Velikonoční nádivka od mamky muže - musím říct, že je fakt luxusní :)
S opraženou zeleninou, kyselou okurkou. Rulanda se kamsi ukryla ,-)

DEVIL: No nádhera!

Už dvakrát jsem se pustila do chicarones, nakrájenej vepřovej krupón vařenej do měkka, pak usušíš. V sádle smažíš, krásně to vyběhne. Akorát se tu blbě shání samotný kůže, odřezávám z bůčku.

Pan Cuketka má taky dobrej postup na křupavou kůžu, sváteční bůček se to tuším nazývá.

U nás proběhly velikonoční kachní hody = mastná huba.
Sádlo a škvarky.
Kachní vývar.
Pečené stehno s dušeným červeným zelím, smaženou šalotkou a žlutým knedlem, muž měl kalsiku - bramborovej.
Minutková kachní prsa, ratatuj a lusky, Merlot.

MHLAVAC: tak ja sem dlouho susil soli a octem v lednici (2 dny). akorat teda kuze byla tvrda a ja zas spalenej na uhel a tak sem misto (dana) nekonecnyho bodani do kuze hrebikem vzal normalne nuz a zlostne tu kuzi rozjebal nozem. lze si toho vsimnout na tom nejmensim kousku :D
docela me to ale odreagovalo. bezcilne vrazeni noze do masa me bavi a dle meho je skutecne povznasejici cinnost. usmivam sem i ted kdyz to pisu a kdyz mi ta kuze krupe v puse

DEVIL: Ten "popcorn" efekt ti fakt vyšel úplně TOP!!!

od svyho reznika sem dostal odrezky bucku, tak sem je udelal s mega krupavou kuzi po cinsku

Drží se nás špenátové období, takže ke králíkovi na slanině s česnekem jasná volba. K tomu opečené brambory s bylinkami a česnekem.

Vůbec jsem netušila, že anglické muffiny jsou ve skutečnosti poměrně jednoduchou záležitostí. Tedy až na to tvarování :))

Kachni prsa, stava z cerveneho vina a odrezku, cockovy salat (varena cocka, opecena korenova zelenina a paprika, sladko-kysela zalivka)

Ze Zeleného čvrtku mi ta barva prosákla trochu i do Velkého Pátku. Ale co už vařit, na jaře. Postní bezmasé jídlo - omeleta z kopřiv ráno v lese trhaných s křepelčími vejci navrchu, dušená řepa s balsamikem. Krém z medvědího česneku a cukety s chřestem.
Z rádia k tomu stylově pouštěli rockovou operu Jesus Christ Superstar pro nás katolíky, co nemůžem do kostela, i kdybychom náhodou chtěli. :-)

Tak nakonec fajn...

Mezistav. Jen nemam vhodnou nadobu :( a nepodarilo se mi dokonale rozpustit zelatinu. Rano uvidim...

Příště si budu pamatovat - raději sekané upéct víc - tentokrát na večeři ve studené verzi s hořčicí na kváskovém chlebu.

Jinak experiment (podmáslí bylo na dně, nahrazeno Hollandií), z žitného rozkvasu - se povedl :) Kvůli dostatku kůrky (o patičky je u nás rvačka největší) dávka rozdělena na 2 bochníky.
Jen jsem pevnost kůrky zkusila moc brzy, proto ta prasklina na povrchu.

APRILMOUSE: Upečeno včera na večeři - hmm… tak aktuálně zbyly 2 (slovy dva!) rohlíky.
Nebyly velké, ale i tak... myslela jsem, že na pár snídaní bude vystaráno.

GEISHA: Zrovna se cpe mazancem, co jsem objednala u bedýnkářů, vylepšil si ho máslem a marmeládou. Tu si dovezl z Německa, ty moje jsou málo sladký. :-)

GEISHA: Když něco upeču, tak to většinou jím sama, protože pro chlapa je to málo sladký.

Tohle jsem nevařila, to je z pivovaru Moravia. Požehnaný Zelený čtvrtek všem!