GEISHA: já bych vinila ten silikon. podle mě to nefunguje jako koncept. i z olejové bábovky jsem musela formu oloupat.

a propos, vám někomu silikonové formy fungují?

GEISHA: my děláme tohle (sdílela kdysi Quanti v Cukrárně), ale máme vaflovač, rozhodně teda nic nemažeme: http://www.janinyblog.com/2011/12/vafle.html?m=1

GEISHA: I gril vaflovač od ETA přejíždím pírkem s máslem.
Jinak u nás vede přímo jejich recept. Dohledám.

MAR_TINA: Kimchi. Kimchi snese všechno.

Pečená fritáta se sýrem, česnekovej špenát a mini brambory z trouby.

MAR_TINA: asi nic objevného:
Na másle jsem si opekla papriku a mrkev, přidala lžíci mangový marmelády, nechala lehce zkaramelizovat a dala stranou.
Pak jsem na oleji orestovala nadrobno nakrájenou šalotku, stroužek česneku, zázvor, citronovou trávu a chili papričku. Přidala jsem dvě lžíce rajčatovéhi protlaku a směs kari koření. Konzerva rajčat a trochu zeleninového vývaru. Dosypala čočkou, chvilku dusit, pak konzerva kokos mlíka a dodusit do změknutí.
Nakonec přidat zpět zeleninu, zasypat bylinama, zakápnout citronem a navrch nasucho opražený oříšky. Podle chuti přidat ještě chili.

Protože je to takovej eintopf a dodělávala jsem to v troubě než přišla návštěva, naházela jsem tam ještě zbytky panýru. :)

Byliny a ořechy dávat až na stole.

Jíme to s plackama nebo rejží. Nebo jen tak.

Nemel jsem chut na cocku na kyselo, ale tradice jsou tradice, tak jsem na to sel podle Kamu:
https://www.instagram.com/p/BfdC5ksBMZw/?hl=cs

"Čočkový DHALJedno z nejvýživnějších rostlinných jídel, který je navíc tak dobrý, že jasně chápu, proč je tak oblíbený po celým světě. Dá se dělat mnoha způsoby. Nejvychytanější recept, který jsem dala dohromady na Srí Lance, je ukrytý v Nejbarevnější kuchařce. Včera mi bylo ouvej a tak ji @robiczech vzal do ruky, že dhal podle receptu uvaří. No a jak myslíte, že to dopadlo? Po tom, co se mě zeptal, co je to skořice, jsem stejně vyskočila a dala dohromady tuhle jednoduchou čočkovou variaci na dhal navíc s kořenovou zeleninou, takže člověk semtam aspoň do něčeho kousne a celý to bylo tak příjemný, že ji i zrovna snídáme Dhal jako z Nejbarevnější to sice není, ale i tak je boží!
2 mrkve
1/2 celeru (bulvy)
2 stonky ř. celeru
1 cibule
Všechno nasekat na malé kostičky a na lžíci kokosového oleje opéct na barvu. Přidat lžíci nasekanýho zázvoru a česneku (ideálně i citronový trávy, galangalu a č. kurkumy - vše ze Sapy) a dvě lžičky garam masala. Orestovat, přidat 300g propláchnutý červený čočky, 400g drcených rajčat z plechovky a dolejt vodou. Nechat vařit do změknutí pod pokličkou s jednou celou skořicí a zalít plechovkou (400ml) kokosového mléka. "

A pridal jen vajicko na vic:-)

ACIDQA: recept nám prosím dej

Novoroční čočka s pečenou zeleninou. :)

CHARIZMATIK: tady je recept na králika přímo od mojí prababičky. Je potřeba si to vyzkoušet a případně upravit.
Všimněte si ryzí polabštiny v psané formě :)

Kdyby to nešlo přečíst, přepíšu.

KOCHANSKA_CH: Tak uteče nebo uplave. Já bych na Nový rok navrhovala menu z želvy, pro jistotu.

Sváteční novoroční jídlo nemá prý být z pernaté zvěře, aby neuletělo štěstí. Takže srnec na smetaně byl jasnou volbou.

Jedu další roastbeef. Zatím je pouze naložený. Chodím obracet, vlídně hovořím, dnes možná i zazpívám. Jestli se nepovede, bude mě to moc mrzet.
Tak a teď dotazy (zbylo mi trochu křenu, zatím ve formě kořene).
Nějaká ultimátní rada na pěnu s křenem?
Je hodně odvážné to podstrčit k roastbeefu?
(Jinak mám tradičně připravené kapari a udělám domácí majonézu.)

KOCHANSKA_CH: super, diky moc, vyzkousime :)

ILLUZE: Jé, tu taky dělám, ale jaksi od oka a chutná též frankfurtsky. :-) Bramobrou ale jen zahušťuju.

ZAREK: Zde je recept:
60 g lněné mouky - melu v kafemlýnku
60 g kokosové mouky (někdy nahradím chia či lupinovou)
20 g psyllia - taky ho melu na prach, aby nevrzalo mezi zuby
40 g slunečnice a jiných semen (sezam, len, mák konopí...)
10 g prdopeč
2 vejce
200 ml vody (dávám syrovátku, které mám přebytky)
sůl, kmín nebo třeba chlebové koření

Smíchat v míse suché věci, bokem vyšlehat tekutinu a vejce, zpracovat na těsto. Nechat chvíli odpočnout, postupně houstne. Pod pečícím papírem vyválet na tenčí plát, nařezat tvary a vrazit do trouby - 30 minut na 180 °C.
Trik pro křupavost - po upečení rozlámat na tvary, naskládat přímo na rošt a dopéct/dosušit ještě 5 - 10 minut. Rozložené nechat vychladnout.
To jsem začala dělat, když jsem potřebovala trvanlivé suchary na cesty, vydržely nezplesnivět.