Super díky všem pročtu a dostuduju:) Ještě mě napadla jedna trochu osobní otázka, takže když se nikomu nebude chtít odpovídat, chápu to: na kolik (vás) tak vyjde měsíčně paleo stravování?

ZUZKAOU: Jj, myslím, že jsem psal to samé, nemyslel jsem nula bílkovin, ale minimum (stejně jako je i minimální přísun sachardiů a ne nulový) a uvažoval jsem to jen teoreticky:) Já tak radikální změnu stravování zatím nechystám, ale "konvenčně" se taky zrovna nestravuju a paleo mě z logickýho hlediska zaujalo asi nejvíc z různých přístupů.

GHOSTDOGG: no, jenže ty nepotřebuješ jen energii (ze sacharidů a nebo teda z tuků), ale i stavební materiál - a tím jsou především bílkoviny. Pokud máš dlouhodobý nedostatek bílkovin, tak se začnou autolyzovat svaly a pokud dojde přebytečná svalová hmota, tak dojde na vnitřní orgány. Co se týče doporučených denní dávek, tak jaksi není jednotný názor a s minimálníma je to ještě horší. Vono se to na lidech blbě testuje...

Hele - doporučuju si tu fyziologii lidského těla osvěžit, zejména pokud chceš zkoušet různé změny režimu.

GHOSTDOGG:
1) http://en.wikipedia.org/wiki/Lipogenesis
2) no teoreticky potrebujes bilkovin pomerne malo (tusim aspon 0.66g/kg, RDA v US je 0.8/kg, u nas je snad doporucovano o neco malo vic). ale pokud bys zaroven drasticky omezil prijem sacharidu, potrebujes bilkovin vic, protoze telo si z nich vyrabi glukozu, ktere potrebuje cca 100-150g denne. pokud by tedy bylo cilem mit co nejnizsi spotrebu bilkovin, je dobre tohle pokryt primo sacharidy.

GHOSTDOGG: Jde spíše o to, že cukr je snadněji zpracovatelný, tzn. tělo ho použije jako první a další energii již nepotřebuje a tuk proto nezpracuje, ale uloží. To je při kombinované stravě, kdy jíš jak cukry, tak tuky.

Pročítal jsem nějaký materiál o paleu a napadly mě zas nějaké spíš úvahové otázky, když mi k tomu někdo něco řeknete, budu rád:

1) Docela často jsem někde narazil v kritice "cukrové" stravy, že si tělo začne cukry ukládat ve formě tuků, když je nemá jak využít. Moc nechápu jak dokáže udělat z cukru tuk? Většinou to není blíže vysvětleno. Moje znalosti chemie apod. jsou charakteru, co si ještě pamatuju ze střední, takže mi možná něco zásadního uniká.

2) Je teoreticky možný téměř nejíst bílkoviny? Myslím to v tom ohledu, že tělo na paleu nahradí příjmání energie z cukrů příjmem z tuků a bílkovin a pokud si to ještě dobře vybavuju, tak pak dává přednost tukovým zásobám (?), protože jinak v podstatě začne trávit svalovou hmotu. Tudíž pokud pak dostane dostatek kvalitních tuků, vystačilo by si s tím a bílkovin by potřebovalo pouze na nějakou obnovu starých buněk (nebo něco víc)?

A pak jsem si vzpomněl na jeden dokument o eskymácích, který jsem viděl dříve, a nemohl jsem pochopit jak přežijou, když jedí prakticky jen maso (ryby, mušle, ptáky apod) a občas řasy a přitom jsem denně slýchával o nutnosti pestré stravy, bez které se nedá přežít, plné ovoce, zeleniny a celozrných výrobků etc. Prizmatem palea se to vyjasnilo...ale to jen taková vzpomínka:)

ZUZKAOU: odbornik nejsem, ale tipla bych ze kdyz je to jen z ovoce pripadne med, tak je to asi ok...

FRONEMA: Prakticky celý rok v práci piju vodu s citronem a limetou. Jednoduché, levné. Když je máta, dám i tu. A když je zima, zelený čaj, pět nálevů vydrží na celý den.

FRONEMA: med a případně přírodní sirupy akceptuješ a nebo je nepaleo?

ALONSY: soucasti mych pozadavku na comfort drink je jednoduchost pripravy... zkousela jsem i ruzne dobre caje, ale zas mi leze na nervy ta priprava. (a ani bez toho z nich nemam tak dobry pocit jako z kafe)
ja vim ze si vymyslim, jen jestli nahodou nekdo neresil podobny problem...

jak je to s kakaem? v ruznych paleo receptech je...

FRONEMA: Zkoušela jsi opravdovej čaj nebo jen ten bordel co hází do sáčkových?

nemate nahodou nekdo napad na nejaky paleo comfort drink? ja zjistuju ze mi to kafe asi nedela dobre at uz si do nej naleju jakykoli mliko, a caje jsou pro mne od detstvi spis opruz nez poteseni.... nejak me nenapada nic dalsiho....(mysleno i do prace, zadnej alkohol)

TUILE: zásobu mletých mandlí bych skladovala v mrazáku - to bude velmi rychle oxidovat.

ZUZKAOU:
Lidl? Budu muset změnit cestu do zaměstnání.

PASTEL: a "tradicni" :) kazdopadne nemyslim ze by cesta nejakeho predpisu k necemu byla... spis aby na to lidi neskakali...

jinak ja mam pravidelne obdobi kdy mam chut vymyslet jak se zazasobim na dlouho dopredu kvalitnima vyrobkama stridane s obdobim chaosu.... kdyby zase nekdy prislo to prvni, jak dlouho vydrzi v lednicce vajicka? pripadne kam chodit na nejaky fakt dobry?

NTR23: Hm no slovo "farmářské" se dostalo mezi moderní marketingové výrazy, možná brzy nahradí slovo "přírodní" které panovalo doted, dost mě tohle s.., to zas bude muset někdo vydat nějaký závazný předpis, protože jinak už to bude zachvíli napsané i na masoxu od Vitany.