KONZUM23: Tož to má dobré, ja nejsem vegan, ale příjde mi škoda, aby se rušil ten workshop, protože v něm zrovna lektor povídá o výrobě náhražek masa, připravuje ochutnávky, debatuje se kde co kupovat, tak jsem si myslela, že by to tu mohlo někoho zajímat .)

JSI TO TY? ")
Chybí jedna dobré duše, aby se v pátek 4.3. uskutečnil kurz http://www.naucmese.cz/kurz/vegetarianstvi-pro-zelenace

SVETLUSKA222: Doporucuju si zjistit, jakyk vyrobnim zpusobem doslo k tomu vysrazeni do tofu. Cena nemusi byt zaruceny ukazatel kvality zpracovani.

Chtěla jsem zkusit zase něco jiného připravit k večeři.... :)

...ahoy, zdravim a pozdravuji....jen tak na chvilku jsem se zacetl do Vasi diskuze, a jako kuchar od vyuceni a mam za sebou i skusenost ve vegetarianske restauraci tak me cela cesta po kuchynich vratila na skolu....pravda a popreni veskerych mytu jak je to se zeleninou a masem....jelikoz nas oraganismus po prijeti potravy musi provest 2 cinnosti tj. traveni a zazivani, znamenato pro nas kuchare ze mu muzeme pomoci alespon s tou prvni.....traveni probiha v zaludku, a nase telo rozklada jednotlive prvky na jednodussi.../napr u cukru glukoza, laktoza, sacharoza, fruktoza/, aby je nakonec mohl poslat dale na zazivani a to neni nic jineho nez premena zivocisnych, rostlinych, a jinych molekul na latky telu vlastni..napr. kdyz si date poradny biftek, tak Vam po panaku slehne to je jasne, ale zatim co spite zaludek sotva dokonci svou praci a predelejte za noc ctvrt kila bejka na chlapa.....zatimco u zeleniny odpada podprogram traveni / premena zivocisna/ a cely proces kolobehu potravy v tele urychlime.
Kdyz vememe stranku vyzivove hodnoty u jednotlivych kuchyni, nemuzeme rict ze kdyz budeme jist vegee budeme mit hlad.Zakladem kazde kuchyne je vzit pozivatinu a pochutinami doplnit, a tepelnou upravou zvysit energetickou hodnotu / u knedliku z mouky, mleka,soli a kvasnic uvarenych ve vode/
Ve vegetarianske kuchyni, a vlastne i v pojeti postoje ke stravovani jako vegetarian je pro Vas nejlepsi kombinovat tepelne upravy jak u hlavniho pokrmu, tak i u prilohy..../grilovana zelenina v testovinovem salatu, zarestovana susena rajcata na tamari ala gran masala/ orientalni ordinerni zalezitost kterou doma zvladne kazdy, je to pravda ale po skusenostech musim uznat ze kdyz fakt maso ne, tak to nakonec vyjde financne nastejno jako s masem, vyhodou je to ze kdyz uz se tak rozhodnete tak mate zaruceno to ze mate zeleninu sezonni, kdezto maso chodi zabalene porad stejne, a nebo na haku jestli chcete, ale je pravda ze zeleninu muzete upravovat vsemi zpusoby ktere znate, ale nejlepsi je ta kterou si sami vypestujete!
Rozloucim se s Vami radou ze pokud uz potkate vegana / na rozdil od vegetariana neji nic co je zivocisneho puvodu / a vegan po Vas bude chtit dezert, a jedine co zbyde bude medovnik, tak ma smulu....med totiz vyrabi vcely, a asi by nebyl rad:O())) Btw_kdyby meli lidi jist jen zeleninu, meli by jsme stolicky vsude:O())