HAUSNUMERO: Dekuju :) ... Momentalne ale zacinam take zvazovat, ze bych presel na nejaky "Three vessel system", takze bych ty kyble uz nevyuzil.

DRCRABAKLES: behem velikonoc se chystame varit tak snad si vzpomenu.
Kyble pouzivame tyhle http://www.obalcentrum.cz/...ve-kbeliky/plastovy-kbelik-30l-s-vikem-kulaty-bilobily-viko-s-pojistkou

HAUSNUMERO: tak kdyztak pak nahod nejaky fotky. Chystam se ted porizovat novou, tak by me to celkem zajimalo :)

DRCRABAKLES: nic extra - dva kyble 33l vrchni derovanej jako zcezovacka a mam ho posazenej na tom spodnim pres ramecek ze dreva aby mi nepropadaval. Na spodnim kyblu je jeste vypustak. I kdyz varim 45 litru, tak nemam problem, protoze prvnich cca 10litru protece skoro okamzite, takze muzu vklidu nalejt zbytek a dole jen otevru vypustak a dam pod nej tu vylitou varnu (hrnec). Snad to z toho popisu pochopis, kydz tak to nekdy nafotim.
Je to zatim provizorni reseni na leto planuju varnu z 2 kegu se spodnim vypustakem a nerez sitem, ale jeste nevim ktery leto :)

HAUSNUMERO: jo ten šroťák jsem taky měl na chatě, do podzima, pak jsem to vyhodnotil, že na jablka na mošt je to malý a odvezli jsme to při úklidu do sběru. Teď bych se nakopal do řiti :)

HAUSNUMERO: jak mas tu zcezovacku poresenou?

X_RATED_IDIOT: na videu sem videl jak to typek mlel v starym el.mlejnku na kafe kterej byl za komoushu v kazdy samosce u vychodu, jestli pamatujes. predpokladam ze je to treba nepv rozebrat a ocistit abys nemel coffee-beer :-)

X_RATED_IDIOT: ja uz jsem to sem jendou psal, ze idealni je, když se ti ze zrna nerozemelou pluchy, ale jen sloupnou. Ale toho se tezko bez vybaveni dosahne. Asi nejlíp bys toho doma dosahl prave tim valeckem. Ja srotuju na starym srotaku, co dřív mel v kulnu kazdej, kdo mel doma slepice nebo podobnou domaci verbez. Není to sice idealni stav, ale uz mam celkem vychytanou hrubost srotovani a taky mam velkou zcezovacku, takze to do ni pak všechno naleju a jdu si dat vklidu obed a nijak me cas zcezovani nesere.

HAUSNUMERO: nojo já mám právě doma 5 kilo nenamačkanýho, mlejnek je naprd, to bych při scezování zemřel sešlostí věkem počítám a váleček je asi taky slušná sebevražda :) hlavně ten nenamačkanej slad je maličko flexibilnější, ale to je možná představa neznalce

jak kdo šrotujete/mačkáte slad? teprve se vybavuju a přemýšlím, co na to pořídit a nějak se mi nechce platit nesmyslný sumy za extrašpeciální vybavení v houmbruváckejch šopech, když to znamená jen zaplatit dvojnásobek za běžný vybavení

HATEMAN: jo, dobre to pisou. Tak jak sem nejak predpokladal: "Yeast needs oxygen to build cell walls and reproduce before it can properly ferment your beer.". Doporucujou proste nacpat vic kvasinek.

je tu nekdo kdo dela v pivovaru?

HAUSNUMERO: V zakladu jsem postupoval podle: http://www.homebrewing.cz/clanek/3769-Varime-stout/index.htm

Provedl jsem ale nejake upravy, pridal jsem 1 kg rauchmalzu a 200 g vlocek. Chmelil jsem 30 g Sládek + 20 g Fuggle. Zakvasel jsem Safale US05.

17l
OG - 1,060
FG - 1,025 (?) nejsem si jisty, jestli se to jeste nepohne, ale tvari se to uz uplne tise.

Zcezoval jsem to klasickou "2kyblovou" meotodu. Kbeliky mam 10l, dno s 3mm otovory.

Rozpis na ten stout si delal sam nebo sis ho nekde pujcil?
Přes co zcezujes?

Pristi tyden se chystam zkusit stout. Varili jste uz tenhle pivni typ? Mate nejake zkusenosti s pridavanim vlocek?

edit: Tak to scezovani byl ocistec. Mohlo to byt prave pridanim vlocek? Ta sladina byla opravdu o dost kalnejsi, nez byva normalne.

jé, tak oni to maj i na webu :)
Pivovar | Hotel Luční bouda
http://www.lucnibouda.cz/pivovar.html

BEAUFORT: DRCRABAKLES: o víkendu jsem byl na Luční Boudě, nějakých 1400 m.n.m. kde se profilují jako nejvýše položený pivovar ve střední Evropě.. tak to můžeš zkusit tam.. ale za mě tedy pivko nic moc, polotmavé bylo zvláště nasládlé po kukuřici a IPU (nezvykle tmavou a zakalenou) tam prodávají jako Indian pale ale. Servírka mi ho donesla i se slovy "tak tady jeden Indián pro pána.."

..a když jsem v tom recenzování, navštívil jsem ještě minipivovar na Friesově boudě a tam mi velmi chutnalo, personál věděl co prodává.. ale ta cena 0,4l za 50Kč, hold horská přirážka..)

BEAUFORT: To je hodne "advanced" dotaz :D Ja byt tebou, tak primo napisu do nejakeho pivovaru (viz nize). Pochybuji, ze nekdo v CR vari vys nez nekde v 800-1000 m.n.m. :)