ANNIKA: Ja to tak nejak stridam... sladke si delam livance a nebo bananove palacinky a slane proste vajicka na 10 zpusobu se zeleninou :D

VIKY_K: Já to zkoumala kvůli kamarádce, co je chudokrevná a zrovna se pokouší o bezlepek. Ty vhodné/nevhodné kombinace jí taky podsunu, dík.

KOCHANSKA_CH: Jo, to je taky pravda. A funguje kombinovat na železo bohaté potraviny s něčím bohatým na vitamín C nebo aspoň kyselým. Nefunguje kombinovat s mléčnými výrobky, kofeinem, vejci, celozrnnými výrobky (to v tomhle klubu nehrozí), mákem a českými ořechy, to všechno omezuje vstřebávání železa ze stravy v období cca +- 2 hodiny od komnzumace. Ale řekla bych, že když někdo nemá anemii nebo syndrom neklidných nohou, tak to tak hrotit nemusí a získá dost železa i přes tahle omezení, zvlášť v paleo stravě bohaté na maso, vnitřnosti a různorodá semena a ořechy. A avokáda.

VIKY_K: Železo má být taky v avokádu:

Železo z avokáda se poměrně dobře vstřebává; proto se doporučuje všem, kteří ho potřebují více, tedy adolescentům (hlavně dívkám) a těhotným ženám.

Avokádo by měl do své stravy zahrnout každý, kdo trpí anémií v důsledku ztráty krve nebo nedostatku železa. Za normálních okolností je železo v rostlinné stravě (nehemové železo) obtížněji stravitelné než železo z živočišných zdrojů (hemové železo), ale díky tomu, že avokádo obsahuje vitamin C, jeho železo se v těle absorbuje lépe než z ostatních druhů rostlinných potravin. Při klasickém pokusu byly laboratorním potkanům s anémií podávány různé dávky avokáda. Došlo k nárůstu hemoglobinu, který byl přímo úměrný podávanému množství avokáda. Na základě tohoto výzkumu lze říci, že avokádo významně přispívá k ústupu anémie.

Avokádo | Magazín zdraví
http://www.magazinzdravi.cz/avokado

FRONEMA: Akorát bacha, vápník silně snižuje vstřebávatelnost železa. Takže mák je sice tabulkově super, ale zas tolik železa z něj nedostaneš. Ale furt lepší než nic (beru, že pilulky brát nechceš). Železo spíš z červeného masa a vnitřností, z ořechů (ale tam je taky vápník) nebo méně už ze zeleniny typu špenát a čerevená řepa.

AOTEAROA: Pri hubnuti bych taky vyloucil sladky typu milka apod. Pokud je pod sladkym mysleno ovoce nebo treba tmava cokolada, tak nevim jak rano, ale po cviceni je na to vhodny okno, kdy si clovek muze neco doprat.

ANNIKA: já téměř celé dny myslím na tenoučké plátky rozehřáté tenkoplátkové mastné slaniny a míchaná vajíčka se smetanou. téměř denně to dva roky snídám, ale mívám na to chuť i večer.
a jednu dobu jsem měla poměrně silnou závislost na samotné vychlazené tučné smetaně, ale to bylo v době kdy jsem nicmoc dalšího nejedla a zaháněla jsem tím chutě i hlad.
k tomu hubnutí - myslím že na hubnutí je skoro lepší jíst ráno sladké a pak už ne, spíš než ho nejíst vůbec. aspoň jsem to tak při hubnutí před paleo dělala. teď mi víc vyhovuje nejíst ho ideálně vůbec (ježiš to byl zase víkend), aby mi to nedráždilo chutě.

ANNIKA: Já jsem to měla s kafem a smetanou. A to jsem předtím kafe vůbec nepila. Ale kakao zní taky dobře, až znovu začnu (...), tak asi vyzkouším tvé snídaně, protože opravdu nejsem schopná vstávat tak, abych si byla schopná třeba jen udělat ty vajíčka...
Taky si budu muset vymyslet nějaké svačiny k čaji do práce, to sladké pečivo se k tomu tak hodí... :) Možná holt začnu zase péct. Whole30 asi zkoušet nebudu :)

TRIPLT: ja zkousela mleko a dalsi mlecne vyrobky. nevsimla jsem si niceho, ale stejne je dal nejim.

Tak me napada... ti z vas kteri jeli whole30, zkouseli jste potom na sobe ucinky vyrazenejch veci? :-)
Ja vyzkousel jen mlecne vyrobky... nic jineho me "nelaka" - mouku a cukr beru proste jako zlo... :)

ZUZKAOU: hmoždíř, nějaký velký je v plánu, protože mi můj malý už nestačí a právě pasty a podobně tam nejde dělat vůbec no. Náš kuchyňský robot nemá ten tříštivý mlýnek a koukám na to na webu a nemají to k tomu (ostatně ani si nedokážu představit, kam by se to tam dávalo :D) . Každopádně dík za tip, asi to nebude jednoduché a snadné řešení, ale to vím už delší dobu :/ vzdycky mi vytane na mysli ten dreveny na klicku jaky pouzivala na kavu babicka ...

MMETLA: na kafe si kup ruční hario a nic jiného na něm nemel a cokoli ostatního namele víceméně jakýkoliv tříštivý mlýnek, který bývá součástí kuchyňských robotů. A na malé množství koření/semen ruční hmoždíř - nejlépe takovou tu větší kamenou misku - pak se v tom krásně dělají i nejrůznější pasty.

MMETLA: mno koukam, ze v porovnani len vs mak, by mel mak vydrzet proti zluknuti dvakrat dele nez len, coz popira mou praktickou zkusenost, ale to zamrazeni namleteho asi zacnu pouzivat, to je vhodnejsi postup nez jsem aplikoval doted

ZUZKAOU: kdyz jsme u toho mleti, blizi se mi narozeniny, nemela bys nejaky tip na ne az tak drahy, ale hlavne kvalitni mlynek na koreni / seminka pripadne az na velikost kavy?

FRONEMA: dodelas vajicka, das tam trochu tuku (fakt jen trochu) a vte horke panvi to pohazis, aby to zmensilo objem na polovinu, coz je tak minutka dve ... pripadne dopepris, dokorenis a hotovo.
Ad len, vsechny orechy a seminka po rozbiti puvodniho obalu oxiduji, pokud nejsou kvalitne uskladneny (vakuum, tma, sucho) - nevsiml jsem si vsak, ze by mi lnena mouka projevovala vliv zluknuti ci nejakeho jineho kazeni se drive nez jine veci (treba slunecnice mi odesla obvykle driv nez len).
Ad slozeni maku - PUFA 63% (palmitova, linoleova, olejova), MUFA 20%, zbytek saturovane.

FRONEMA: rychle žlukne - pokud předem namletý, tak namlejt si sama a vrazit do mrazáku a odebírat.

ZUZKAOU: to zni jako dobrej plan, diky za radu!

jo jeste otazka, je to jak s lnem ze neni dobry to drzet namlety dopredu, ze se kazi?

FRONEMA: Namočenej namlít - ostatně vyrobíš tím makový mlíko rovnou. Večer zaleješ vodou, ráno k tomu přidáš listí a ovoce a rozmixuješ.