MADIETTA: Tvarohovo-citronová bábovka zní skvěle, můžu poprosit recept (klidně do pošty, tady je hodně OT :) )? Maminka peče ráda, ale bábovku zrovna ne a můj táta ji má rád, tak že bych mu upekla nějakou novou variantu k narozeninám :)

TAPINA: Taky mi dřív chutnala.. pak jsem ji asi půl roku vůbec neměla (nebyla příležitost udělat si výlet na chatu nebo podobnou akci, kde jsem byla zvyklá to jíst) a od té doby si na čínské polévce nepochutnám :) Moc slané, moc mastné, nenajím se z toho..


JUPIII: Když už si mažu chleba něčím jiným než tvarohem/domácí pomazánkou/medem, tak si na to koupím radši máslo, než jakýkoliv margarín.. ta chuť je nenahraditelná. Štrůdl jsem sama ještě nepekla, ale máma i babička do něj dávají máslo.

Jinak když už (cca jednou za měsíc) něco sladkého peču, většinou jsou to muffiny s ovocem nebo brownies, obojí si beru třeba do školy jako svačinu nebo rozdávám okolí a ani do jednoho není ztužený tuk potřeba - brownies bez másla si nedokážu představit a muffiny jsou klasická hrnková olejová buchta v košíčcích se spoustou ovoce.

MAR_TINA: dělám tvarohovo-citronovou. Jako bomba je to stejně, ale jednou za čas k snídani se to snese. :-)

MADIETTA: jasný, jak jinak :)
A myslím, že mám nějaký rodinný recept na šlehačkovou bez másla.

MAR_TINA: bábovku peču s máslem.

MADIETTA: zařadíš ho do skupiny občasná pochoutka. A přitom, kolik ty jíš, to je jedno. Předpokládám, že ty do dětí a manžela bábovku narvanou herou, moukou z penny a cukrem necpeš.

(Ne že bych ho teda jedla bůhvíjak často, protože už velmi dlouho skoro nejím pečivo, tak není nač si ho mazat, ale je jeden druh margarínu, který mi chutná stejně dobře jako máslo.)

AXTHEB: palmový olej, můj favorit. Nejlacinější a nejhorší z hlediska složení mastných kyselin. Ovšem vhodným marketingen z něj lze udělat hit jako se stalo asi dva roky zpět.

A co když mi některý margarín vyloženě chutná? :-(

CORNELA: Tak ale základ je omezit příjem tuků, ne cholesterolu, ne? Když se bude někdo cíleně vyhýbat potravinám s cholesterolem (vejce, máslo) a nahrazovat jenom jedny tuky jinýma, tak si moc nepomůže.

AXTHEB: valka neni ale krav taky uz moc nemame...

AXTHEB: To je heslo mého otce. Vyrůstal v 50. letech a asi má na margarín špatné vzpomínky. :)

AXTHEB: Ale že máme, čo sa dá robiť, hen ten mier, musíme si problémy vymyslet :D Voda z kohoutku je moc vodová, tuk je moc tučný.

z Omegy :D

Do čokoládové polevy dávám máslo, není to taková ta poleva na vylomení zubu jako z Omety, ale ztuhne to.

JUPIII: je-li rostlinný tuk tuhý, musel být ztužen. Protože rostlinné tuky tečou , jsou to oleje. Výjimka je kokosový tuk, který je sračka, pak kakaové máslo, které je skvělé, a bambucké máslo a to se nejí.

Možná je formulace na obalu nějak opsaná, aby to z toho neřvalo. Hera je uměle vyrobená ztužená kostka z rostlinných olejů (a možná trochy ropy), která má při pečení nahradit máslo.