• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ILLUZERádi jíme...
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    POHODAVOLE: Napíšu podrobný návod jak z Kuchařky pro dceru - mám zrovna potřebu prokrastinace. :-)
    Chce to tučné maso, já jsem tentokrát zvolila bok a oháňku. Pokud jsou v mase kosti (oháňka), tak je vyřežeš. Bok zbavíš kůže. Nejlíp to jde, když ho nakrájíš na pruhy cca 3-4 cm široké, otočíš krupónem dolů a nůž táhneš vlastně těsně nad kůží a vede tě krájecí prkno. Volnou rukou držíš kůži. Pevně, mrcha klouže.
    Maso nadělíš na kostky, prosolíš. Někdo dává koření, já mám raději čistou chuť dobrého vepřového. Po té zaliješ trochou bílého vína, (povinné) zakryješ kůží, nebo ju můžeš vyhodit či použít jinak. A vše dáš buď do pomalého hrnce nebo na pomalé pečení do trouby za nízké teploty. V Crockpotu to bylo asi 8 hodin. Až je maso pěkně měkké, jakože hodně, nejlíp ješte v okamžku, kdy je sádlo trochu tekuté, hmotu rozmačkáš. Vlákna odděluješ třeba vidličkama. Mně se osvědčilo nerezové mačkadlo na brambory, tím to ušťouchám až na sračku. Ochutnám, zda hmota nepotřebuje dosolit.
    Při této finalizace lze ještě různě dochucovat, třeba dohněda smaženou cibulí, bylinama, česnekem. Pěkně se k tomu hodí aj kysele okurky.
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    KOCHANSKA_CH: jak se to prosim del? :)

    Diky!
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    U mě tučnej losos není v hříšných. Kór, když se podaří ulovit loveného. :-)
    FADO
    FADO --- ---
    MONROE: posledni dobou ujizdim na rybach, ale nez cheat day to beru jako “nakopavac” na trenink :)
    FADO
    FADO --- ---
    KOCHANSKA_CH: nic moc priloha. Brokolice, rajcata, paprika :) nejak jsem si odvykl na bramory, ryzi apod :) .. zkusil jsem k tomu jeste cesnekovou omacku od Frankys, ale to bylo nic moc... jinak jsem netusil, jak draha je mandlova mouka z DMka :)
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    už to má za sebou

    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    MAR_TINA: Dobře jí tak!
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    na každou dýni se vaří voda!
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    ALONSY
    ALONSY --- ---
    MONROE: Proč máš lososa v "cheat" day?
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    FADO: Krása. S čím to bylo podáváno?
    FADO
    FADO --- ---
    lososovo-cuketové “karbanátky”

    KASUMI
    KASUMI --- ---
    KASUMI: mmch ten tahini dresink byl skvelej, doporucuju jako dip

    2 PL tahini
    ½ hlavy cesneku - ale bacha, ceskej je silnejsi, ja dala na to mnozstvi 4 vetsi strouzky a bylo to az az
    stava z 1 citronu
    ½ PL rimsky kmin mlety (ja ho moc nemusim, tze jsem dala min)
    primerene vody podle toho, jakou chcete hustotu, ja dala cca 0,7 dcl
    sul
    pepr

    nejdriv jsem v mixeru poradne promixovala tahini a cesnek a pak pridala vse krome vody
    az z toho byla chutna pasta, tak jsem pomalu pridavala vodu a vzdy rozmichala do pozadovane hustoty
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    BISCUIT13: Jo. Jasne :))
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    Jo a důkaz místo slibů :) [ ILLUZE @ Co vas nedavno potesilo nebo pobavilo? ]
    Jako na dort jsem se nezmohla, ale ořechovo jablkový koláč s luxusní čokoládou a domácími povidly to jistil ,-)

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    ELIZHANNAH: :))
    už tu původní fotku mazat nebudu, promiňte :)
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    ELIZHANNAH: Já ho mám tmavý z tmavého třtinového cukru.

    ELIZHANNAH
    ELIZHANNAH --- ---
    ILLUZE: počkej, teď jsem se zmátla... neptala jsem se, jakto, že je fotka naležato, ale jak děláš ten sirup...
    ELIZHANNAH
    ELIZHANNAH --- ---
    ILLUZE: je to překlopené naležato. Jak ho děláš?
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    ILLUZE: a sakra, je to převrácené nalevo nebo to vidíte normálně? :)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam