no bublinky to ma spravny, ale je to sracka, ze bys blil.... mejm kolegum to ale moc chutna (nejsou velky gurmani)

DEVIL: to asi nebude dextrozou :)

ja sem delal do kazdy flasky zvlast. bubla to, ale stejne se to neda pit :D

TPA: jeden duvod je, ze nemam okalibrovanou spilku ma objem a druhy, ze kdyz das vsechen cukr do velky nadoby a spatne to rozmychas zustane ti u dna hustsi roztok. Takze pak muzes mit kazdy pivo jinak nasyceny.

HAUSNUMERO: má to nějaké výhody oproti rozmíchání cukru v celé várce před stáčením? Mě to vždycky hrozně brzdilo.

mno, tak jsem zkusil na zaklade rady dat do vyrazne nizsi teploty, tedy sklep cca 12° na tyden a vcera jsem lahvoval. ta pro me hadrovita chut budou asi vazne ty kvasnice, protoze jak to pomerne hodne sedlo, tak je to citit uz jen neznatelne v ocasu... jinak to vlastne zacalo chutnat i trochu pitelne, tak jsem hodne zvedavej, jak vyjde sekundar v lahvi a jak to bude chutnat spravne nasyceny a vychlazeny, dam pak vedet!

JANDOUR: v beergeeku rikali, ze maj ted i nejaky zelandsky a US, tak zkusim koupit aspon ty a uvidim. kazdopadne diky za zajimavy nazor!

Gambač 12 v plechu to je klasika ;)

HATEMAN: super, ted jsem volal do beergeeku, a na krame maji ruzny, tak ja si jich jeste par koupim a poochutnavam..
Jinak ta moznost jak srazu, tak krutoprisny kritiky zni urcite zajimave! i kdyz tam bych asi donesl spis naky jiny svoje piva, nez zrovna tenhle pokus (ne, ze by mpje jiny piva nebyly pokusy!)

HATEMAN: diky za nazor, no v podstate se tvoje predstava shoduje s moji predstavou, ty kvasnice mi prisly dobry prave proto, ze u nich zminuji ovocny chute, maji obrovskou atenuaci, a vysokou alkoholovou toleranci, ale pouzil jsem i glukoamylazu pri zchlazovani - pri 55° jsem tomu dal 10 minut odpocinek a pridal do nej glukoamylazu.
Ta kalnost ja verim, ze bude vychazet z toho, ze je to jeste hodne mlady (po 3 dnech) a samozrejme oni rikaji, ze to ma tendenci moc nesedat. Teplota kvaseni byla 27°, tedy blizici se tomu hornimu optimu tech kvasnic.

A ted prave nevim, protoze nemam brutu skoro nic odpito (jasne, blbej napad varit neco, co vlastne neznam, ale to uz zpet nevezmu, no), tak vlastne nevim. Co si vzpominam, tak jsem mel tohle (https://pivoteka.beergeek.cz/ceske-pivo/cobolis-brut-ipa-0-33/), a dost mi to nejelo, mozna jsem to ani nedopil. Na druhou stranu, matne se mi vybavuje, ze ta chut, co mi tam vadila, je mozna i v tom mem pivu (budu si muset koupit dalsi lahev), takze je vlastne i otazka, jestli to neni v poradku. Obecne receno, prekvapuje me tam hodne kyselosti a trpkosti v te chuti, ale ono vlastne to ovoce bez cukru by nechutnalo o moc jinak, kdyz se nad tim zamyslim.
No, do lahvi to dam urcite (pokud teda neuvidim nejaky naprosto ocividny pruser), tak ochutnani nebude problem, pokud si troufas, zvlast, pokud uz mas nejake odpite, tak me nazor bude dost zajimat.

neni tu nekdo, kdo by povazoval za kdyz ne znalce, tak alespon nekoho, kdo uz v zivote vypil vice Brut IPA? Neco jsem varil jako vanocni darek, a jeste to neni uplne hotovy, ale kdyz jsem daval studenej chmel, a vzal si na zmereni, tak z chuti jsem byl rekneme trochu rozcarovany. jinak mi neprijde, ze bych nekde udelal jakoukoliv zasadni chybu, i to bylo uz prokvaseny defacto na 0° asi po 4 dnech v pomerne vysoky teplote s Omega Tropical IPA kvasnicema. Ale je to hrozne kalny (oni teda rikaj, ze jsou to 'stubbornly non flocculent' kvasnice) a v ty chuti citim veci, ktery bych tam uplne necekal, i kdyz je nejsem schopnej popsat. Na druhou stranu, v zivote jsem mel jen jeden brut (a ten mi az tak moc nejel, ale blbec jsem si rikal, ze to udelam lepsi a proste od toho cekal jiny chute).
Kazdopadne, kdyby se tu nabidl tester (no a idealne z prahy) s nejakou vedomosti o tom stylu, tak by me zajimal nazor...

Tisíceré díky!!!!!!