FILIPSZ: Moje vareni trva kratkou dobu anebo obsahuje mezery, ktery jsou stravit jinak, vetsinou varim i na dva tri dny dopredu, nevadi mi jist dvakrat/trikrat to samy. Prebytky hazim do jednoporcovych krabicek do mrazaku a v pripade potreby vytahnu a mam jidlo.

FILIPSZ: Pokud je kvalitní jídlo jedna z životních priorit, tak si to v denním plánu zařadíš k dalšímu, no.
Nebo je vaření na úrovni toho štrikování a lepení letadýlek, takže tě baví.
Navíc, jak píše Gejša, nemusí trvat hodiny. A když máš dobře vybavenou a racionálně uspořádanou kuchyň, ostrý nože a umíš rychle krájet a znáš čím začít a co dělat v mezičase, je to fakt rychle hotový aj s úklidem bordelu v kuchyni. O myčku se stará strávník. :-)

FILIPSZ: tak většina z nás se živí jídlem a to se získává obvykle vařením.
To není jako pletení nebo modelování letadýlek, které když vynecháš, nic se nestane.

CMLKA: Ano!
Lahůdkové Sušené Droždí. :-)

Musím zas nahodit tradici páteční ryby. Pečený losos v krustě z LSD a parmazánu, smetanový baby špenát. Kuřecí vývar s nudlama z ketopalačinek. Ryzlink. Salát z řepy a mrkve, uloveno u farmářů.

TESSS: ještě DM a La Formaggeria mají dobrý

TOOMIX: Ten kupuju. :-)

TESSS: protlaky testoval DTest v čísle 09/2015, vyhrál ten z Lidlu

Nejlepší rajčatový protlak mají v Lidlu - Vitalia.cz
https://www.vitalia.cz/clanky/nejlepsi-rajcatovy-protlak-maji-v-lidlu/

A když jsme u těch fazolí - tak z tohoto víkendu s uzeným.
Dobré to bylo :) Vařím je podle receptu babi ze Slovenska s mrkví, tentokrát i s kvalitním rajčatovým protlakem.

Dnes náhodně vytvořený recept - hovězí tažené v passatě s cizrnou. A byla z toho luxusní večeře, s přidáváním dalších porcí.
V plánu byly fazole... ,-)

IDENTITY: Strana 363,to si zapamatuju a tuto kucharku jsem dostala od mamy kdyz jsem se vdavala.Pravou ceskou kuchyni jedu podle ni :o)

MAR_TINA: Strana 363 ;-)
Konkrétně s makovcem mi hodně pomohla. Muž na něj měl hroznou chuť, já ho nikdy extra neoblibovala, ale tak jsem ho chtěla potěšit. A vyšlo to na první dobrou, od tý doby ho dělám opakovaně. Tahle kuchařka je dobrej tahák na takový ty old school jídla.

IDENTITY: Vařime zdravě, chutně, hospodárně, Státní zdravotnické nakladatelství, Praha, 1960.
Kniha, kterou mám po baiččce i s poznámkama. A kniha, která děsí mého manžela, protože podlení prý kazila jídlo jeho matka. Každopádně dobrý nápad ji projít, ony tam poklady budou.

Tak makovec bramborový, doslova přpisuju:
20 dkg studených jemně ustrouhaných brambor, 4 dkg jemné krupice, 8 dkg jemně umletého máku, 15 dkg cukru, 1 vejce, 1 bílek, 4 lžíce mléka, 1 prášek do pečiva, skořice, hřebíček, vanilka, citronová kůra.
Žloutek utřeme s cukrem a 4 lžicemi mléka do pěny. Přidáme brambory, krupici, koření, mák, prášek, nakonec pevný sníh ze 2 bílků. Těsto dáme do dobře vymazané a vysypané dortové nebo koláčové formy a zvolna upečeme. Prochladlý namažeme pikantní zavařeninou a potřeme kakaovou nebo bílou rumovou polevou.
Zdroj: Vařime zdravě, chutně, hospodárně, Státní zdravotnické nakladatelství, Praha, 1960.

Moje úprava: sníh extra vůbec nedělám. Podle množsví, který potřebuju, prostě šlehám celý vejce, jak je popsáno na začátku. Zjistila jsem, že bez koření mi chutná nejvíc, tedy kdo chce makovej makovec echt, tomu se zaručuju, že i bez kůry, vanilky a hřebíčku je to dobrý. Polevu dávám citronovou, zavařeninu málokdy. Jo, a je vlhkej, maťchavej.