• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ALONSYPrimal a paleo - zkušenosti, recepty
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    ALONSY: dobrý kafe se pozná tak, že ti chutná bez cukru a bez smetany. Hele zajdi do některé z kaváren kde umí udělat kafe a dej si tam skutečný presso. Teda pokud chceš pít kafe.

    Nějak jsem mínila, že si potřebuju otestovat jestli jsem a nebo nejsem na kafi závislá a na dva týdny jsem ho vysadila, ale protože mám návyk na teplé nápoje s mlékem minimálně ráno, tak jsem zkoušela kávoviny a ty které jsou paleo - tedy ne z obilí mi vlastně i chutnají.

    Buď cikorka - tedy pražený čekankový kořen.

    Ta je buď v ajurvédských kafích, kde jsou ještě byliny.
    Ajurvédské kafe - DNM Company - Ayujrvédské kafe
    http://www.ayur.cz/ayujrvedske-kafe

    a originální Karo (blbě se shání v kamených krámech)
    Karo 90 g cikorková instant káva od 39 Kč - Heureka.cz
    http://kava.heureka.cz/karo-90-g-cikorkova-instant-kava/

    A nebo žaludová káva - která je kyselejší než cikorka, ale taky není vlastně vůbec špatná. Ale narozdíl od cikorky není instatní, jen pomletá. (moc jemně - ucpává mi kávovar)

    Žaludovka BIO – žaludová káva – alternativa k pravým i obilným kávám
    http://www.zaludovka.cz/
    ALONSY
    ALONSY --- ---
    1 odpověď
    Já začala pít kafe až v době, kdy jsem začala jíst paleo.
    Předtím mi nikdy nechutnalo a protože ho piju s 31% smetanou (půl hrnku kafe, půl smetany a k tomu skořice) tak to beru jako rychlý způsob doplnění tuků.
    Ale když tak čtu ZUZKAOU: tak se na to možná vykašlu :)
    Stejně chci v srpnu podniknout nějaký pokus o whole30, i když to nevidím bez slaniny, šunky a smetany moc nadějně:)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    2 odpovědi+1
    MR_DAN: bo si každej paleo dělá jak chce?

    Ale tak jako určitě je potřeba se koukat na kvalitu té kávy - protože aflatoxiny a zoxidované oleje. Špatné kafe škodí a to celkem přímo, dobré kafe v rozumných dávkách může vylepšovat systém.

    Takže z toho vychází kupovat direct trade a pražené tady v ČR, správně skladovat a mlýt si to doma.

    Respektive nakupovat tam, kde vědí z které plantáže to je (ne z které země, či oblasti) a kdy to bylo dovezeno do ČR (ne víc jak rok, ale teď už začínají čerstvé sklizně) a kdy to bylo upraženo (ne víc jak měsíc).

    Instatantní kafe z podstaty nemůže být paleo a teda ani ty antioxidační účinky kávy mít nemůže..)

    Motivačně marketingové kecy okolo kávy a paleo zde http://www.bulletproofexec.com/coffee/

    Jeho kávu ovšem v ČR fakt nemá smysl kupovat, protože jaksi doprava ...

    Ceny se pohybují okolo 700-1000 kč/kg

    zdroje (pořadí podle toho, jak jsem si vzpomínala - beru podle toho kde jedu okolo buď z pražírny nebo doubleshotu )

    http://www.doubleshot.cz/
    http://www.labohemecafe.cz/
    http://www.coffeesource.eu/
    http://www.cafeeternity.cz/
    http://kavarnaprazirna.cz/
    http://www.mamacoffee.cz/
    http://shop.primacafe.cz/
    http://www.e-barista.cz/
    http://www.saggio.cz/
    http://www.gills.cz/

