MUI: Taky jsem v asii najela na čerstvé ovoce a zeleninu. Ty jejich krávy tvrdé jak podrážka se žrát nedaly, slepice jakbysmet, ale celou dobu jsem na to maso měla stále rostoucí chuť (která se neprojevovala agresivitou, spíš unaveností a neutuchajícím pocitem hladu). Dneska mám maso a děsně mi chybí to azijské exotické ovoce a zelenina.
Dát si takhle v ČR čerstvý zelený kokos lžičkou a nebo čerstvou pitahaju, hmmmm... Chybí mi to, ale s masem se cítím mnohem lépe.

Ono cestování je dobrá prověrka co žaludek schroustne. Dočasně se bez masa dá být, ale sledovat na sobě ty změny mě vyděsilo.
Mě nejvíc vyhovovala marocká kuchyně. Spousta zeleniny a základ masový. Chuti dostatek, ale ne přemrštěně. Obecně mi na vege stravě vadí koření. A vím, že když tam koření není, tak to nemá zase chuť naprosto žádnou :c/ Si nevybereš...

ICEMAN8241: vsak ano, proto jsme dospeli sem : ja ti tvrdim, ze maso ma vicemene stejnou chut, jeho jednotlive druhy se od sebe lisi asi tak jak onen hrach od fazoli. vetsi chutova diference masa je dana az onou omackou/ingrediencemi pri priprave masa, ne masem samotnym, ktere je vicemene stejne.
v ramci diskuze bych opravil tvuj primer me argumentace k srovnavani renaulta (auto) s volvem (auto) a naslednou nesmyslnosti argumentu rozdilu skodovky (auto) a airbusu (jiny dopravni prostredek). tvrdim, ze auto zn.1. a auto zn.2. jsou od sebe mene odlisne, nez kolo (jiny dopravni prostredek) a letadlo (jiny dopravni prostredek). nesrovnavam vzajemne pomery ostatnich dopravnich prostredku vuci automobilum (masu), ale poukazuji na skutecnost, ze rozdily mezi druhy dopravnich prostredku jsou vetsiho radu, nez rozdily v ramci jednoho druhu, vyrobku auto-moto. tedy rozdily chuti ruznych mas vicemene marginalni, neb existuji mnohem vetsi chutove diference. neni tedy razeni masa na prvni misto v jidelnicku ochuzovani se o sirsi svet chuti?
a ted bych se vratil zpatky k tomu, ze vetsinu chuti masa na taliri dela omacka/ingredience pri jeho priprave. nerozumim tudiz, proc je chut masa tak dulezita a vyborna a nelze bez ni zit, coz jsou tvrzeni, se kterymi se veg*ani neustale setkavaji. jestlize jsme si dokazali, cim je vlastne chut upraveneho masa dana, neznamena to, ze volani ortodoxniho buckojeda po mase v libovolnem jidle je ve skutencosti peknym oxymoronem, volanim po zelenine, koreni, oleji, smazeni, sojovce a vecmi, kterymi vlastne opovrhuje? dochazim zde k velmi bizarnim zaverum :)

KONZUM23: a ja myslel ze to je kvuli svickam, ktery se davaj do omacky kvuli konzistenci (ostatne v mnoha restauracich to i jako svicky s knedlikem chutna)

KONZUM23: a jak tomu chces rikat "bezmase neco, co vypada a chutna jako salam", nebo tomu rikat nejak vymyslene, treba pikomatro nebo zmrdoplex, coz bude ovsem obchodni jmeno produktu nejaky firmy a jiny vyrobce si to nazve zase jinak - a nikdo si pod tim tudiz nic konkretniho nepredstavi. od salamu vim, co mam cekat, od bezmaseho salamu taky. ono jestli "salame" z italstiny predstavuje solenou uzeninu, tak to muze byt i nasolene uzene tofu a ne nutne maso :) pripadne jinak - mas salam paprikáš, mas salam bezmasy kureci z tofu, mas salam bezmasy uzeny ze seitanu, mas salam sunkovy, mas salam bezmasy sunkovy...neni na tom nic nepochopitelneho. jak by ses o tom chtel jinak bavit, vzajemne to rozlisovat?
byl tu zminovan burger, taky je to spis kategorie jidla, nez nutne neco konkretniho. cheeseburger, vegeburger, hamburger..
pod svickovou si taky predstavim omacku, ne bok vyhrezly kravy. kdyz to bude vegetarianska svickova, tak vim, ze tam nebude nalita voda vyvarena z mrtvoly, kdyz to bude veganska svickova, tak nebudu v omacce ocekavat krvavomlecny hlenohnis z vypsychlejch dojnic, to da rozum. nazyval bys to radeji "petrolejkova" misto "vege svickova"? co by si pred tim predstavil nekdo jiny?


toliko k reseni jidelni taxonomie. a ted odbocim : ono priznejme si, chute jsou spis v tech omackach, nez v mase. to chutna +- stejne, omacky se od sebe lisi mnohem vice. rozdil mezi smazenym hovezim a smazenym veprovym je mensi, nez mezi kari kokosovou omackou, nebo svickovou omackou. zasadni rozdil v chuti u masa shledavam v pripade, kdyz bylo vareny/duseny vs smazeny/peceny, nicmene furt to bylo dost obdobny : chut slana, olejovita, s glutamanovym aroma. o dalsi diference se uz postaral cesnek, cibule, sojovka pivo etc, co se pri jeho priprave uzilo, ale to uz ovsem neni maso samotny

ICEMAN8241: : lol, a rozebira to na slove "rizek", coz muze bejt rizek cehokoliv, at uz cukety, nebo odrezek brojlera. typicka masojedska slepota k faktum a iracionalita.