Na pánev hodíš červenou kari pastu, vliješ kokosové mléko, necháš chvilku rozmělnit tu pastu do mléka. Mrskneš tam směs galangy ( nastrouhaný ), koriandr, citronovou trávu ( ve svazku zavázaný jedním stéblem pro lepší vyndání po ;) ), lime kaffir list a thajsou papričku ( tak 1/5 stačí na dvě porce ), dál trochu limetkové štávy.
Na druhé panvičce si udělaš kuře na kousky a v hrnci rýžové nudle. vše dohromady a hotovo ;)



Thai.jpg (821105 B)

KALTY: zkus koupit pohankovou mouku, jsou z ní krásně křupavý.

To těsto se dělá z vajec a vody, bez mlíka, stačí mít opravdu hodně rozpálenou teflonovou pánev, jen maličko potřít olejem, lépe sádlem (vydrží tu teplotu). Dělám to silikonovou mašlovačkou, stačí opravdu malinko
palačinka se neotáčí (!)
rovnou na to těsto asi po půl minutě nakydáš co chceš (vejce, špěnát, šunka)...ta pohanková mouka vydrží velký teploty, začne se to na ní v pohodě vařit, když chceš sázený vejce hodně welldone, tak to teda chce přiklopit....

palačinku sundaváš z plotny když se už výrazně samy odlepují okraje od pánve

Pátek
1/ Vícezrnný chléb, lučina, šunka 2pl.
2/ nic
3/ Nevařil jsem já. - kuř. játra a prsa s těstovinou
4/ Neodolal sem Toblerone tmavé 4kousky
5/ Risoto s hlívou ústřičnou
6/ 2x 11 Kozel a jednu 2dcl suchého vína
Tak pátek nebyl ideální no. Čokoláda, večer rýže a ten chlast. Ale na to že to byla oslava narozenin tak sem se držel doopravdy hodně zkrátka. Normálně bych šel domů s 10ti panákama a 4ma pivama :)