• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ALONSYPrimal a paleo - zkušenosti, recepty
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Kovbojové ne, ale indiáni a eskymáci ano - teda, neměli to pod selama, ale vyráběli pemikan. Sušený maso se sušenejma bobulema v živočišném tuku, což je ultrapaleo a patrně i autentické.
    SOLEI
    SOLEI --- ---
    MR_DAN: Sapu mám daleko, ke štěstí mi stačí masna v jungmanově ulici, mají tam tatarské maso, zvěřinu a berou stravenky. A studená šunka z Billy taky není špatná a je levnější než pršuto.
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    SOLEI: ona by ta marinada z konskyho potu taky nebylo to pravy vorechovy, coz? :-)
    v Sape maj vyborny suseny maso, nevim kde vsude, ale urcite u jednoho stanku se zeleninou, takovy hodne koreneny, fakt kam se hrabe to indiansky....
    SOLEI
    SOLEI --- ---
    MR_DAN: Oni toho tolik pod sedlem nevezli, většinou maso neměli a cpali se fazolema, to s tím sedlem je mýtus
    NYX
    NYX --- ---
    ANA_CO_MA_DOST: Aroy-D v kartonu (1L) je jen voda a kokos
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ANA_CO_MA_DOST: siřičitany vadí a ten rozmixovaný sušený kokos má málo tuku, musel by se přidávat - takže se to bude těžko odhadovat, aby to kefír přežil. A teda to rozmixovaný, i se spoustou kokosového oleje nějak není vono. Už se nabídla Gentiana, která má zdroj kokosového mléka. Jinak bez konzervantů mívají v asijských speciálkách - litrovka v tetrapaku za cca 70 kč
    ANA_CO_MA_DOST
    ANA_CO_MA_DOST --- ---
    FRONEMA: diky, vyzkousim
    ANA_CO_MA_DOST
    ANA_CO_MA_DOST --- ---
    ZUZKAOU: bych to klidne zkusil, akorat kupovany kokosovy mliko je celkem nacpany konzervantama a siricitanama a to nevim, jak se bude s tou kulturou snaset. Spis by to chtelo vyrobit domaci kokosovy mliko, ale s tim nemam zkusenosti, tak budu muset zacit u toho.
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    TRIPLT: kovbojove to vozili pod sedlem, co je proti tomu natrzenej pytlik :-) hlavne ho nepec, nebo to neuzvejkas
    CAMELLA
    CAMELLA --- ---
    TRIPLT: dobře usušené maso přežije skoro všechno, měla jsem doma pytlík domácího, nevakuovaného a bylo to jedlé ještě za půl roku (nějak jsem na něj zapomněla :)
    Pokud není nějak plesnivé nebo nesmrdí, tak mu nic nebude :)
    TRIPLT
    TRIPLT --- ---
    Ahoj, mel bych menší dotaz.
    Dostalo se mi do ruky (kamarád mi nakoupil) sušené maso z USA - něco na styl Jerrky u nás...
    Pointa kam tím mířím je v tom, že jedno z balení bylo natrženo, mam obavy jestli to bude ještě jedlé, případně to přežije všechno - cesta letadlem z USA (+ kdo ví kdy se to natrhlo, jestli už u obchodníka atd...)
    Napadlo mě to případně nahodit do trouby a nechat ještě trochu propéct... abych si mohl být aspoň trochu jist tím, že to bude jedlé...
    Za případné názory díky! :)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Jo a ještě tu mám paleo-raw-fermentovaný džem, který je navíc výborný. Dělala jsem to z meruňek, ale půjde to z čehokoliv, z čeho se dělaj marmelády.

    Ovoce rozmixovat na kaší se syrovátkou, popřípadě jiným startérem co začne mléčné kvašení (tableta probiotik, kořenový základ a pod.

    Nechat stát při pokojové teplotě, dokud se nezačne oddělovat vespod voda od pevných částic. V tomhle vedru mi půlitru meruňkové kaše s deci syrovátky prokvasilo přes víkend.

    Posléze dosladit dle chuti neupravovaným medem, pokud je to moc řídké, tak nechat vykapat přes plátno. Slitá šťáva je výborný, probiotický sirup - naředit vodou a vypít, nebo použít jako základ kvašené limonády- nevylejvat. Přendat do čistých skleniček a uchovat v chladu. Pokud to chcete uchovávat až do zimy, tak zalít vrstvičkou přepuštěného másla, či kokosovým tukem. Ale i tak to chce uchovat v chladu.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Ha - tak prej v kokosovým mlíce kefír normálně roste. (v sojovym, rýžovým a nebo v ořechovej nikoliv, dvě, tři várky zkysá a pak chcípne)

    NEchtěl byste to někdo, kdo pravidelně kupujete kokosový mlíko otestovat? Já mám co dělat s mléčným, takže přidat k tomu ještě konzumaci kokosového nevidím jako možnost. Zrna dodám, jen by mě pak zajímaly výsledky, řekněme třeba během měsíce kysání.

    Homemade Coconut Milk Kefir | Mark's Daily Apple
    http://www.marksdailyapple.com/homemade-coconut-milk-kefir/#axzz1pWWNe1PN
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Are eggs good for you? 30 Reasons to Eat Eggs - Health Extremist
    http://www.healthextremist.com/are-eggs-good-for-you-30-reasons-to-eat-eggs/

    ale teda je to takové klasické proklamatiní ublognutí bez primárních zdrojů
    AOTEAROA
    AOTEAROA --- ---
    Pokud máte rádi kvalitní a chutné olivové oleje, anebo naopak pořád nechápete co na tom kdo vidí a jak může dělat ochutnávku olejů, doporučuju tento italský, je to naprostá delikatesa, my si k němu doma chodíme čuchat a ochutnávat klidně i bez salátu, návštěvy jsou z něj taky odvařený (lidi co olivový olej rádi) a prostě ho miluju :) Má jedinou vadu - moc rychle mi ubývá ;)
    Olivový olej e.v. 100% Siciliano Biologico 200ml Centonze - italská vína a potraviny
    http://www.winemarket.cz/...olivove-oleje/olivovy-olej-ev-100-siciliano-biologico-200ml-centonze.php
    SVATY
    SVATY --- ---
    ALONSY: vím že vajíčka nejsou špatná a že s tím cholesterolem to tam je něják jinak, ale nevím do jaké míry.
    MAR_TINA: Rád bych si hodně moc načetl, ale mám problém s anglickým odborným textem u nečeho čemu se věnuji opravdu jen chvilku. Nehledě na to že o pár příspěvků níže mě upozorňují na to abych neměl zbytečně moc proteinů
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    ALONSY: vždyť se tady SVATY: bojí, aby neměl zbytečně moc proteinů. Doporučuji hodně moc načíst.
    ALONSY
    ALONSY --- ---
    CORNELA: Taky se divím, že zrovna tady se toho lidi bojí - předpokládám, že když už člověk tenhle klub najde, tak má načtené aspoň základy. Jako že vajíčka nejsou špatná :)
    FRONEMA
    FRONEMA --- ---
    SVATY: Cholesterolu ve vajickach se neboj, je to mytus
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam