kdo by hledal jednoduché základy k výživě tak na coursei běží kurz Dětská výživa.

https://class.coursera.org/childnutrition-002

Je to antibydlenkovský kurz - matky proboha nekrmte děti fastfoodem, ale vařte, ale nepovinná videa obsahují základní info.

Nejde o paleo, ale o skutečné jídlo. Lektorka má moc hezky srozumitelnou angličtinu a jde fakt od základů.

ICEMAN8241: nope, otec je dvojkar a segra jednickar, paleo uz mam nastudovane delsi dobu ale aspon mam ted vhodny argument proc se tim zabyvam :-)


NTR23: dik, mrknu na to

ZUZKAOU: To každopádně, ale myslím, že i tak ten článek bude docela zajímavý.
Proto jsem i koukal kolik stojí glukometry, protože mě to hned napadlo vyzkoušet i na sobě.

NTR23: má to značnou nevýhodu - pokud to má mít skutečně vypovídající hodnotu, tak se musí měřit jídlo snědené nalačno - tedy alespoň po nějakých 8-10 hodinách nejedění (typicky 1. jídlo dne).

Plus pochopitelně každý organismus reaguje jinak, takže čísla od jednoho člověka budou velmi odlišné od dalších lidí.

JINX: Pravděpodobnost, že se u tebe projeví cukrovka jako dědictví po předcích je myslím 15%, jestli si to dobře pamatuji.

A v knize Život bez pšenice je docela velký prostor věnován tématu, co dělá s tělem právě krevní cukr a inzulínové cykly. Za utracené peníze to četení rozhodně stojí.

JINX: Předpokládám, že to jsou dvojkaři. V tom případě by ti mělo stačit střídmě jíst a hýbat se. Případně nastudovat paleo a vrhnout se do toho po hlavě :)

NTR23: To bude tim ze cukrovkaru pribyva cim dal vic.

Vzhledem k tomu ze mezi cukrovkare patri jak muj otec, tak segra, by me docela zajimalo jestli mam sanci se tomu v budoucnu nejak vyhnout.

KABIS: to zcela zaručeně ne. Pokud se necítíš nijak blbě (zvýšená únava, horečky nebo tak něco), tak to sveď na špatný odběr. Pokud máš pocit, že něco není v pořádku, tak to chce navštívit doktora a nechat si vzít krev na rozbor.

ZUZKAOU: mi ted volali z transfuzky ze mi klesly celkove bilkoviny, ze to muze byt spatnym odberem, to zjistime az tam pujdu znova, ale tak se ptam jestli mirna a nekolikadenni zmena diety na to muze mit vliv

KABIS: na co konkrétně se ptáš?

Ale bílkoviny v séru jsou třeba bílé krvinky a tak, nikoliv zbytky jídla...

Je mozne aby se nekolikadenni omezeni konzumace masa a vajec projevila v krvi na bilkovinach?

ICEMAN8241: hele ale včely skladují zvlášť čistý med a pak zvlášť pyl, který je zalitý trochou medu kvůli konzervaci. Med je krmení z nektaru, pyl je pro výrobu mateří kašičky a krmení larev a tuším že ho nějak mění na vosk.

Pokud chceš pyl tak sháněj ne plástečkový med, ale pergu - tedy plástovaný pyl http://www.vceli-produkty.eu/katalog/plastovy-pyl-perga/plastovy-pyl-perga-100g

rouskovaný pyl - takový ten levný ve žlutých kuličkách je nezpracovaný. Ale funguje jako skvělý startér na kvašené věci, protože obsahuje zárodečné kultury. Dělá hodně bublinek.

Případně se rouskovaný pyl naloží na pár týdnů do medu a nechá se dozrát.

ICEMAN8241: pastovanej med je normalni med, jen necukernati ani nestejka ze lzice .. proste pasta :)

ZUZKAOU: Sám jsem na to zvědav. Minimálně s tím pylem, jaké to bude mít efekty, ačkoliv nikdo z rodiny není alergik. Pak si od toho slibuju delší trvanlivost, kterou by vyřešil i pastovaný med, ale jde mi taky o tu přírodní chuť.