• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    THEO_PHILVaříme PIVO aneb jak se ušetřit gambáče
    Rady a návody jak uvařit pivo v amatérských podmínkách...
    rozbalit záhlaví
    WHIRGL
    WHIRGL --- ---
    MICROSHIT: Abych teda neopoměl. Ta komunita u nás i v zahraničí je poměrně sdílná a když nevíš, zeptáš se někde na fóru.
    Cech domácích pivovarníků, z.s. - Cech domácích pivovarníků
    https://cech-pivo.cz/cs/
    https://www.homebrewmap.com/cs/
    https://www.reddit.com/r/Homebrewing/

    FB apod nemám, ale věřím, že i tam to bude podobné.

    P.S: Většinu piva tvoří voda. Je dobrý vědět jakou vodu máš k dispozici a na co se hodí a na co ne.
    MICROSHIT
    MICROSHIT --- ---
    1 odpověď+1
    Děkuju všem, půjdu tedy cestou knihy a samovzděláním
    WHIRGL
    WHIRGL --- ---
    +1
    MICROSHIT: Kurz někde v pivovaru je ti skoro k ničemu. Hrozně záleží na tvém vybavení a možnostech. Nejlepší je uvařit pivo s nějakým domovarníkem abys viděl jak to vše probíhá v "kuchyňských" podmínkách. Zároveň uvidíš jestli se ti chce investovat rovnou větší částku do varny nebo začneš v hrnci a kýblu. Jestli chceš začít s extraktem nebo rovnou se sladem, jestli chceš vařit abys měl levnější a tradičnější "plzeň" nebo jestli chceš dělat neipu nebo lambic. Je dobrý si to trochu promyslet před nákupem vybavení aby se dalo použít i do budoucna. Já třeba nějaký čas vařil v elektrickém zavařovacím hrnci, který je teď bezva na ohřev vyslazovací vody. btw ted ho mají nejaky v lidlu za 1500,-
    WHIRGL
    WHIRGL --- ---
    +2
    MICROSHIT: V pivařce je toho opravdu dost, já si jí taky pořídil, ale nakonec jsem ji mockrát neotevřel :) Většinu základních informací si dohledáš na netu a ty podrobné zase zjistíš praxí :)
    Uvařte si s námi domácí pivo (1. díl): Začínáme aneb Co budeme potřebovat | Alkoholium.cz
    https://www.alkoholium.cz/uvarte-si-s-nami-domaci-pivo-1-dil-zaciname-aneb-co-budeme-potrebovat/
    http://www.diversity.beer/
    CYBERWOLF
    CYBERWOLF --- ---
    +2
    MICROSHIT: tady najdeš všechno co potřebuješ a ještě něco navíc: https://www.megaknihy.cz/alkohol/395385-pivarka-2.html
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    CERMI_FOX: jj na ten. Jenže když to bude plný na těch 25l, k tomu nějaký to železo, to taky neni žádná sranda. Já už pomalu začínám řešit udržitelnost v pokročilym věku. Zatim nosím kýble s ejlem do patra, nebo s ležákem do lednice, ale to v šedesáti už nepůjde
    CERMI_FOX
    CERMI_FOX --- ---
    1 odpověď
    X_RATED_IDIOT: reagujes na ten ckt , co jsem postoval? Jo,jde vypoustet bud spodem nebo tim kohoutem nad tim (to asi bude jednodussi, protoze to ma stelovaci vypust, ale nepasuje mi hadicka).
    Jak je to lehke, tak jsem to vytahl na kuchynskou linku a na podlaze stacel celkem rychle. Tedy v mem objemu rychle, mam malo litru, tak vse trva chvilku.
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď
    Pěkný. Něco podobnýho bych chtěl, ale asi bych potřeboval spíš něco jako brewzilla 55 l. A přetáčení tlakem. Ale holt nemám prostor, musim to všechno někam furt uklízet a přenášet. Tohle se jen vypouští spodem? Musí to teda bejt někde ve vejšce?
    CERMI_FOX
    CERMI_FOX --- ---
    +1
    HAUSNUMERO: na moji žízeň to stačí ... a další se dá připoupit vždycky :)
    HAUSNUMERO
    HAUSNUMERO --- ---
    1 odpověď
    CERMI_FOX: roztomilé miminko :)
    CERMI_FOX
    CERMI_FOX --- ---
    1 odpověď+2
    HAUSNUMERO: tento ... https://brouwland.com/en/fermentation-vessels/660-brew-monk-stainless-steel-fermenter-30-l.html loni jsem ho sehnal v drobné slevě


