• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SPIRITMEDITATORExistuje nahrazka masa? Nebo maso je nahrazka jidla(hmota)? Aneb jedl by nekdo maso nijak neupravovany, cerstve uloveny?
    Jeee a co jis, kdyz nejis maso? Jeee a co jis ty? Jenom maso? Zamysleme se trochu, proc jime maso? Mozna zvyk, mozna zastaraly nazor, (dnes jiz doktory bez ega vyvracen) ze je zdravy a dokonce potrebny, mozna domnenka, ze nam chutna samo o sobe, mozna nemame moc na vyber, kdyz prijdeme do restaurace, kde z dvou stovek jidel, jsou tri vegetariansky a mezi nimi je salat s kurecim masem, nebo smazeny file. Mozna mame v hlave ulozeno ze to je bezny od praveku a proto je to spravny. Mozna od mala nam je nuceno(diky zastaralemu nazoru) vic nez jakekoliv jine jidlo.... viz "aspon to masicko snez, brambory a zeleninu muzes nechat" mozna protoze je levnejsi nez syr nebo zelenina a mozna ......??? Myslim ze je na case v roce 2013(rok transformace, nebo velkych zmen) prehodnotit, nebo uz konecne aspon vyhodnotit situaci a zamyslet se nad skutecnym vyznamem masa a predevsim na zpusobu jakym to maso ziskavame a hlavne jestli nam vic "dava" nebo "bere". Jestli je pestrejsi strava typu: "maso na milion zpusobu" nebo "milion kombinaci a zpusobu pripravy veskere rostlinne stravy" atd.
    rozbalit záhlaví
    OTZ
    OTZ --- ---
    BIDAK: znas tuty vegan fighter? ty na to, ze by meli nejaky problemy, moc nevypadaji..nejspis budou i dost inteligentni na to, aby si dokazali tu stravu spravne slozit i bez jakychkoliv ziv. produktu, takze ne, ze to nejde;)

    Novinky | Vegan Fighter
    http://www.vegan-fighter.com/

    dale konkretne http://goveg.cz/vyziva , toho se staci drzet a cloveku nic nechybi

    pozn.: s omezenim konzumace masa i ziv. produktu se clovek stava senzitivnejsim, coz muze zpusobit nestabilitu, jak je vidno:))
    ECLECTICA
    ECLECTICA --- ---
    BIDAK: 100 g sojového extrudátu obsahuje víc bílkovin, než 100 g kuřečích prs, když už jsme u toho...
    BIDAK
    BIDAK --- ---
    BARRACUS: Ve vejcích a sýru máš živočišné bílkoviny a tudíž není problém. Z rostlin je nejblíž k ideálnímu složení soja, ale i tak vegani mívají s dostatkem bílkovin problém.
    ECLECTICA
    ECLECTICA --- ---
    ICEMAN8241: už jsem to psala, ale je to podobné, jako kdybys chtěl znát jednu potravinu, kterou pokryješ příjem veškerých živin dejme tomu ze 100 g para ořechů...

    ICEMAN8241: sýr a vejce vegetariáni jedí, vegani nikoli.
    SYLVAEN
    SYLVAEN --- ---
    ICEMAN8241: Zjednoduším ti to, protože to asi nikdo nebude ochotný hledat a přepočítávat..

    Jedno vejce (cca 50g):
    • 75 kCal
    • 37g vody
    • 6.2g bílkovin
    • 5.6g tuku
    • stopové množství cukru
    • 1g dusík
    • žádná vláknina
    • 4.7g mastných kyselin
    • 0.18g cholesterolu
    • 0.07g sodíku
    • 0.065g draslíku
    • 0.03g vápníku
    • 0.006g hořčíku
    • 0.1g fosforu
    • 0.8g železa
    • 0.00004g mědi
    • 0.0013g zinku
    • 0.000026g jódu
    • 0.16g chloru
    • žádný vitamín C
    • 0.0000009g vitamínu D
    • 0.0008g vitamínu E
    • 0.000006g vitamínu B6
    • 0.0000012g vitamínu B12
    • 0.000045g thiaminu
    • 0.00021g riboflavinu
    • 0.0005g niacinu
    BARRACUS
    BARRACUS --- ---
    ICEMAN8241: jak to? Vegetarian akorat znamena,ze neji maso, ostatni zivocisne produkty jsou ok.

    Spotreba bilkovin se take odvyji od fyzicke namahy, kterou za den vykoname, na nasi vaze a dost mozna na dalsich vecech...
    BIDAK
    BIDAK --- ---
    ICEMAN8241: A co takhle rozdíl mezi vegetarianem a veganem? :)
    PUPEK
    PUPEK --- ---
    ICEMAN8241: no super. Já zastávám názor, kdo maso potřebuje, ten ho opravdu potřebuje a kdo ne, tak ne. Proto moc nerozumim tomuhle hádání tady

    PATRICIE_: no hele moje osobní odpověď je, že mě nechybí nic z toho, co maso nabízí a víc se o tom nemusíme bavit. pokud mi bude někdo předkládat, že budu mít nedostatek nějaký B12tky? a proč by to tak mělo být? Já jsem byl například celej život alergickej na zvířata, což je trochu problém, když mám maminka doma kočku a táta farmu s masným skotem a samozřejmě jezdim celej život na koních. No a jakmile jsem přestal jíst maso, tak mi alergie zmizela. To si nedovedeš představit tu životní změnu, když se můžeš pomazlit s kocourem, ale hlavně poprve v životě i se svým koněm. Dřív jsem nesnášel psy, protože když se ke mě přiblížili, tak se mi okamžitě udělal na rukách takovej svědivej film, dneska když mě běží nějakej pejsem očuchat, tak si s nim s takovou chutí pohraju....věřim, že je to pro tebe stejný sci-fi, jako pro mě to, že by mi mohlo teď něco chybět a že bych to měl něčím nahrazovat
    BARRACUS
    BARRACUS --- ---
    Takze toto jsou aminokyseliny obsazene v mase, ktere si lidske telo samo vytvorit nedokaze: tryptofan, valin, leucin, isoleucin, lysin, fenylalanin, methionin a threonin.

    Prosim, reknete mi, jak mohu nahradit vypadek vyse napsaneho.
    ICEMAN8241
    ICEMAN8241 --- ---
    BIDAK: Je to zhruba gram bílkovin na kilogram živé váhy.
    ICEMAN8241
    ICEMAN8241 --- ---
    Neobrátil někdo dvě stránky najednou? Sýr a vejce nejsou zrovna vegetariánské potraviny.
    BIDAK
    BIDAK --- ---
    Sýr:
    American cheese
    Amount Per 100 grams
    Calories 371
    % Daily Value*
    Total Fat 32 g 49%
    Saturated fat 18 g 90%
    Polyunsaturated fat 1.3 g
    Monounsaturated fat 8 g
    Trans fat 1.1 g
    Cholesterol 100 mg 33%
    Sodium 1,671 mg 69%
    Potassium 132 mg 3%
    Total Carbohydrate 3.7 g 1%
    Dietary fiber 0 g 0%
    Sugar 2.3 g
    Protein 18 g 36%
    Vitamin A 18% Vitamin C 0%
    Calcium 104% Iron 3%
    Vitamin D 5% Vitamin B-6 5%
    Vitamin B-12 25% Magnesium 6%
    BIDAK
    BIDAK --- ---
    Vejce:
    Amount Per 100 grams
    Calories 155
    % Daily Value*
    Total Fat 11 g 16%
    Saturated fat 3.3 g 16%
    Polyunsaturated fat 1.4 g
    Monounsaturated fat 4.1 g
    Cholesterol 373 mg 124%
    Sodium 124 mg 5%
    Potassium 126 mg 3%
    Total Carbohydrate 1.1 g 0%
    Dietary fiber 0 g 0%
    Sugar 1.1 g
    Protein 13 g 26%
    Vitamin A 10% Vitamin C 0%
    Calcium 5% Iron 6%
    Vitamin D 21% Vitamin B-6 5%
    Vitamin B-12 18% Magnesium 2%
    BARRACUS
    BARRACUS --- ---
    BIDAK: 100g denne ne tydne ;) A zalezi samozrejme na hmostnosti cloveka, protoze spotreba se od toho odvozuje. Tech 100g je bilkoviny celkove, nemam na mysli kolik ma clovek sezrat masa.
    Srovnatelne jako v mase. aha, tak to bych rad dukaz, odkaz, link.
    PATRICIE_
    PATRICIE_ --- ---
    ICEMAN8241: BARRACUS: ano, na to přesně jsme se ptala.

