FRONEMA: pokud je aspon jedno z toho ovoce mrazene, musim to redit vodou, aby to vubec teklo, divne :) casto to pak jim lzickou misto abych to pil.

ja za celou dobu co to kupuju, jsem jednou narazil na mliko, kde to bylo separovane a v podstate bylo nepouzitelne k cemukoliv. ta pevna cast se zvlockovala a ani se to nedalo zpetne rozmixovat. tak jsem to nahlasil na informacich a cela paleta z kramu zmizela. by me fakt nenapadlo, ze nekdo tohle muze cilene chtit :)

kazdopadne zkus kupovat misto mlika ten kokosovy krem, mel by byt hustejsi. nebo co na to peceni nastavit mliko susenym kokosoem a zkusit ho do toho nejak namixovat.

NYX: kdyz to treba chci zmixovat s bananem a jahodama, tak jsem radejikdyz je to ta pevna cast...

nebo na peceni, tedka ruzne experimentuju s paleokolacema bez jakekoli mouky, a kazda vec ktera to testo dela tekutejsi je na zavadu...

FRONEMA: proc probuh? tomuhle se spis kazdy snazi zabranit, ne? :)

nevite nekdo, jak zaridit aby se kokosove mleko z plechovky spis rozdelilo na tu vodu a pevnou cast?

NYX: jo, myslim ze se mi to dostava pod kuzi, oproti excelu to ma svoje vyhody:) ted jsem si zaplatila gold verzi na mesic tak uvidime jak to dopadne.

btw, nechcete se nekdo pridat na fitocracy? je to takova gamifikacni motivacni vec na cviceni... da se tam logovat i male vykony, par kliku, drepu, par minut chuze... http://ftcy.me/MsXJKd

NYX: no je pravda ze to trochu prekombinovavam, ale to je jen projevem toho ze mne to bavi resit :)

NYX: Jedna z výhod paleo je, že to člověk nemusí každý den poctivě počítat a strávit víc času vážením než vařením a jídlem, jak je to u té "racionální" stravy.

FRONEMA: no ochylky tam budou (ostatne i u tech potravin samotnych budou :)), tak s nima pocitam a neresim, ostatne proc by cloveka mely nejake superpresne hodnoty vubec zajimat?

NYX: vychazeji mi tam jina cisla nez v mem soukromem zapisovani, tak nevim jestli to mam brat tak ze to mam spatne ja, nebo ze to maji spatne oni. u nekterych veci bych byla ochotna verit spis jim, jako treba kolik ma kureci stehno, u nekterych veci vidim primo na obale jine hodnoty, treba u kokosoveho mleka... jak to resis ty?

NYX: taky pekny, ja uz o tomhle slysela kdysi davno, ale z nejakeho zvlastniho duvodu jsem to zavrhla... tak ja to zkusim znovu...

vlastne jedinne co umi moje mocna excelova tabulka navic, je kontrola tozlozeni zivin behem dne... a to se mozna obejdu...

FRONEMA: letmo jsem na to mrknul a dal zustanu u cronometru. tady se mi v podstate libi jen ty definovana ratia, ale CM ma plno fajn veci navic - napr. moznost vybrat par jidel v logu a zkopirovat je do jineho dne, autocomplete pri zadavani jidel, obsahlejsi databazi (kombinuje USDA a nejakou kanadskou, zadavani cviceni, pocitani dlouhodobych trendu, moznost predefinovat si RDA na jine hodnoty apod.)

pouzivate nekdo http://paleotrack.com ? ja tam ted zkusila naklikat jeden den, a vypada to pomerne zajimave

FRONEMA: Na FB nejsem, ale všimla jsem si, že ty jsi na G+, takže sem s tím: https://plus.google.com/u/0/communities/111681038346670651846 :)

Pro facebookove se musim pochlubit moji novou oblibenou mutaci paleolivanecku http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151302116028536&set=a.10150324891498536.364078.598518535&type=3&theater

A nebo hotový jogurt nechat vykapat.

ANNIKA: pokud chce člověk jogurt hustý, potřebuje kupovat primární kultury - izolované lactobacilové kmeny (jako jsou v mléčných výrobcích mimo kefíru) bohužel umí dobře zkysat jen první várku. Nejednodušší mi to přijde dělat v termosce.

Zatím nejlepší domácí jogurt
http://conovehonakopci.cz/?p=4012

GHOSTDOGG:
VICTOIRE: Já domácí jogurt zkoušela - vzala jsem to tou nejjednodušší cestou, tzn. ohřát mléko, dát do něj pár lžic Hollandie a šup s ním do sklenic na topení. Druhý den na mě čekal jogurt:o) Má trochu jinou konzistenci, ale je dobrý. Jen tu flašku musíte zavřít, ze přístupu vzduchu se tam údajně rychle dostanou zárodky plísní a pak si víc uškodíte než pomůžete.

Mlíko se při průmyslovém ošetření odstředí, tuk se homogenizuje (rozbije na menší molekuly, aby se neodděloval v tekutině) a do mléka se vrátí patřičné procento.

Jde o mechanický proces, optimalizaci toho, kdy se syrové mléko nechá stát ve sklepě a ráno se sebere smetana.