• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    NABUKHADNEZARCidre, cider, sidra, sagardo - jabko jako víno
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    1 odpověď
    DEIKSAC: Přiznám se, neznal jsem. http://ciderworkshop.com/
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    X_RATED_IDIOT: Dobra idea, nezrusi, das jen maly mnozstvi zivin
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    1 odpověď+1
    JAKOUBEK: Workshop samozrejme
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď+1
    DEIKSAC: já dávám do flašek velkej panák čerstvýho moštu na litr, ale kdo ví, jestli to pak nezruší ten efekt toho keevingu, mně to kvasí neřízeně
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    JAKOUBEK: zkus laktózu, kámoš jí tam loni dal, je to sladší
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    1 odpověď
    DEIKSAC: Jen bych poprosil o upřesnění toho wirkshopu. Google mi toho moc nenabídl. Díky.
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    2 odpovědi+1
    JAKOUBEK: Zkus se zeptat na cider wirkshopu, nemam zkusenost. Doved bych si predstavit metodu, ze mas cider v sudu a pak do nej empiricky pridas urcity konkretni mnozstvi zivin, abys dosahl malyho dalsiho prokvaseni v lahvi
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    2 odpovědi
    DEIKSAC: Čímžto ovšem nepřichází v úvahu zrání v sudu. Je to tak?
    Asi tchýni dosladím pár lahví xylitolem. :)
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    1 odpověď
    JAKOUBEK: Musis lahvovat pred koncem kvaseni, pricemz je asi dobry si udelat s predstihem test, kam az je to schopny dokvasit, abys pak nebyl prekvapenej hromadou flasek rotrhanejch tlakem.
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    FLOPS: A lokalita?
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    1 odpověď
    Dotaz. Má keeving smysl, pokud cider pak sekundárně dokvašuje v lahvi? A jde to vůbec? Nedaří se mi k tomu tématu nic najít. Laická úvaha je následující: Keevingem beru kvasinkám výživu, čímž primární fermentace končí dřív a se zbytkovým cukrem... načež bych rád, aby pokračovala v lahvi, což znamená, že kvasinkám musím opět výživu poskytnout, jinak se nerozjedou. A když se rozjedou, tak ten zbytkový cukr stejně sežerou. :)

    Máte s tím nějakou zkušenost? Nebo aspoň teorii? Zatím mi totiž vychází, že keeving má cenu, jen když sytím cider CO2 přímo při lahvování.
    Díky.
    FLOPS
    FLOPS --- ---
    1 odpověď
    Stále tu máme ty láhve zdarma za odvoz. Aktuálně nějakých 2000ks, takže láhve v ceně 6000Kč. Vážně je nikdo nechce?

    FLOPS
    FLOPS --- ---
    Postup je následující: Odmočit několik hodin v horké vodě se saponátem, pak ručně seškrábat etikety, pak vzít drátěnkou zbytky lepidla, pak kartáčem na lahve připevněným na aku vrtačce vyčistit vnitřek lahve, pak desinfikovat.
    Láhve jsou u nás ve výrobně na Přimdě, ale do domluvě snad můžu i přiblížit do Plzně, Prahy- až pojedu závoz.
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    FLOPS: Ahoj. Mě by stačilo tak 100 (200 max.). Na ty moje pokusy nemusím sundávat ani etikety. :) Pokud Praha, mohl bych dojet příští týden ve středu. Do úterka jsem s děckama na vodě. :/
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    FLOPS: A da se odmocit nebo je s tim nejaky vetsi trapeni?
    FLOPS
    FLOPS --- ---
    2 odpovědi
    Ahoj. Daruji za odvoz 800 láhví od limonády Kolowrat s nalepenou etiketou, kdyby si je někdo chtěl vymýt a zbavit etikety. Jinak půjdou do recyklace.

    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    Dobrý jsou sedmičky z nějterejch pivovarů, co používaj plastový nálepky. Třeba úvaly. Naleju do toho horkou vodu, počkám, až se to ohřeje, stáhnu to a začistim brzdovym čističem. Nosej mi je kámoši, ty flašky nejsou zálohovaný.
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    Ja radsi lahve, ze kterych to staci odmocit, spis nez skrabat. Naposled jsem cistil bubak cider a to je debilni samolepka, ale mam pocit ze prager nebo magnetic odmocit sly
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    +1
    MALKUS: Zrovna ty nove etikety maji pod papirem v podstate oboustrannou lepici folii, ktera drzi jako cert a papir se pri odlepovani odtrhava od te vnejsi strany. Pri pouziti acetonu se lepidlo sice rozpousti, ale po odpareni redidla se zacnou zbytky zase zmolkovat a dostat je z lahve, aby byla cista, je aspon pro me porod.

    Takze dam lahve do trouby na cca 80-90 stupnu, aby se prohraly. Na stojaka na plechu se mi jich tam vejde cca 20-25. Lepidlo zmekne a samolepka se da odlepit, aniz by se roztrhla. Pro manipulaci mi staci kuchynska chnapka nebo kus hadru. Pak lepidlo namazu (slunecnicovym) olejem. Trochu oleje do dlane a vmasirovat… ten pohyb vsichni zname. ;) Necham pres noc, ale spis jen pro sichr, aby mel olej trochu casu pusobit. Poslednim krokem je mycka. Napichan lahve vzhuru nohama na ty trny na talire, vhodim tabletu a pustim program na hrnce. My mame 70 stupnu, ve zrychlenem rezimu 1,5 hod. Pri nizsich teplotach se lepidlo neumylo cele (uspesnost cca 50%). Takze vysoka teplota dulezita.

    Trochu prace s tim je, ale pak uz me napadla jen lazen v louhu. :) Letos to tedy vyresim takto.
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    X_RATED_IDIOT: Ty tretinky nam prave na brzkou konzumaci a rozdavani kamaradum a navstevam. Je mi lito davat sedmicky lidem, u kterych si nejsem jisty, ze jim zachutna. Na chalupe to pres leto mizi rychle. Ale skladuju ve sklepe, takze relativne tma a chladno. Uvidime. :) Jinak lahvuju mix sedmicek - cire, hnede od piva a zelene od sektu - a konzumuju je v podstate ve stejnem poradi, aby zelene zustaly nejdele.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam