ZEMINO: v pračce :D

stará miniromo byla obří nádoba na vodu s termostatem, stačilo vyskládat sklenice, nalít vodu, zapnout, počkat na 90 st. a po odměřeném čase vypustit. Jo a NEZAPÍNAT vrtulku :D

Roky stávala v kůlně v létě se tahala na dvůr na zavařování. Jo a pralo se v ní nesmírně blbě.

MOIRAIN: teď koukám, že jsem to taky nenapsala úplně srozumitelně, opisovala jsem názvy kapitol (tahle v létě mám Konzervování v domácnosti pořád někde při ruce) a tam je to samozřejmě rozepsané v textu pod tím.

ANNNA: Balaštík, československý guru průmyslové i domácí sterilace, tvrdí, že:
při sterilaci ve vodě má voda sahat minimálně 1cm nad víčko.
při sterilaci ve vodě s teploměrem ve sklenici 2-3cm pod víčko.
sterilace v troubě a páře je tentýž princip a dává se jen několik centimetrů na dno.

Takže, pokud Balaštík tvrdí, že má být voda nad víčko, považuju za nepravděpodobné, že by mohlo dojít k přicucnutí vody, pokud je samozřejmě víčko dobře nasazené. Koneckonců, on je ten, kdo ty principy testoval a nastavil standardy v době, kdy se Omnia víčka začala prodávat.
Ovšem fungovat to bude i s hladinou vody pár centimetrů pod víčko, roky jsem to tak dělala taky a dobrý.

ANNNA: nebo zavařuj v páře.
- na dno dáš rošt (bývá součástí zavařovacího hrnce)
- dáš vody těsně pod rošt
- naskládáš sklenice (dávám 2-4 vrstvy podle velikosti)
- přivedeš k varu
Takto jsem zavařoval 27 sklenic v jedné várce (rajčatovo-dýňová omáčka) a vydrželo to skoro dva roky, resp. to jsem jedl poslední :)

Možná jediný problém může být ten var, neb něco se zavařuje na 80-90 st., ale zatím jsem rozdíl v kvalitě výsledku nepozoroval.
Úspora času značná .)