VODOMERKA:nemám švestky, a taky jablka :( Kupovat je nechci, budu dělat spíš ze 100% černého bezu. No jsem zvědavá. Čekám, až nebudou ty keře tak příšerně mokrý, to bych mohla jinak dělat v pláštěnce :) Těším se na ten pokus!!

BONEMINA: marmeladu s bezovou stavou jsem sem hazel nekdy na zacatku. mrkni ;)

SVETLUSKA222: já včera při pročítání Kejřové narazila na povidla z černého bezu, o víkendu to mám v plánu vyzkoušet. Jinak jsem z bezu zatím dělala jen sirupy. Marmeláda by mohla být fajn

VODOMERKA: teta dělala marmeládu a můžu říct, že dopadla moc dobře

Ostružiny- už pomalu končím se sběrem :) Ještě mám zálusk na marmeládu z černého bezu - děláte ji někdo???

BONEMINA: diky :)

Jsou špendlíky totéž co mirabelky? Jestli jo, tak jednoznačně kompot a do nálevu vyvařit malou trošku muškátového květu a hřebíčku.

napada vas nekoho, co se spendlikama (zlutyma)?

ILLUZE: jéé já bych ti byla tak vděčná :o) a do pár okurkových skleniček bych se ráda pustila podle tebe.
neboť jsi mi dodala odvahu i s marmeládou a už ji mám doma ve skleničkách, jen jsem nějak zapomněla sebrat tu pěnu když mi najednou začlo zase dítě ječet vedle v pokoji :o))

VERONIKA22: hele, vyzkouším obojí - koupila jsem hotovku (poté, co jsem zjistila, že v Tescu asi hořčičné semínko dneska prostě neseženu...) a o víkendu zkusím poshánět indgredience podle mamčiné kouzelené kuchařské knížky :)

ILLUZE: a měla bych dotaz - zalejváš to něčim kupovanym na konzervaci okurek - nebo máš něco vlastního - poměr vody/octu a koření?

Nějaký receptík na ostružiny? Chtěla bych zkusit ostružinový kompot. Děkuji všem za nápady :)

jsem dělala tenhle týden jostovo-bílorybízovou marmeládu - úúžasná !!! doporučuju :-)

LITTLEPUNKK: nějaký mám, nasbíráno od jogurtu. kolik jich potřebuješ? a kde bydlíš? když tak pošta. peníze nechci, jen si to rozumně předat.

LITTLEPUNKK: domluvila bych se s prodávajícím:
http://aukro.cz/item1175158084_sklenice_na_zavarovani.html

Zdravíčko , nevíte někdo kde sehnat skleničky do objemu 200ml? díky za typ ;)

S malinovým džemem je to komplikované :) Taky mám ráda pecičky ale čeho je moc, toho je příliš a pokud se maliny dají jen povařit a rovnou se udělá džem , tak jich je vážně moc a pak při jídle člověk jen kouše a drtí pecičky. Trochu se to dá nastavit větším množství cukru ale to je pak zase moc sladké...

Tak nakonec děláme maliny tak, že 1kg malin se povaří a propasíruje přes hustější sítko aby pecičky nepropadávaly, k tomu se přidá půl kila cukru s nějakým želírovačem a pak se přidá půl kila celých malin, povaří se asi 2-5 min. podle toho jak jsou maliny tuhé resp zralé a pak se plní do sklenic.

IVNA: ostružinová letos bude i kdyby to znamenalo půl dne lezení po lese :) (u nás rostou řídce a drobné plody, trvá to, než člověk nasbírá)

MACATA_PRDELKA: asi jo.
Ja delam kazdy rok ostruzinovou s jablky, v britanii rostou ostruziny uplne vsude a lidi to neji, protoze jsou zvykli ze ovoce roste v plastovych krabickach v obchode