DEIKSAC: nevim, mluvil hlavně o chuti. Že cukr překvasí a zbyde jen voda s alkoholem

X_RATED_IDIOT: Nejde ani tak o stary odrudy, jako o agrotechniku, stihly vretena v tuchorazi atp budou mit hodne dusiku, ergo budou rychle kvasit. Excelentni cider z toho nebude.

JAKOUBEK: Jablek? Z modernich jsem nedelal nic. Ale hadam, ze neco jako Topaz bude pouzitelny. Ochutnej a uvidis, kdyz to bude moc kysely, tak das 71B

JAKOUBEK: kdysi byl na radiožurnálu rozhovor s jednim z tátova sadu. Řikal, že komerční produkce je zaměřená na krásu a cukr, že je to nepoužitelný, protože to nemá žádnou chuť. Že sháněj starý odrůdy atd. Tyhle komerční -mám tu kousek sady tuchoraz, to jsou lány a lány jabloní- prej produkujou cca 5 let a pak je vykopou. Věřil bych tomu, jsou to stromečky jak prd, ale obsypaný obrovskejma jablkama. Maj tam i prodejnu. Ale počítám, že to bude minimálně dvacku za kilo jablek, který nestojej za to. Můžeš tam koupit rovnou mošt :)

DEIKSAC: Perry odkládám na příští rok. :)

PS: Nemáš zkušenost s vhodností komerčně pěstovaných odrůd? Budu muset koupit tak 100-200 kg, jinak ten sud nenaplním. Brdské jabloně zejí prázdnotou.

JAKOUBEK: Hrusky jsou mrchy, ne vsechny lze uspesne mostovat a pokud, tak nez zmeknou. Ale mam treba jednu divokou hrusen, ktera se da lisovat i po zhniliceni a jednou samovolne keevovala - ale to se mi nepovedlo reprodukovat

Tak hruškový mošt neklapl. Po nadrcení z toho byla kaše, která se nedala vylisovat, ani když se to proložilo jabkama. Měl jsem z toho radši udělat marmeládu. :/

DEIKSAC: Jel jsem nepřipraven. Takže rychlost pytel za hodinu. :) Ale možná si pro ně tak za 10-14 dní dojedu i s hráběma. Byla to suchá, slunná a větrná stráň. Mohly by aspoň dozrát.

Hrusky maj letos bohatej rok, aspon tady u Msena jsou aleje bohaty

Jako když člověk sbírá špendlíky.

DEIKSAC: no je to stejně zvláštní, tam je v álejích jablek dost. Je u toho i komerční sad. U tuchorazi jsou ty sady obrovský, tam se o to staraj, tak maj jablek dost, ale v álejích neni vůbec nic

X_RATED_IDIOT: Jo to je dobrej region

X_RATED_IDIOT: Tak jestli to vyjde, máš u mě lahev či dvě. ;)

Tak mezi světicema a tehovem je jich spousta, červený, ale já už se tam nedostanu

OHONEY: nojo, ale kde teď, po vesnici nemá nikdo nic a v álejích okolo českýho brodu taky bída. Leda bych se prostříhal do bohemia apple :) jenže to je samel cukr a žádná chuť

Ale dneska jsem si udělal radost u Mělníka. Narazil jsem na malý semenáč. Bylo to pracné jako sbírat rozinky. Ale chuť trpká, nekyselá, hodně výrazné aroma. Mít toho tak tři pytle a ne nákupní tašku.

X_RATED_IDIOT: Na zahradě letos tak třetina standardní úrody. Takže bída. Zkouším místa kolem Prahy, ale stromy zejí prázdnotou. Sem tam pár jablek. Zatím mám tak 160 kg z potřebných 500. Je možné, že si cider poleží v sudu dalších rok. Resp. lehce se připravuju na variantu, že nalahvuju kus, k loňskému prostě jen přileju čerstvý mošť a rozkvasím to znovu.

X_RATED_IDIOT: z peti stromu 18l mostu.. (liteň)