LEPEK: ahoj, zrovna dneska jsem je dělala...celý den ...
skleničky důkladně vypláchnu a povařím ve vodě, stačí 5 minut...i víčka
- bohužel úplně přesný recept to nebude, protože jsem nikdy nevážila, navíc každé jablíčko je jinak sladké a je v něm různě vody...
- jablíčka nakrouhám na malé kostičky, dám do hrnce na sporák, vařím na téměř nejmenším stupni, aby se nepřipekly, přidám trošku vody - 2 dcl třeba..podle toho jak jsou jablíčka šťavnaté..
- vařím do změknutí, ale ne do úplného rozvaření cca 20 min. pak přidávám budto med, nebo cukr, vanilkový puding, někdy obměna se skořicí, hřebíčkem, badyáýnem, dávám též třeba několik banánů, přesnídávka dostane zajimavější chuť..
- vyndám celou skořici, hřebíček, badyán a rozmixuju za tepla
- skleničky plním téměř po okraj
- pevně zavřu a dávám do vyhřáté trouby na 200 stupnu na plech, na který položím utěrku a zaleji horkou vodou - uvařím v konvici na rychlo...stačí tak 2 cm vody
- zavařuji max. 15-20 min.
- vytáhnu z trouby a otočím dnem vzhůru, zabalím do utěrek a nechám 24 hodin

SKRITEKB: napis prosim presny recept a navod na zavarovani...jake sklenicky pouzivas, jak moc je plnis atd.
diiik

můj tip na jablíčkové přesnídávky - místo cukru dávám med+ přidávám vanilkový puding...
poslední dobou se mi osvědčilo zavařovat v troubě, je to rychlejší,stejně spolehlivé a hlavně se toho do touby více vejde

stránky o zavařování a eshop

ZAVAŘOVÁNÍ A KONZERVOVÁNÍ
http://www.ezavarovani.cz/

hrušky - kompot - máte někdo dobrý recept?
Nikdy jsem to ještě nedělala, prosím o nějaký blbovzdorný :-)

mám trochu brusinek - 350g (kupovaných, nezvládla jsem odcestovat nikam, kde rostou :/) a zvažovala jsem, co s nimi,
nakonec zkusím hruškovo-brusinkovou marmeládu.
samotné brusinky v tak malém množství dělat nebudu, stejně mají v IKEA za rozumnou cenu obří sklenice vynikajích brusinek a morušek.

Nemel by nekdo recept na ovocne zele - bonbony pro deti? Jednou jsem je jedla byla to balada. Myslim, ze se ta smes susila v susicce na ovoce, ale tu nemam. Snad se do toho ani nepridaval cukr.

hura, stihla jsem ještě český švestky na jedna povidla...zas skoro pět kilo a mám z nich tři skleničky...takový ty středně velký... :)

LEPEK: Ne, tyhle stejně víc než měsíc nevydrží... a sklenice byly fakt čisté.

ANYSA: máš mé díky, to zmizí všechna pracnost. zítra jdu na to. a zavařím to v myčce, to je bez práce.

MAR_TINA: ze slupek neloupu, ony se nějak rozpečou, prostě neudělají se z nich ty nepříjemné svitky jak v leču. Loni jsem nezavařovala, ale nemapatuju se do kdy jsme to spotřebovali (nějaký měsíc to vydrželo určitě), letos toho mám dost tal jsem to radši zavařila.

ANYSA: to zavíčkovaný zavaříš?
a ze šlupek to neloupeš?
to by mi moc usnadnilo práci.

MAR_TINA: Kdybys nevěděla co s rajčaty tak já dělám každoročně toto: [ ANYSA @ Co mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ? ]

LEPEK: právě že ten perník tomu dal takovou dobrou chut - povidlovou .. já osobně ho tam dala trochu více,protože skrz ten cukr to tak pekelně zesládlo,že by se to nedalo vůbec jíst ..

ZEMINO: to zní skvěle!!! akorát bych to udělala bez toho perníku ;))

MAR_TINA: :) ne, ale teď na to nebudu mít chvíli čas :)

a nakonec jsem teda tu marmeládu ze švestek nezvládla dotáhnout do želé-stavu a zavařuju ji v takovém blátíčkovém stavu. Prostě to není marmeláda, ale zavařené rozvařené švestky...to také není k zahození, no ne?
;))

LEPEK: 24 dnů? řídíš se fázemi měsíce? :)

ale teda úctyhodný výkon. já jen meruňkovou zaveřeninu, čeká mě trocha brusinek a hromada rajčat

ANYSA: Jestli nezáleží na tom citronu? Třeba více zralejší citron líp zabrání zhnědnutí... Ale jinak to vypadá velmi báječně ty kompoty.