• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ILLUZERádi jíme...
    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +7
    Velikonoční nádivka od mamky muže - musím říct, že je fakt luxusní :)
    S opraženou zeleninou, kyselou okurkou. Rulanda se kamsi ukryla ,-)

    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    DEVIL: V řeznictví mě zklamali, ani syrový sádlo nechtěli prodat, zkusím jinej podnik. :-)
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    1 odpověď
    KOCHANSKA_CH: odrezavat samotny kuze z bucku je imho kacirstvi :D
    zkus se v reznictvi zeptat jestli ti neschovaj naky kuze pri porcovani a zeptej se kdy jim chodej pulky prasat. ti to za symbolickou cenu urcite prodaj
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+1
    DEVIL: No nádhera!

    Už dvakrát jsem se pustila do chicarones, nakrájenej vepřovej krupón vařenej do měkka, pak usušíš. V sádle smažíš, krásně to vyběhne. Akorát se tu blbě shání samotný kůže, odřezávám z bůčku.

    Pan Cuketka má taky dobrej postup na křupavou kůžu, sváteční bůček se to tuším nazývá.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +21
    U nás proběhly velikonoční kachní hody = mastná huba.
    Sádlo a škvarky.
    Kachní vývar.
    Pečené stehno s dušeným červeným zelím, smaženou šalotkou a žlutým knedlem, muž měl kalsiku - bramborovej.
    Minutková kachní prsa, ratatuj a lusky, Merlot.









    DEVIL
    DEVIL --- ---
    +2
    MHLAVAC: tak ja sem dlouho susil soli a octem v lednici (2 dny). akorat teda kuze byla tvrda a ja zas spalenej na uhel a tak sem misto (dana) nekonecnyho bodani do kuze hrebikem vzal normalne nuz a zlostne tu kuzi rozjebal nozem. lze si toho vsimnout na tom nejmensim kousku :D
    docela me to ale odreagovalo. bezcilne vrazeni noze do masa me bavi a dle meho je skutecne povznasejici cinnost. usmivam sem i ted kdyz to pisu a kdyz mi ta kuze krupe v puse
    MHLAVAC
    MHLAVAC --- ---
    1 odpověď+1
    DEVIL: Ten "popcorn" efekt ti fakt vyšel úplně TOP!!!
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    2 odpovědi+21
    od svyho reznika sem dostal odrezky bucku, tak sem je udelal s mega krupavou kuzi po cinsku

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +13
    Drží se nás špenátové období, takže ke králíkovi na slanině s česnekem jasná volba. K tomu opečené brambory s bylinkami a česnekem.

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +6
    Vůbec jsem netušila, že anglické muffiny jsou ve skutečnosti poměrně jednoduchou záležitostí. Tedy až na to tvarování :))





    DAVE_PAGE
    DAVE_PAGE --- ---
    +19
    Kachni prsa, stava z cerveneho vina a odrezku, cockovy salat (varena cocka, opecena korenova zelenina a paprika, sladko-kysela zalivka)
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +5
    Ze Zeleného čvrtku mi ta barva prosákla trochu i do Velkého Pátku. Ale co už vařit, na jaře. Postní bezmasé jídlo - omeleta z kopřiv ráno v lese trhaných s křepelčími vejci navrchu, dušená řepa s balsamikem. Krém z medvědího česneku a cukety s chřestem.
    Z rádia k tomu stylově pouštěli rockovou operu Jesus Christ Superstar pro nás katolíky, co nemůžem do kostela, i kdybychom náhodou chtěli. :-)





    KOC256
    KOC256 --- ---
    +11
    Tak nakonec fajn...

    KOC256
    KOC256 --- ---
    +1
    Mezistav. Jen nemam vhodnou nadobu :( a nepodarilo se mi dokonale rozpustit zelatinu. Rano uvidim...

    KOC256
    KOC256 --- ---
    Asi uz s tim budu nudit, ale kdyz to je tak jednoduche a vyborne...
    Syrova omacka. Misto bezne davane nivy jsem dal na doporuceni segry tavenak. Pak tam nasypal zbytek strouhaneho ajdamu a bo mi zbyl vyvar z vajickove tlacenky, tak i ten. Vzniklo neceleho trictvrte litru omacky... ale nad ocekavani vyborna. Cekal jsem ze bude mdla, ale neni. Krasne jemna chut...

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +17
    Příště si budu pamatovat - raději sekané upéct víc - tentokrát na večeři ve studené verzi s hořčicí na kváskovém chlebu.

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +10
    Jinak experiment (podmáslí bylo na dně, nahrazeno Hollandií), z žitného rozkvasu - se povedl :) Kvůli dostatku kůrky (o patičky je u nás rvačka největší) dávka rozdělena na 2 bochníky.
    Jen jsem pevnost kůrky zkusila moc brzy, proto ta prasklina na povrchu.

    ILLUZE
    ILLUZE --- ---
    +12
    APRILMOUSE: Upečeno včera na večeři - hmm… tak aktuálně zbyly 2 (slovy dva!) rohlíky.
    Nebyly velké, ale i tak... myslela jsem, že na pár snídaní bude vystaráno.

    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +1
    GEISHA: Zrovna se cpe mazancem, co jsem objednala u bedýnkářů, vylepšil si ho máslem a marmeládou. Tu si dovezl z Německa, ty moje jsou málo sladký. :-)
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +10
    GEISHA: Když něco upeču, tak to většinou jím sama, protože pro chlapa je to málo sladký.

    Tohle jsem nevařila, to je z pivovaru Moravia. Požehnaný Zelený čtvrtek všem!

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam