• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ALONSYPrimal a paleo - zkušenosti, recepty
    AOTEAROA
    AOTEAROA --- ---
    1 odpověď-1
    DEMONOFANARCHY: já jsem si před pár lety při předvánočních přesčasech v práci uhnala silně zničený žaludek přehnaným pitím kafe a coly a nedostatkem jídla, a teď bojuju s níže zmíněnými problémy, navíc po přečtení It Starts With Food má člověk dojem že je všechno smrtelně nebezpečné :D takže kafe šlo z domu. teda výjimečně si ho dám, ale už jím nezačínám každé ráno, nedávám si ho na noc a nenechávám si jím tak rozhazovat kortizol :))
    AOTEAROA
    AOTEAROA --- ---
    -1
    DEMONOFANARCHY: kdyby aspoň chleba se šunkou, ten je ještě dobrej. já ale na svý 12hodinový směně nevidím většinu kolegů jíst nic anebo mají něco mezi bílým chlebem, který dostáváme k neomezené konzumaci zdarma. většina z nich si o každé 20minutové pauze ubalí dvě cigára a vypije půllitrovej energydrink (ten teda jen jeden, max dva denně - leze to do peněz).
    AOTEAROA
    AOTEAROA --- ---
    1 odpověď+2
    20 let se léčím na kožním, 15 let se léčím na imunologii, a v 28 letech teprve sama objevím, že moje problémy počínají stravou, a že lepší než brát antihistaminika, kortikoidy a dýchací kortikoidy, bylo by dobré se zaměřit na stravu - proč se mě nikdy žádný doktor nezeptal, co jím??

    je tu někdo, kdo přišel na to, že jeho hlavním problémem je propustné střevo? LGS - leaky gut syndrome, jehož následky jsou astma, ekzémy, lupénka, crohnova choroba, artritida, migrény, a spousty a spousty dalších věcí.

    když už nic, aspoň mě to donutilo začít si sama pořádně vařit a začlo mě to fakt bavit :) v práci na mě kolegové popíjející obří energy drink a chroustající brambůrky koukají jak na blázna, když se ptám proč si nedají nějaké opravdové jídlo :))

    je velmi zajímavé cítit na sobě efekty cukru. když jsem hodně snížila jeho příjem, začla jsem se cítit mnohem méně unavená. když mi to občas v práci ujede a nacpu se tam sladkostma, který pečeme, jsem utahanější mnohem dřív a jen tak to nepřejde, i mě všechno víc bolí. je to snad náhoda?? :))
    AOTEAROA
    AOTEAROA --- ---
    +2
    ALONSY: no, to si fakt představit nedokážeš :) představ si že třeba šest hodin v kuse balíš pekelně dobrý sušenky do sáčků a do krabic a během těch šesti hodin jich asi tak plná popelnice leží všude kolem tebe po zemi, jsou třeba zlomené nebo slepené a musí se vyhodit, tkaže neubyde, když to sníš. no a ochutnáš, protože jsou moc pěkné. a ony jsou i dobré. a pak už nemůžeš přestat :D ale jako ovládám se, za 12hodinovou směnu sním třeba celé dvě sušenky... přitom bych se tím mohla narvat.
    každý den navíc dostáváme dva bochníky výborného toustového chleba a můžeme ho navíc sníst v práci kolik chceme. takže všichni v práci žerou ten chleba a chlastají k tomu obrovský energy drinky a na mě koukaj co to proboha žeru za hnus, když mám v mističce nějaké listí :D (salát s olivovým olejem). na moje hovězí stejky aspoň nikdo kecy nemá.
    vtipné je, že já se po té své stravě cítím mnohem plnější energie než oni co se rvou energy drinkama a sladkým. a když jsem někdy fakt hodně utahaná, obvykle si uvědomím že jsem dneska neodolala a snědla hodně těch sladkostí. podle mě to hrozně souvisí, jsem po tom mnohem unavenější než po tučném.
    ALONSY
    ALONSY --- ---
    1 odpověď
    AOTEAROA: Nedovedu si představit, jaký je v tom pracovat, ale když se mi vždy povede najet na nějaký režim, tak mě to sladký vůbec neláká, ani cola na které jsem skoro závislá, ani jiné sušenky.