    určitě mi tam někdo chybí, díky coffee náckům už je to celkem pěkný seznam.
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    JAROUSH: no obcas jsou u me treba tri kafe denne, nejaky obcas neresim ani u veci u kterejch se zdroje nerozchazeji
    JAROUSH
    JAROUSH --- ---
    1 odpověď
    MR_DAN: šel bych na to trochu víc selskym rozumem.
    Různé zdroje se s názorem rozcházejí? Neškodí to? Chutná mi to? = Občas si to s chutí dám.
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    1 odpověď
    FRONEMA: no ja jsem prave diky osvobozeni kafe od mlika a cukru skrzeva paleo zacal kafe primo zboznovat, to mi ho ted prece nemuzou sebrat! :-)
    FRONEMA
    FRONEMA --- ---
    1 odpověď
    MR_DAN: v tom podrobnejsi je pak "in moderation" ale nevim, ja kafe piju :)
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    2 odpovědi+1
    FRONEMA: proc je tam coffee v do not eat? ja myslel ze kafe je paleo...
    FRONEMA
    FRONEMA --- ---
    1 odpověď
    hezky obrazkovy navod na paleo, ale je to velky tak jen odkazem http://assets.paleoplan.com/wp-content/uploads/2012/11/paleoplan-11.png
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +1
    ALONSY: curd - rozvařit, rozmixovat, přecedit od zrníček. Vyšlehat s žloutky a máslem a dosladit tím, co jsi ochotá používat jako sladidlo

    Red Currant Curd Recipe | Cooking | How To | Martha Stewart Recipes
    http://www.marthastewart.com/343745/red-currant-curd

    A nebo na slano coby základ nějakého čatní a to pak k masům, slanině a tak.

    Nechat zezlátnout cibuli, přidat rybíz, zázvor, chilli, hořčiřné seminko, skořici, nové koření a hřebíček a přidat červené víno, svařit to do kaše a podle potřeby dosladit. Nevydrží moc dlouho, pokud ho chceš skladovat, tak to potřebuje ještě ocet a hodně dosladit. Asi by to šlo nechat zkysat, ale nezkoušela jsem to.
    ALONSY
    ALONSY --- ---
    KABIS: Zmrzlinu jsem dělala jen ze smetany, jahod a medu.
    Bylo to celkem dobré, ale příště bych je asi radši snědla samotné.

    A šťávy nedělám.
    KABIS
    KABIS --- ---
    1 odpověď
    ALONSY: jak delas zmrzlinu a co pouzivas do stavy misto cukru/pokud? a bohuzel nenapada :)
    ALONSY
    ALONSY --- ---
    1 odpověď
    He,
    Bacon Wrapped Meatloaf With Reindeer And Red Currants | Strictly Paleo…ish!
    http://strictlypaleoish.com/2012/09/16/bacon-wrapped-meatloaf-with-reindeer-and-red-currants/

    Nemyslím si, že to vyzkouším :)

    MR_DAN: To si nechám jako nouzové řešení :)
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    1 odpověď
    ALONSY: jo, rozmixovat s cukrem a zamrazit jako dren ... ja vim, je to hrich, ale ... :-)
    ALONSY
    ALONSY --- ---
    2 odpovědi
    Měla jsem při nákupu trochu velké oči a přehnala to s rybízem.
    Napadá vás nějaké využití kromě šťávy a zmrzliny?
    NYX
    NYX --- ---
    njn, kalorie jako kalorie :)

    Princeton University - A sweet problem: Princeton researchers find that high-fructose corn syrup prompts considerably more weight gain
    http://www.princeton.edu/main/news/archive/S26/91/22K07/
    NYX
    NYX --- ---
    FRONEMA: Jestli si dobre vzpominam, behem dne to jde spis nahoru.
    MMETLA
    MMETLA --- ---
    +1
    FRONEMA: za mě dobrý, pro mě to je prostě jedna ze složek toho jak a na co můžou lidi úmyslně nebo náhodou během low carbu narazit. Občas je to trochu zamotaná konverzace, ale mě se to líbí :)
    FRONEMA
    FRONEMA --- ---
    1 odpověď+1
    luxusni klikatko pocitadylko na prijem makronutrientu pri ketoze http://keto-calculator.ankerl.com/

    btw, paleisti, jestli vas tady debaty o ketoze stvou, muzeme zalozit novej spratelenej klub, uvedomuju si ze je to tu ot, reknete...
    FRONEMA
    FRONEMA --- ---
    1 odpověď
    NYX: asi pisou tam 15/156 tak pocitam ze mmol/L je tech 15. proc by ses toho bal?
    jak ja to chapu tak je prirozeny ze po noci to bude nejvic, ne?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam