DAVE_PAGE: Ja bych rekl, ze rozdil je prave v kvasinkach. Muzes tam dat jakekoli, anebo to nechat kvasit prirozene, ale mam za to, ze cider by mel kvasit pivnim kvasenim (svrchne?), zatimco cidre vinnym (bud prirozene, anebo se daji koupit vinne kvasinky). Ve vysledku je rozdil hlavne v tom, do jakeho obsahu alkoholu to prokvasi, nez to ty kvasinky zabije, ale na chuti to jde taky poznat.
Kazdopadne, kdyz jsem delal cider doma, v pivotece jsem nakoupil jakesi belgicke pivni kvasinky, abyc to kvasenim poradne rozjel a rekl bych, ze vysledek byl v porovnani s domacim ovocnym vinem vyrazne odlisny.
Prumyslove vyrabeny cider nekomentuji.