IOM_NUKSO: vzhledem k tomu, že sacharidy zahrnují i vlákninu, ze které prostě žádný cukr nevyrobíš, pokud tedy máš standardní lidský trávicí systém, tak se počítá s těmi sacharidy, které jde přeměnit na ATP. Tedy cukry a škroby. Pro zjednodušení a nižší riziko, že toho sníš moc je snazší počítat celkové sacharidy, ale pak budeš mít málo zeleniny a nedostatek vlákniny. Kromě nedostatku mikronutrientů to sebou nese třeba zácpu.

Klasickým případem budiž třeba avokádo, kde základní kalorické tabulky praví na 100g 8,5 g sacharidů, ovšem ve skutečnosti to je 6,7 vlákniny, 0,7 škrobů a 0,1 cukru. (teď si nejsem jistá kde se jim tam ztratil ten jeden gram, ale jsou to tabulky od FDA)


Nutrition Facts and Analysis for Avocados, raw, all commercial varieties
http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1843/2

Jedna pekna uvodni prednaska o ketoze, hodne tammluvi o tom, jak to zkoumal a testoval

Peter Attia - An Advantaged Metabolic State: Human Performance, Resilience & Health - YouTube
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=NqwvcrA7oe8

NAVARA: to urcite ne, bilkoviny telo pali az kdyz nema co jinyho

IOM_NUKSO: nespotřebovávájí se při sportu přednostně bílkovíny, coby snažší a rychleji získatelný zdroj energie, než ketony?

CORNELA: Kdyz jsi v ketoze, zdrojem energie jsou ketony. A to samozrejme i pro sport. Tech 20g karbohydratu nejis proto, aby jsi mohl sportovat, ale proto, ze je prakticky nemozne se tem par gramum vyhnout, jelikoz jsou treba i v syru a zelenine, a jist pouze maso neni moc realne.

ZUZKAOU: Pri keto diete se nepocitaji ciste cukry ale sacharidy obecne.

CORNELA: Tu brokolici a fazolky vaříš nebo jíš syrovou?

IOM_NUKSO: Už jsem kolikrát snědl třeba 300g sýra a to mi nedělá moc dobře, takže mixovat to s něčím je dobrý nápad. Takže navrhuješ prostě třeba vzít 100g sýra, 100g šunky a třeba 400g zeleniny?

ROTTWEILER: pokud myslis low carb, tak susene maso nebo sunka/slanina a syr. Resila jsem to casto i hermelinem. Ale dej pozor at mas k tomu dostatek zeleniny.

Nějaký tip čím nahradit pečivo? Mám ho rád, protože je neskutečně rychlé na přípravu a zaplní člověka. Chtěl bych tedy něco stejně rychlého na přípravu, co mě zaplní, ale bude pro mé tělo dobré.

koreni paliva paprika, pripadne chilli

CORNELA: sunkou a kvetakem a paprikou (korenim)

MUI: tak umela sladidla jsou prasarna vseobecne znama...

SIVER: to uz fakt nevim, ty nejvetsi presly uz kdysi davno s paleem

MUI: me to zajima, napis do posty i me pls:)

FRONEMA: po jaké době? si přestala mít chutě na sladké?

ECLECTICA: sacharidy ti fakt neodhadnem kdyz nenapises kolik a jake zeleniny, ale obecne to vypada ok, uvidis jak pujdou dalsi dny

Tak jsem nakonec dneska měla:
jogurt bílý, 150g, + mandle a lněné semínko, káva s mlékem
hrst mandlí
sojové maso se zeleninou v sýrovo-smetanové omáčce
kešu oříšky, káva s mlékem
1 ks grilovaného hermelínu se zeleninou, cola light
k pití celý den voda ochucená citronem


Kolik to může být odhadem sacharidů? Není to hodně low carb?
Unavená jsem se celý den necítila, chuť na sladké jsem měla jen jednou odpoledne, ale s kávou to přešlo.

FRONEMA: to je ale dost slabej článek. Zhruba tak na úrovni ženy.in

Cukr není toxický a závislost je něco trošku jiného. Nukleus acumbens se ti aktivuje při orgasmu, na povedeném koncertě, při dobrém vtipu a nebo při pohledu na oblíbené paleo jídlo čekají na stole.