X_RATED_IDIOT: Vaření po telefonu taky nesnáším. "Zdar, uvařte mi nějakého slabšího ejla na srpen, dík" nebo "Odlijte mi půlku tanku vašeho piva, já to prodám jako Fešák".
Já se to snažím vařit si celé sám, od šrotování po stáčení. Už jsem si osahal 5 různých technologií, to je dobrá škola. Každý pivovar má nějaké mouchy, tak kdyby jsi uvažoval o svém vlastním, zjistíš co ti vyhovuje, co je průser a co nesmí chybět. Místní sládek dohlíží, dáváte pivo a když už je moc nalitej, je to na jen tobě, uhlídat vyslazování nebo třeba chlazení při přetahu do CKT. Recept co mám v hlavě modifikuju během vaření, podle okamžité nálady (ejkejej podle piv), takže se do toho piva podepíše jistý nezaměnitelný rukopis. A některé piva nešla zaměnit, třeba Rabera Tarego nebo Gin and Tonic Ale byly docela unikát. To je pak i přínos pro pivovar, když si u toho poprvé okoukají použití bylin, enzymů, lihové macerace ...

CYBERWOLF: v podstatě jo, až na to sycení. Foukám to z bomby. Je to jednodušší a i měření je přesnější

Trocha pivní archeologie, je tam i docela dost receptů a samé zajímavé kousky.
Lost Beers - Homepage
https://lostbeers.com/

Musím říct, že jsem s formátem receptů dost zhýčkaný z Pivařky a to luštění všelijakých útržků, nedej bože když ještě používají imperiální míry, mi trochu leze na nervy. Ale to se nedá nic dělat - člověk neobjeví nový kontinent, aniž by se vzdálil od pobřeží.

Jinak si myslím, že tohle je recept podle kterého uvařili v pivovaru Švihov na 1. máj a bylo to skvělé:
Lost Beers - Princesse beer (2)
https://lostbeers.com/princesse-beer-2/