Cukr je špatný!

dnesni experiment:

slany cheesecake
250g odtucneny tvaroh
100g mascarpone (chtela jsem dal normalne tucny ale mrchy ho zrovna nemeli)
6 vajicek
200g najemno nakrajeny kvetak
100g sunky nakrajene na male kousky
25g cibulove pasty
+ vsechno koreni co prijde pod ruku
vsechno smichat, pect 40 minut na 180 C

chutna to vyborne sýrove
pulka (coz je fakt poradna porce) ma 596 kcal, 48 protein, 13 carb 39 fat

priste to udelam v muffinovniku, nebo na plechu, protoze ty opeceny okraje jsou nejlepsi :)

a btw dodatecne jsem zjistila ze takovahle vec vlastne existuje a dela se jako quiche. coz je pozitivni, muzu z toho priste brat inspiraci jak to vylepsit. nebo mate nekdo nejaky tip?

Dnesni vydareny experiment:

kureci strips
je to na cca ctyri poradne porce, urcite se da udelat i z mene.

750g kureci prsa
2 vajicka
20g mleko
165g mandlova mouka
130g ghee (nebo neco na cem smazite)
vsechno dobry koreni ktery doma najdete, ja tam dala spoustu chilli, papriky, susenyho cesneku, kurkumy a sul.

kureci prsa nakrajet na prouzku tlusty cca 1 az 2 centimetry
v jedne misce vyslehat vajicko s mlekem, v druhe smichat mandlovou mouku s korenim.
rozpalit tuk na panvi.
kady kur kurete namocit ve vajicku, a potom obalit mandlovou moukou.
smazit z jedne a druhe strany, dokud nejsou tak akorat hnede.

je to epicky dobry :)

na 100g vysledku mi vychazi 250 kcal, 18.3 protienu 3.2 carb 18.5 tuku, ale je nutne to brat priblizne, neni tam zapocitany o kolik se to kure vypece a spol

muj dnesni experiment se nadmiru povedl.

Ovocné cheesecakomuffiny.

Na 12 standardizovaných muffinů.

180g ořechů. Můžou to být kterékoli, konkrétně zde byly použity mandle a vlašské ořechy.
140g másla.
3 vajíčka.
150g tvaroh tučný.
170g mascarpone.
130g lesních plodů, ideálně čerstvých. Zde byly použity maliny a borůvky.

1. Předehřejeme troubu na 180 c a formu na muffiny vymažeme máslem.
2. Ořechy rozmixujeme v mixéru na tak malé kusy jak mixér zvládne. (Tomuto kroku se dá vyhnout použitím ořechové mouky, ale ta je náročnější na sehnání)
3. K ořechům přidáme máslo, a mixujeme v relativně hladkou hmotu.
4. Poté přimixujeme jedno vajíčko. Hmota by teď měla poměrně připomínat těsto.
5. Rozdělíme toto těsto rovnoměrně do muffinovníku, a lžící uhladíme, aby bylo rovnoměrně po stěnách jednotlivých formiček. Není potřeba používat papírové košíčky, muffiny drží pohromadě i bez nich.
6. Dáme péct na přibližně 15 minut. Pokud bude těsto příliš stékat na dno formiček, je možné ho lžící dodatečně domazat na stěny a dát dopéct.

7. Smícháme tvaroh, mascarpone a dvě vajíčka, měla by vzniknout hladká hmota.
8. Vmícháme opatrně ovoce, nerozmačkat!

9. Po dopečení krusty, rozdělíme náplň rovnoměrně do muffinů.
10. Pečeme 40 minut, troubu ideálně neotvíráme. Po dopečení necháme muffiny cca 20 minut vychladnout v troubě s otevřenými dvířky.

11. Hotovo.

Muffiny jsou vhodné pro lowcarb. Na jeden muffin vychází 255 kcal, 5g sacharidů, 24,5g tuku, 6g proteinu.

musim se vam pochlubit, aneb o low carb performance. Dneska jsem poprve bezela 15km (predtim nejvic jsem bezela 12, ale vetsinou spis 10) a povedlo se mi to bezet v tempu, ktery pro mne jeste pred malou dobou bylo nerealny byt na peti kilometrech, tj pod 6 min/km. Celkovy cas byl 1:28. podrobnosti tu http://www.strava.com/activities/74644558/overview

jsem si dost jista, ze takovejhle vysledek bych bez ketozy absolutne nemohla mit. ze ten pocit kdy se mi spusti v tele nejakej mod, kdy muzu bezet furt pryc, mam z toho. prestoze jsem takhle daleko bezela poprve (a navic po pomerne kratkem treninku obecne), tak jsem mela pocit ze bych mohla bezet furt dal, i ted mam pocit ze kypim energii, ne ze bych byla vystavena.

mam z toho fakt radost, mam pocit jak kdybych si hackla telo :)