    Ale pak mi do toho pro změnu "něco vleze" (což je výmluva samozřejmě:) poruším to a pak mi trvá třeba i několik měsíců zase začít znovu. Problém je, že ty období výmluv jsou delší než ta kdy se stravuju jak bych si přála:)
    AOTEAROA
    AOTEAROA --- ---
    1 odpověď
    FRONEMA: stravuju se dost podobně, jen mívám hodně mražené zeleniny, je pro mě jednoduché si ji připravit na másle k jídlům do krabičky, co si chystám denně. čerstvá mrkev není pro mě moc pohodlná a příjemná příloha k masu.

    NTR23: hm, teď nevím jestli je lepšé mlsat avokádo nebo jablko... :D chtěla bych jet low-carb a jedu spíš ty avokáda.

    nemám moc problémy dodržovat stravu, občas si dám kvalitní čokoládu a často si dávám kvalitní čistý jogurt, kam si nakrájím trochu ovoce. ale musím vám říct, že pracovat v pekařském provozu, kde vám při výrobě a balení projde denně rukama několik set kilo dobroučkých sladkých věcí, je opravdový záhul. je tam spousta příležitostí si to strčit do pusy a často neodolám. je to děs, být otrokem cukru! :Dale snažím se odolávat, protože kromě přebytečného tuku na těle bojuju s mnoha indiciemi že mám to "propustné střevo" - alergie, ekzémy a podobně, které extrémně reagují na stravu. je ale strašně těžké neužírat ty výborné sušenky a biskupské chlebíčky a muffiny a koláče... no nic :D
    NTR23
    NTR23 --- ---
    1 odpověď
    http://fitplan.cz/obsah-kalorii/

    Avokádo, nom nom
    FRONEMA
    FRONEMA --- ---
    1 odpověď
    ty jo, narazila jsem na http://www.paleolifestyle.cz/2012/05/11/muj-jidelnicek-2/
    musim taky zapracovat na rozmanitosti :)
    TIGRE
    TIGRE --- ---
    mám otázku - kombinujete někdo paleo s warrior diet nebo nějakým jiným druhem přerušovaného půstu? jaké máte osobní zkušenosti?
    NTR23
    NTR23 --- ---
    GHOSTDOGG: na finance ti fakt neodpovím. nesledujeme to doma. na jídle nešetříme, rozpočet na něj nemáme.
    FRONEMA
    FRONEMA --- ---
    +1
    GHOSTDOGG: copak osobni neni, ale narocna na zodpovezeni :) ja netusim, ale muzu rict ze u mne je nejdrazsi moje zavislost na oriskach... zamilovala jsem se do makadamskych a vsude je maj za 60-70 za 100g :) a pak samozrejme steaky...

    ale myslim ze kdyz by clovek chtel tak to udrzi v podobnych penezich jako bezne jidlo
    GHOSTDOGG
    GHOSTDOGG --- ---
    2 odpovědi
    Super díky všem pročtu a dostuduju:) Ještě mě napadla jedna trochu osobní otázka, takže když se nikomu nebude chtít odpovídat, chápu to: na kolik (vás) tak vyjde měsíčně paleo stravování?

    ZUZKAOU: Jj, myslím, že jsem psal to samé, nemyslel jsem nula bílkovin, ale minimum (stejně jako je i minimální přísun sachardiů a ne nulový) a uvažoval jsem to jen teoreticky:) Já tak radikální změnu stravování zatím nechystám, ale "konvenčně" se taky zrovna nestravuju a paleo mě z logickýho hlediska zaujalo asi nejvíc z různých přístupů.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    GHOSTDOGG: no, jenže ty nepotřebuješ jen energii (ze sacharidů a nebo teda z tuků), ale i stavební materiál - a tím jsou především bílkoviny. Pokud máš dlouhodobý nedostatek bílkovin, tak se začnou autolyzovat svaly a pokud dojde přebytečná svalová hmota, tak dojde na vnitřní orgány. Co se týče doporučených denní dávek, tak jaksi není jednotný názor a s minimálníma je to ještě horší. Vono se to na lidech blbě testuje...

