• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MAR_TINAMarmelády, džemy a jiné zavařování
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    1 odpověď
    ANNNA: omnia bych neponořovala, jsou dýchací, tj. při přetlaku si odfouknou a pak se přicucnou podtlakem
    ANNNA
    ANNNA --- ---
    2 odpovědi
    Nevíte, jestli se dají víčka omnia zavařovat pod hladinou vody? Návod na zavařovacím hrnci praví, že ano (tj. je možný dát dvě vrstvy sklenic), moje mamka tvrdí, že ne (a tam je těch 40 let zkušeností, se kterými bych se nerada hádala na základě jednoho cáru papíru).
    ZATAMOKO
    ZATAMOKO --- ---
    +1
    Jinak zavařovačky a další sklo se dá koupit u http://eshop.bricol.cz/
    KACHNIK
    KACHNIK --- ---
    +1
    BLANITCHKA: Já si letos oblíbila nahrazovat mátovým sirupem v pití kam patří cukr+máta, takže v mochitu a maté, pro nenáročné chuťově k nerozeznání. Pak zkouším další alkoholický drinky, teď byla nějaká hrušková vodka, takže sirup, vodka, led, sifon, navrch pár ostružinomalin vizuální i chuťový efekt super.
    SANTAL
    SANTAL --- ---
    +1
    BLANITCHKA: zmraz drobné ovoce (jak je, žádné pyré) do příhodných kelímků. Třeba od zmrzliny, to budou mít i ve vesnickém obchůdku :-)
    Vytáhneš na podzim, až budou jabka, a uděláš si úžasný pečený čaj! (A je to minimální námaha...)
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    +6
    myšlenka dne: pokud se rozhodnete zjednodušit si výrobu marmelády z červeného rybízu tím, že rybíz odšťavníte v odšťavnovači, zkontrolujte si pečlivě, jestli je nádoba na suchou dužinu dobře zajištěná na místě.

    Je sice pravda, že jsem se už delší dobu chystala vydrbat kuchyňského robota, kávovar, a i ty spáry mezi kachličkama už volaly po jisté údržbě, ale dneska večer jsem to fakt v plánu neměla :-)
    BLANITCHKA
    BLANITCHKA --- ---
    MAR_TINA: tvarožník s angreštěm? :))) o víkendu jsem dělala s mixem rybízu a byl skvělej, tak udělám další angreštovej :)
    ALICE_L
    ALICE_L --- ---
    MAR_TINA: môže sa aj zo zrelého, je lepší - priam výbornýk, ale treba ho poprepichovať. pekne jeden egreš po druhom. po tom, čo sa odstránili stopky a okvetie. hrozná práca, preto som výrobu egrešového kompótu odjakživa nenávidela:)
    FKA82
    FKA82 --- ---
    Klidně bych ti nějaký i darovala, ale jsem z Ostravy.
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    FKA82: anebo ho se mnou můžeš vyměnit za višně :)
    FKA82
    FKA82 --- ---
    1 odpověď
    MAR_TINA: Díky, kompot nemusím, ale tvarožník prubnu, želé taky a něco zamrazím.
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    3 odpovědi
    FKA82: tvarožník podle XMarge byl s angreštem super (viz Cukrárna). Pak želé na dort nebo poháry - rozvařit, přecedit, lehce osladit a přidat dortželé dle návodu.
    Nebo si ho neumytý (aby nebyl mokrý) nacpat do mrazáku a dělat tvarožník i v zimě. Anebo koláč s drobenkou.
    Tradičně se dělával kompot, cpali mi ho vždycky v době nemoci, že prý sráží teplotu. Nenáviděla jsem to :) Ale kompot se dělá ze zeleného, nezralého, aby moc nepraskal. A dost želíruje, místo šťávy tam bude rosol.
    FKA82
    FKA82 --- ---
    1 odpověď
    Prosím, co s angreštem kromě marmelády?
    ZATAMOKO
    ZATAMOKO --- ---
    BLANITCHKA: na zbytky lepidla můžeš použít i technický benzín
    PETRUSKA
    PETRUSKA --- ---
    BLANITCHKA: Davala jsem odmocit do vody a to lepidlo pak slo dobre takovym tim obyc kuchynskym piskem na dratence...
    BLANITCHKA
    BLANITCHKA --- ---
    SQUZZA:
    SHADOWALKER:

    OK, díky za všechny užitečné tipy.
    SQUZZA
    SQUZZA --- ---
    1 odpověď
    BLANITCHKA: neodmocuju, drhnu dratenkou a jarem. ten jar tomu dost pomuze. nektery kusy se dokonce samoodmoci v mycce, coz jsem teda nejspokojenejsi samozrejme :]]
    SHADOWALKER
    SHADOWALKER --- ---
    1 odpověď
    BLANITCHKA: Namočit na dlouho do vody a oddrhnout. To co nejde buď sundavám škrabkou na sklo ( http://www.dobre-naradi.cz/media/upload/1000x1000/product/4/2449-skrabka_na_sklo_sirka_62_0_mm.jpg ) a co ani tou ne, tak zbytky lepidla nastříkáš wd40 a potom to jde dolů skoro samo. Jen to zatím nechci používat hned od začátku neb je to zlá a ošklivá, byť moje oblíbená, chemka.
    BONEMINA
    BONEMINA --- ---
    1 odpověď
    MAR_TINA: Jak se vlastně zavařuje do těch zavařovaček s volnou gumou? U nás se vždycky jelo jen do klasických šroubovacích a s tímhle si trochu nevím rady.
    BLANITCHKA
    BLANITCHKA --- ---
    BLANITCHKA: Plus teda ještě koření- česnek, dijon, opražený černý sezam, římský kmín, sůl, pepř
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam