VERONIKA22: hele, vyzkouším obojí - koupila jsem hotovku (poté, co jsem zjistila, že v Tescu asi hořčičné semínko dneska prostě neseženu...) a o víkendu zkusím poshánět indgredience podle mamčiné kouzelené kuchařské knížky :)

ILLUZE: a měla bych dotaz - zalejváš to něčim kupovanym na konzervaci okurek - nebo máš něco vlastního - poměr vody/octu a koření?

Nějaký receptík na ostružiny? Chtěla bych zkusit ostružinový kompot. Děkuji všem za nápady :)

jsem dělala tenhle týden jostovo-bílorybízovou marmeládu - úúžasná !!! doporučuju :-)

LITTLEPUNKK: nějaký mám, nasbíráno od jogurtu. kolik jich potřebuješ? a kde bydlíš? když tak pošta. peníze nechci, jen si to rozumně předat.

LITTLEPUNKK: domluvila bych se s prodávajícím:
http://aukro.cz/item1175158084_sklenice_na_zavarovani.html

Zdravíčko , nevíte někdo kde sehnat skleničky do objemu 200ml? díky za typ ;)

S malinovým džemem je to komplikované :) Taky mám ráda pecičky ale čeho je moc, toho je příliš a pokud se maliny dají jen povařit a rovnou se udělá džem , tak jich je vážně moc a pak při jídle člověk jen kouše a drtí pecičky. Trochu se to dá nastavit větším množství cukru ale to je pak zase moc sladké...

Tak nakonec děláme maliny tak, že 1kg malin se povaří a propasíruje přes hustější sítko aby pecičky nepropadávaly, k tomu se přidá půl kila cukru s nějakým želírovačem a pak se přidá půl kila celých malin, povaří se asi 2-5 min. podle toho jak jsou maliny tuhé resp zralé a pak se plní do sklenic.

IVNA: ostružinová letos bude i kdyby to znamenalo půl dne lezení po lese :) (u nás rostou řídce a drobné plody, trvá to, než člověk nasbírá)

MACATA_PRDELKA: asi jo.
Ja delam kazdy rok ostruzinovou s jablky, v britanii rostou ostruziny uplne vsude a lidi to neji, protoze jsou zvykli ze ovoce roste v plastovych krabickach v obchode

IVNA: já miluji tu čistě malinovou, voňavou, sladkou, co v ní křoupou zrníčka - u nás ke koupi od schwartau. bohužel jsem ještě nikdy neměla kilo domácích malin naráz. budu muset někam do lesa.
ve finsku to byla ta nejlevnější, kterou měli v každém supermarketu v kilových sklenicích.

dala bych lehce omyté maliny do hrnce, ani bych to nekrájela nemačkala nemixovala, a připravila jako jakoukoli jinou. maliny jsou tak křehké, že se asi dostatečně rozvaří během předepsané doby varu s cukrem (bývá min 5minut).

MAEVE: dik, zkusim jestli sezenu rybiz. U nas neni moc videt

IVNA: ja delala pul na pul maliny s cerveym rybizem (v receptu, ale bylo 600g rybiz, 400g maliny) a chutna to hlavne po tech malinach. davala jsem zelirovaci cukr 2:1 a prijde mi celkem hodne sladka navzdory kyselemu ovoci.

SELLIGAN: určitě by to šlo, ale zatím jsem to nezkoušela, kupovala jsem ho fakt na ty jablka.

TRISSIE: a co vsechno jsi tam zkousela odstavnit? jde tam i treba mrkev a celer a jina tvrda zelenina?

VERONIKA22: díky. jen co potkám nějaký levnější rajčata tak jdu do toho :)

Ma nekdo dobry recept na malinovou marmeladu. Nikdy jsem takhle zrnickovy ovoce nezavarovala.

Pokud se někdo chystáte zavařovat okurky nebo velké kompoty (třeba meruňky, broskve) a nemáte sklenice o obsahu cca 0,7 l a kupoval byste je, tak jich pár nabízím - cca deset, část asi na víčka Omnia, část na víčka twist-off. V případě zájmu spočítám, kolik jich v té přepravce na balkóně vlastně je (je tam pel-mel malých a velkých všeho druhu). Praha - Jižní Město

TRISSIE: asi jo. letos vydržím a napíšu si ježíškovi

MACATA_PRDELKA: no, nemyslím, že na tomhle se dá moc šetřit... potřebuješ silnější motor, a když už, tak ať je to fakt kvalitnější kousek.

Jinak zvlášť u těch jablek pozor na to, že když tam hodíš celý jablko, tak ti nevyteče jen průzračná šťáva jako z krabice, ale taky ta jemná vláknina. já ji mám třeba ráda, můj muž ne, takže to nechávám odstát ve džbánku, sním vršek lžičkou a jemu servíruju akorát to tekutý :-)