    Hele - doporučuju si tu fyziologii lidského těla osvěžit, zejména pokud chceš zkoušet různé změny režimu.
    NYX
    NYX --- ---
    GHOSTDOGG:
    1) http://en.wikipedia.org/wiki/Lipogenesis
    2) no teoreticky potrebujes bilkovin pomerne malo (tusim aspon 0.66g/kg, RDA v US je 0.8/kg, u nas je snad doporucovano o neco malo vic). ale pokud bys zaroven drasticky omezil prijem sacharidu, potrebujes bilkovin vic, protoze telo si z nich vyrabi glukozu, ktere potrebuje cca 100-150g denne. pokud by tedy bylo cilem mit co nejnizsi spotrebu bilkovin, je dobre tohle pokryt primo sacharidy.
    NTR23
    NTR23 --- ---
    GHOSTDOGG: Jde spíše o to, že cukr je snadněji zpracovatelný, tzn. tělo ho použije jako první a další energii již nepotřebuje a tuk proto nezpracuje, ale uloží. To je při kombinované stravě, kdy jíš jak cukry, tak tuky.
    GHOSTDOGG
    GHOSTDOGG --- ---
    3 odpovědi
    Pročítal jsem nějaký materiál o paleu a napadly mě zas nějaké spíš úvahové otázky, když mi k tomu někdo něco řeknete, budu rád:

    1) Docela často jsem někde narazil v kritice "cukrové" stravy, že si tělo začne cukry ukládat ve formě tuků, když je nemá jak využít. Moc nechápu jak dokáže udělat z cukru tuk? Většinou to není blíže vysvětleno. Moje znalosti chemie apod. jsou charakteru, co si ještě pamatuju ze střední, takže mi možná něco zásadního uniká.

    2) Je teoreticky možný téměř nejíst bílkoviny? Myslím to v tom ohledu, že tělo na paleu nahradí příjmání energie z cukrů příjmem z tuků a bílkovin a pokud si to ještě dobře vybavuju, tak pak dává přednost tukovým zásobám (?), protože jinak v podstatě začne trávit svalovou hmotu. Tudíž pokud pak dostane dostatek kvalitních tuků, vystačilo by si s tím a bílkovin by potřebovalo pouze na nějakou obnovu starých buněk (nebo něco víc)?

    A pak jsem si vzpomněl na jeden dokument o eskymácích, který jsem viděl dříve, a nemohl jsem pochopit jak přežijou, když jedí prakticky jen maso (ryby, mušle, ptáky apod) a občas řasy a přitom jsem denně slýchával o nutnosti pestré stravy, bez které se nedá přežít, plné ovoce, zeleniny a celozrných výrobků etc. Prizmatem palea se to vyjasnilo...ale to jen taková vzpomínka:)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +1
    FRONEMA: no tak klíčem je, jestli jedeš na ketozu, pak jaksi med i ovoce můžou být problém, protože představují vysoký podíl celkových sacharidů a tudíž je musíš zkrouhnout jinde a nebo na ketozu nejedeš a pak je to jaksi na tom, jak si to nastavíš. Ale já jsem houby pražena...

    Jako nejjedoduší je cikorka s mandlovým mlékem. Jde o pražený kořen čekanky. Cikorkové je třeba původní Karo http://www.kopiluwak.eu/cs/kavoviny/190-karo-cikorkova-kava-8594000770077.html

    Hodně energetizující je zázvor, citron, med a nebo silnej čaj z čistýho ibišku a med.

    Hodně se dá kouzlit s kořením jako je skořice, kardamon, hřebíček a tak - prostě to nameleš do základu (třeba té cikorky) a pak s tím pracuješ jako s mletým kafem.

    Horké mošty s kořením mohou taky dobře fungovat. Vona i citronová šťáva s medem, zalitá horkou vodou a případně s troškou skořice je celkem zajímavá věc.

    A pak nejrůznější smoothies, ale pořád to chce jaksi mixér. Spousta věcí s kokosovým či mandlovým mlíkem půjde i ohřát a zacházet s tím jako s horkou čokoládou, indickým čajem s mlíkem a nebo ochuceným latté.


    Ovšem cokoliv vyžaduje více přípravy, než zalít instantní fujtajbl. To i použití kávovaru a nebo frenchpressu, že...
    FRONEMA
    FRONEMA --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: odbornik nejsem, ale tipla bych ze kdyz je to jen z ovoce pripadne med, tak je to asi ok...
    NTR23
    NTR23 --- ---
    FRONEMA: Prakticky celý rok v práci piju vodu s citronem a limetou. Jednoduché, levné. Když je máta, dám i tu. A když je zima, zelený čaj, pět nálevů vydrží na celý den.

    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    FRONEMA: med a případně přírodní sirupy akceptuješ a nebo je nepaleo?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam