Ahoj, mel bych menší dotaz.
Dostalo se mi do ruky (kamarád mi nakoupil) sušené maso z USA - něco na styl Jerrky u nás...
Pointa kam tím mířím je v tom, že jedno z balení bylo natrženo, mam obavy jestli to bude ještě jedlé, případně to přežije všechno - cesta letadlem z USA (+ kdo ví kdy se to natrhlo, jestli už u obchodníka atd...)
Napadlo mě to případně nahodit do trouby a nechat ještě trochu propéct... abych si mohl být aspoň trochu jist tím, že to bude jedlé...
Za případné názory díky! :)

Ha - tak prej v kokosovým mlíce kefír normálně roste. (v sojovym, rýžovým a nebo v ořechovej nikoliv, dvě, tři várky zkysá a pak chcípne)

NEchtěl byste to někdo, kdo pravidelně kupujete kokosový mlíko otestovat? Já mám co dělat s mléčným, takže přidat k tomu ještě konzumaci kokosového nevidím jako možnost. Zrna dodám, jen by mě pak zajímaly výsledky, řekněme třeba během měsíce kysání.

Homemade Coconut Milk Kefir | Mark's Daily Apple
http://www.marksdailyapple.com/homemade-coconut-milk-kefir/#axzz1pWWNe1PN

Are eggs good for you? 30 Reasons to Eat Eggs - Health Extremist
http://www.healthextremist.com/are-eggs-good-for-you-30-reasons-to-eat-eggs/

ale teda je to takové klasické proklamatiní ublognutí bez primárních zdrojů

Pokud máte rádi kvalitní a chutné olivové oleje, anebo naopak pořád nechápete co na tom kdo vidí a jak může dělat ochutnávku olejů, doporučuju tento italský, je to naprostá delikatesa, my si k němu doma chodíme čuchat a ochutnávat klidně i bez salátu, návštěvy jsou z něj taky odvařený (lidi co olivový olej rádi) a prostě ho miluju :) Má jedinou vadu - moc rychle mi ubývá ;)
Olivový olej e.v. 100% Siciliano Biologico 200ml Centonze - italská vína a potraviny
http://www.winemarket.cz/...olivove-oleje/olivovy-olej-ev-100-siciliano-biologico-200ml-centonze.php

ALONSY: vím že vajíčka nejsou špatná a že s tím cholesterolem to tam je něják jinak, ale nevím do jaké míry.
MAR_TINA: Rád bych si hodně moc načetl, ale mám problém s anglickým odborným textem u nečeho čemu se věnuji opravdu jen chvilku. Nehledě na to že o pár příspěvků níže mě upozorňují na to abych neměl zbytečně moc proteinů

ALONSY: vždyť se tady SVATY: bojí, aby neměl zbytečně moc proteinů. Doporučuji hodně moc načíst.

CORNELA: Taky se divím, že zrovna tady se toho lidi bojí - předpokládám, že když už člověk tenhle klub najde, tak má načtené aspoň základy. Jako že vajíčka nejsou špatná :)

CORNELA: podle vzorce BMR = 66,473 + (13,7516 × váha v kg) + (5,0033 × výška v cm) − (6,755 × věk v letech) mi vyšlo 2072.0977. To je něják moc ne ?

FRONEMA: Právě u vajíček mám strach z cholesterolu a u masa zase abych neměl zbytečně moc tuků a proteinů.
ANA_CO_MA_DOST: Kolik je tak minimum ? o svaly bych přicházel opravdu nerad. popř. čím je vhodný to dohnat, předpokládám že bez tuků a sacharidů to nepůjde.

Ve cvicebni den 500 net calories? to budes akorat palit svaly jak divej. Ja pri 80kg a cviceni 2x tydne hodinu snim cca 2700kcal abych si udrzel vahu a nehubnul.

SVATY: imho dobrre, akorat prvni den si mel malo tuku, zbytek dni ok.

vajicek se neboj klidne deset, ale hlidej si jen at nemas nejak nesmyslne proteinu, to samy s masem
sadlo je dobre, urcite jo

Takhle si Vám trochu dovoluji .. z naší zahrádky .. http://mmetla.wordpress.com/2013/07/25/zacatky-s-paleo/

Umělé maso má nasytit lidstvo, premiéru bude mít v londýnské restauraci – Novinky.cz
http://www.novinky.cz/...umele-maso-ma-nasytit-lidstvo-premieru-bude-mit-v-londynske-restauraci.html

Nevím, jestli je škodlivá, ale třeba ohřáté brambory se z ní jíst nedají.
Třeba v restauraci to poznám už po čuchu a vracím. Blé.

SOLEI: Inu, nedokážu si představit co jiného ten pekelný stroj byl. Je to pár let zpět a nebyla moje. Byl tam porouchaný spínací mechanismus ve dveřích, takže se prostě třeba i při větším průvanu otevřela.

SOLEI: jen doplním, že je rozdíl mezi termonestabilními enzymy, které se při teplotě nad 60 denaturukou víceméně zaráz, a rozpadem třeba C vitamínu - toho třeba v chlebu, kam se přidává jako přípravek zlepšující kynutí zůstává skoro 50% - a přidává se tam v jednotkách gramů na kg hmoty, takže ho tam ve výsledku je vcelku fakt hodně...

KACERR:
Destrukce může nastat pouze u termolabilních vitamínů a enzymů, které by byly ale zničeny kdykoliv při překročení jejich limitu (enzymy v medu, vitamin C) klidně i jenom tím, že bys danou věc nechal dlouho na sluníčku. Co se týká zvrhávání minerálů, ano teplem můžeš něco málo ovlivnit, ale nijak zvlášť výrazně, jde spíše o samotné vztahy mezi jednotlivými minerálními látkami navzájem, ale například dusičnany unikají za jakýchkoliv okolností (což je například jeden z důvodů, proč je nutné močůvku na poli zaorávat a není možné ji jen tak nacákat na hlínu) takže když budeš mít listový salát tak bude mít po vytržení vyšší obsah dusíkatých látek než po několika hodinách.
V případě masa - jde o ohřev při ohřevu dochází ke srážení bílkovin - když strčíš stejk do mikrovlnky tak ho prostě vysušíš na podešev, protože jej ohříváš celé, proto se maso buď prudce restuje a nepropéká se durch nebo dlouho dusí.