    Vy ostatní promiňte, že se neorientuji v potravinářské chemii, ani neznám ani všechny škodliviny v potravinách, ani ty hodnotné složky stravy, tak jako vy - právě proto se na to ptám - chci to vědět, resp. dozvědět se něco nového na místo dokolečka se opakujících urážek dvou rozhněvaných táborů.

    Ta otázka nemá žádný prudivý podtext - to nikam nevede (jak se ukázalo).
    BIDAK
    BIDAK --- ---
    BARRACUS: Ne, ve velice omezeném množství. Srovnatelně jako v mase. A 300g steakem jenom zatěžuješ ledviny. Člověk kterej už neroste potřebuje bílkovin vcelku málo, asi 100 g týdně.
    BARRACUS
    BARRACUS --- ---
    BIDAK: Ano ve velice omezenem mnozstvi, proto nas zaijma, kolik toho musis snist, abys dostal ekvivalent 300g stejku.
    BIDAK
    BIDAK --- ---
    BARRACUS: Aminokyseliny máš z nemasných zdrojů ve vejcích, sýru, soje...
    ICEMAN8241
    ICEMAN8241 --- ---
    Jsem vám ten stejk rozpitval, ať se někam hneme. Poprosím někoho z erudovaných vegetariánů, aby sem nahodil jídlo vč. gramáže se stejnou hodnotou a ideálně zdrojem.

    300 g hovězí stejk
    • 615 kcal
    • 185,4 g vody
    • 81 g bílkovin
    • 30 g tuku
      • 11,4 g nasycených mastných kyselin
      • 15,6 g mononasycených mastných kyselin
      • 1,2 g polynasycených mastných kyselin
      • 90 mg Omega-3 mastných kyselin
      • 900 mg Omega-6 mastných kyselin
    • 177 mg cholesterolu
    • 0,6 mg riboflavinu
    • 11,4 mg niacinu
    • 303 mg cholinu
    • 21 mcg kyseliny listové
    • 0,9 mg vitamínu B6
    • 11,4 mcg Vvitamínu B12
    • 33 mg vápníku
    • 8,4 mg železa
    • 72 mg hořčíku
    • 708 mg fosforu
    • 885 mg draslíku
    • 228 mg sodíku
    • 22,2 mg zinku
    • 59,7 mcg selenia


    Zdroj
    BARRACUS
    BARRACUS --- ---
    PATRICIE_: Proste ti odpovedet nechteji, asi te maji za trola nebo nevim.

    Co treba aminokyseliny? Ktere jsou mimo maso velice omezene dostupne. Jake jsou nemasyte nahrazky techto latek? kolik toho musim snist ect..
    SKRU
    SKRU --- ---
    PATRICIE_: no tak bilkoviny opravdu nejsou vysada masnych produktu a co se tyce slavnych Ecek - to je v podstate kodovnik, ze je neco Ecko znamena pouze to, ze ma prideleny kod v tomhle systemu.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam