětských kojenců krmených kdoví čím.

ROXXA: to ale není plnohodnotná náhrada - ani omylem. V porovnání s klasickou UM a mateřským to má výrazně nižší výživové hodnoty - v sacharidech, bílkovinách i tucích. (počítáno přes corn-o-metr)

ve 100 ml (počítala jsem s tím, že polovička vody se vyvaří, jinak by to byla vyloženě jen kalná voda)
28 kcal
4.8 g sacharidů
0,7 g tuků
0,63 g bílkovin ( a 4 esenciální kyseliny prakticky chybí, respektive jich je méně než 0.1g)

100 ml zralého mateřského mléka zdroj
69 kcal
7,2g sacharidy
4,1 tuku
1,3g bílkovin

Sunar 3 ve 100 ml
64 kcal
8g sacharidy
2,8 tuků
1,8 bílkovin

SHINIGAMI: Když se mléko z mlékomatu převaří, tak je z něho převařené mléko, což je z hlediska živin horší, než UHT. Abychom nemuseli ničit mléko převářením, vynalezl pan Pasteur svůj přístroj ;o) Kdo si z jakéhokoliv důvodu nemůže dovolit mléko z mlékomatu jen tak, udělá lépe, když koupí pasterované.

ROXXA: Radši z plnotučného. Polotučné je dobré tak k tomu, aby si ho lidi kupovali a pak nadávali, že to je oproti mléku od krávy řídká bílá voda a kdovícodotohodávají ;o)

ROXXA: Že by dítě nesmělo kravské mléko do dvou let, to slyším prvně, všude se píše do roka. A ani to jsem osobně nebrala jako zákon, v bramborové kaši měla M. kravské mléko už asi v devíti měsících, krupicovou kaši z mléka začala dostávat tak nějak podobně. A od roka zcela běžně pije plnotučné kravské mléko, nepřevařené, přímo z ledničky.