TRISSIE: díky. celá jablka by se mi líbila, nemuset to krájet na pidikousky. a čištění taky. asi potvrzuješ moji domněnku, že levný kousek nebude to pravé a je potřeba nejméně 2 000 korun utratit, co.

MACATA_PRDELKA: mám tenhle: http://www.obchodni-dum.cz/zelmer-odstavnovac-zelmer-176-juice-master-nerez/z144186/

hodně jsme ho používali loni na podzim, když babička poslala obvyklých 50 kilo jablek, to jel skoro denně.
samozřejmě čištění takové věci je opruz, ale mohlo by být hůř (a bylo, máti má odšťavňovač jiné značky a vyčistit ho je výrazně náročnější).
Jinak sice žere celý jablka, ale muž v tom potom cítí ty prolisovaný semínka a ošklíbá se, takže stejně je musím nejdřív vykrájet, což vzhledem k tomu, že babiččina jablka jsou bio s biočervy, není od věci tak jako tak :-)

Dnes jsem koupila borůvky a chystám se kromě buchty spáchat marmeládu.
Vloni jsem ji dělala ze 100% borůvek, rozvařit, přidat pektin typu 3+1 a pak cukr, 5 minut vařit a dát do skleniček.
Marmeláda byla spíš podobná kompotu, moc kouskovitá, okolo to teklo a chutnala prý "moc borůvkově".
Zkusím tedy dát 50% borůvek (1/2 kila) a 50%(1/2) šťávu z nějakého neutrálního ovce, mám tu hroznové víno. Doufám, že se tím naředí chuť a vznikne více tuhý džem.
Pektin dám zas nějaký 3+1 a málo cukru, vinná šťáva je sladká až dost.

Máte někdo zkušenosti s odšťavňovačem?
S jakým a jaké?

Dík za odpověď

JESTERKA_NA_ZDI: já jsem neodolala a koupila 3kg rajčat - do toho tedy padlo 1,5kg cibule a 750g jablek a mám 6sklenic od červené řepy ( asi 700ml nebo kolik to může být)

AETHER:
VERONIKA22: a kolik lahví kečupu z toho je?zní to lákavě :)

VERONIKA22: tak to jsem rada;) dik za feedback

AETHER: tak kečup je senzační!!!!! asi by to chtělo o štamprdle míň octa a musí se to většinu času vařit nepřikrytý, neboť tam bylo strašně vody ale jinak dávám 5hvězdiček!!!! :o)

nemáte někdo angrešt na marmeládu?
[ LOOKING FORSHÁNÍM: angrešt / Mělník, Praha ]

před lety se nám omrzel angrešt a nakonec jsme nechali jen jeden keřík.
teď lituju, docela bych si udělala angreštovou marmeládu, je taková neutrální, bez kousků, na dorty a rolády skvělá.

ELISHA08: ja jsem delala spendlikovou jenom jednou a pak jsme ji leta pouzivali na nadstaveni marmelad/dzemu jinych. Prijde mi bez vune, jenom kysela. Ale s tim korenim to zni dobre.....ztuhne?

tak já mám v lednici kilo odpeckovaných višní a jdu na to.
u nás oblíbená každoroční klasika, višeň máme velkou a marmeláda má akorát chuť - nakyslá ale ne moc a spousta kousků na vyžírání.

ELISHA08: špendlíková se zázvorem a citrónem zní libě
ale ptám se, ztuhlo ti to?
kdysi jsem dělala cosi se zázvorem, snad citrónovu a teklo to jak voda. prý za to mohl právě zázvor.

SVETLUSKA222: pak dej vedet jak to dopadlo

IVNA:jééé děkuju!!! v týdnu vyrobím :) děkuji..

SVETLUSKA222: mno, je to ciste vlastni experiment, vlastne ani nevim presne pomer, ale zkusim:

Rebarborova marmelada s jablky a grepem

1/2 az 3/4 kg rebarbory (bylo to tak 6, 7 asi 40 cm dlouhych stonku, stredne tlustych)
2 jablka
1 sladsi grep
150g hnedeho cukru (spis podle chuti, kdyz se to vsechno rozvari docela to drzi pohromade i tak)
1 kus cele skorice
(vyslo na dve sklenice)

Dal uz je to klasika, rebarboru oloupat, nakrajet na asi 2cm kousky, jabkla oloupat a bez jadrince nakrajet na mensi kousky. Potom dat jablka a rebarboru s troskou vody do hrnce a 15-20 minut varit, potom pridat cukr, jak rikam spis na chut, nemusi ho byt moc a stavu z grepu. Varit nez se rozpusti cukr a jeste to trochu zhoustne. Plnit do sklenic a na 10 min. obratit vrskem dolu. Mnam!

MACATA_PRDELKA: dik, sezenu neco na zelirovani a jablka strudlaky v tom receptu uz jsou, jinak by to byla dost nuda

IVNA: rebarborová marmeláda?? Hoď to prosím sem... :) Na tento způsob jsme včera dělali takovej letní kompot..hřebíček a skořice a je to fakt ňamka :)

VERONIKA22: ne, to se do toho semele nebo umixuje. A ten kecup je fakt vynikajici. Jinak nad jablky se nepodivuj, temi se nastavuje kde co:)