HYPNOGEN:
Já si právě uplně nedovedu představit, jak moc se to, že má 10mm skoro 2x větší povrch než ta 6mm projeví na rychlosti chlazení/spotřebě vody. Určitě by to fungovalo taky, ale...

...nicméně na nějakym jinym eshopu jsem našel obecnej popisek k těmhle měkkejm chladícím trubkám, že jdou ohýbat i v ruce - tak by to asi mělo platit i pro tu 10mm.,?

Naopak ta hornbachová podle mně bude spíš topenářská trubka a ta ohnout v ruce nepůjde.


.... ... ale co mně zaujalo eště víc, bylo když jsem včera narazil na inverzní použití tohodle chladiče: vždycky jsem viděl, že se píše, že se do něj pustí mladina a on se ponoří do kejble s protejkající vodou. Včera jsem někde narazil na popis toho, že ho někdo použvá naopak - pustí do něj vodu a ponoří ho do hrnce s mladinou...

Jak to kdo děláte?

JANDOUR: podle mě jde použít i ta 6mm http://www.ekotez.cz/trubka-cu-6x10mm-mekka-f22-p-211.html

a je opravdu relativně měkká, takže ohýbat jde celkem snadno i za studena
samozřejmě po zahřátí to jde ještě lépe

JANDOUR: Na tenhle chladič mám zálusk, ale když to neumím ohnout, budu muset koupit hotovej výrobek. Jinak jsem viděl trubky v Hornbachu, tuším po čtyřech metrech, cenu už si nepamatuju :-/

Vyráběli jste si někdo vlastní trubkovej chladič? Prodávaj se za nějakejch 1800, což mi přijde trochu přehnaný, když je to 8 metrů trubky, která stojí normálně 100,- metr. Akorát jsem zatím nenalezl menší odběr než 50m a nejsem si jistej, jestli se to dá v domácích podmínkách ohejbat.... Něco takovýho: http://www.ekotez.cz/trubka-cu-10x10mm-mekka-f22-p-231.html

THEO_PHIL:

Tak abych dal vědět, tak jsem celkem dost spokojenej. Mohlo by to bejt pravda silnější, to nevím, kde přesně došlo k chybě - ale asi jsem to prostě měl udělat koncentrovanější. Dělal jsem poměrně obyč. pale ale chmelenej třema různejma chmelama (ty, který byly v receptu jsem v čr nesehnal, tak jsem podle těchhle stránek http://www.castlemalting.com/CastleMaltingHops.asp?Language=Czech a těch položek "alternative" u každýho chmele převedl recept na cascade, tettnagger a hallertau perle. Je to slabý pivo, trošku nadprůměrně hořký, jemně květová vůně, niak extra plný, ale stále jsem s prvnim pokusem spokojenej. Po tejdnu fermentace ve flaškách bylo na muj vkus ještě trochu moc sladký, ale po dalšim tejdnu je to pryč. (druhotnou fermentaci jsem dělal stranou danym dílem sladiny)

Tak říště tmavý ale. Nejradši bych zkusil tmavou ipu, ale v receptech nacházim moc velký množství sladů, který nemám - tak s tím ještě počkám. ..

Finally. Research shows beer healthier than water « Hot Air
http://hotair.com/archives/2013/02/09/finally-research-shows-beer-healthier-than-water/

RADUZA: Ja se nerozciluju, jenom upozornuju na vlastni chybu.

THEO_PHIL: ježíš, tak se nerozčiluj že jsem to nepochopila,odfiltrovat chmel mi problém nedělaol, a kýble, vzheldem k tomu, že začínám a nevím jestli budu pokračovat, se mi nechce zatím dělat. Technologii kýblového cezení chápu.

RADUZA: Sakra, sem psal o filtrovani po chmelovaru (ta netkana textilie). Scezujeme pres kybl, kde sme si do dna navrtali diry! Nejdriv tam davame hlavne mlato ode dna, a kdyz uz tam je nejaka vrstva, slejeme to, co zatim proteklo a nechavame "prekapat"...

POUTTNIK: dík moc, tyhle stránky jsem nečetla, moc mi to pomohlo. Asi hlavní problém je, že jsem namočený slad sama mixovala - čili ne zcela vyhovující konzistence, zpracuju stejně ještě zbývajících 5 kg sladu a budu se snažit shánět našrotovaný, anebo ze sladových výtažků, ale pořád se mi to chce dělat co nejtradičnějc, i za cenu práce navíc :)

RADUZA: http://varimpivo.cz/viewtopic.php?f=26&t=804

RADUZA: Jak uz tady bylo receno: netkana textilie. Nicmene to pivo se musi nejakou dobu scezovat, protoze i pritom se uvolnujou cukry. My vzdycky pocitame tak s hodinou a pul + pak vyslazujeme...

díky oběma za rady, jen od PYXEL je to na mne dosti odborné, jsem úplný začátečník, pivo zkouším jen z čiré radosti z tvoření :), spíš teď řeším vyhnout se tý děsný práci se scezováním sladiny - máte zkušenosti se sladovými výtažky? Zatím neřeším nějaké zcezovací zařízení, ještě ani nevím, jak pivo dopadně, ale filtrování přes plínu fakt vopruz

RADUZA: v praxy sa pouziva acidofilny sok pre pranie kvasinie, ale to doma robit nemusis, staci ak ich normalne preperes, cim odstredis zive kvasinky od sajtrajtu a mrtvych kvasiniek. ako nato najdes na internete, pozri napriklad https://www.youtube.com/watch?v=tGvw0JV0oKo

kvaisnky recyklujem asi 4-5 krat, najproduktivnejsie su pri 2-3 kvaseni, kedze su uz zvyknute na moje prostredie.
mnozstvo kvasiniek dost zmeni aj chut piva. napriklad ak ich mas malo (under-pitch), bude akceleracna faza propagacie trvat dlhksie a pri tom budu tvorit viac esterov (ovocne chute) co moze byt dobre pri typov piva ako IPA alebo saison ale nie az tak pri ceskom lezaku.

RADUZA: Kvasnice klidne pouzij, chce to ale je proplachnout parkrat ledovou vodou (naplnit, protrepat a kdyz si sednout, vodu slejt). Ted bys jich mela mit vic. My to davkujeme od oka, ale kdyz tam das tech kvasnic trochu vic nebo min je myslim jedno.
Ono se neco vzdycky vypari pri kvaseni, v nejhorsim to bude silnejsi...a horky je dobry, ne?!! :-)) (ale ono se to este lezenim ve flaskach zjemni)

jsem zde zase se svými začátečnickými dotazy, dnes jsem stočila do petek a koláč kvasnic na dně spilky - četla jsem, že lze kvasnice ještě použít. Ale jak dávkovat? Je jich stále na to původně uvažované množství 15 l? Nějak jsem nezvládla ztráty - suroviny použila na 15 l a piva je 12l - bude silnější? Neměla jsem to nějak naředit před stočením? Na první ochutnání je dost hořké. Dík, jestli se najde nějaký dobrák s odpovědí :)

PYXEL: Dik. Kockovi sem psal uz vcera ale nic, zkusim toho Slezara...

THEO_PHIL: napis Honzovy Kockovy honza@svetpiva.cz ale popr. Petr Šlezar slezar@seznam.cz.