    MICROSHIT: já se učím z knížky Pivařka, 2. vydání - je to tam popsané tak, že i blbec jako já nemá problém s pochopením :)
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    +3
    MICROSHIT: já teda na kurzu byl, u slepýho krtka, ale vařit jsem začal po 6ti letech, kdy už jsem si nepamatoval skoro nic. Myslim, že to je spíš zbytečný. Stačí se poptat kolem a mít pivařku. Největší problém je obvykle poskládat si technologii podle tvejch možností a potřeb a to se na kurzu stejně nedozvíš
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    HAUSNUMERO: dybys mi z práce natahal po dílech elko, nemusim to řešit :)
    HAUSNUMERO
    HAUSNUMERO --- ---
    2 odpovědi
    CERMI_FOX:
    Záleží už pak od typu lednice, ale kablik od čidla je tenkej, ten půjde zavřít do dveří a napájení pro topnej kabel by šel použít třeba přívod k žárovce do lednice ta bývá na 230V.
    Postni jaký používáš to ckt, docela by mě to zajímalo.

    X_RATED_IDIOT: se pozná expert přes manipulační techniku :))
    MICROSHIT
    MICROSHIT --- ---
    5 odpovědí+2
    Ahoj, chci se začít věnovat vaření. Chtěl jsem se zeptat, jestli by jste mi doporučili si zaplatit nějaký základní kurz, nebo je to zbytečné a dá se to načíst/nasledovat na netu ? Kdyžtak rovnou poprosím o nějaké osvědčené zdroje. díky
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    Ale nejsem si jistej, jestli seženeš tak velkou lednici bez mrazáku, nebo s mrazákem nahoře
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    +1
    CERMI_FOX: hadičky a trubičky jsou vzadu, já to mám procpaný shora

    CERMI_FOX
    CERMI_FOX --- ---
    2 odpovědi
    HAUSNUMERO: já kvasím v takovém malém 32l CKT (ideální na cca 25l) - zatím jsou teploty v pohodě a zatím nemám potřebu dělat spodňáky :), ale to výhledově příjde. Na ležení už mám pořízenou separátní lednici, kam se vejdou 2-3 várky v lahvích. Cíl je právě mít jinak teplotu kvašení a jinak ležení.
    Takže zatím vzhledem k tomu, co by se mi líbilo, bych chtěl malou oddělenou lednici, kam se vejde přesně jen to moje malé CKT a budu si moct nastavovat teplotu dle libosti. A trochu se bojím vrtat do normální lednice (pro teplotní čidlo případně topný kabel), abych netrefil nějakou trubku nebo hadičku.
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď
    Pulťák i velká lednice s stc maj jednu nevýhodu. Taháš to do vejšky. U pulťáku přes sajtnu a velký lednice zas maj obvykle mrazák dole. Když dávám kýble na cc, mám dva nad sebou a ten vejš zvedám do úrovně prsou, což s tim 25 kilo kýblem už neni uplně sranda, zvlášť s těma madlama co ty kýble maj. Záda nic moc, ale zápěstí si mlsnou
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    HAUSNUMERO: 64 ta stohovatelná. Já bych si to pořídil, mít na to prachy a prostor a fermzillu k tomu. Klidně tu 55l.
    HAUSNUMERO
    HAUSNUMERO --- ---
    2 odpovědi
    CERMI_FOX: nevšiml jsem si v telefonu, že to dělaj ve více rozměrech. Jestli máš málo místa a budeš to občas potřebovat rozložit a schovat pod postel, tak to může být řešení. Máš rozmyšleno v jakejch objem budeš vařit, v čem budeš dělat spilku a v čem skladovat-ležet? Na 50L mi vycházi xxl nebo 3xl verze. Padesát litrů jsou dva kýble nad sebou cca 2x40cm na výšku když budou kvasný zátky bokem přes hadičky a na ležení 4-5bas 4-5x30cm, nebo se mi libí ty tři 18l kyvety vedle sebe a kyveta má na vejšku kolem 60cm.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam