.. a tady jedno nedávný jídlo, jak nacpat do sebe zeleninu :D vepřová kýta v hořčičné omáčce, glazovaná brokolice, příloha je směs vařených krup a mungo fazolek (dodal mrazák) a do toho jsem ještě nacpala pořádný kus pórku, jakože víc zeleniny :)

SARAJ: Ked zacina uvadat, ale este neni uplne sucha, tak ju namocim do vody, ona sa napije. Na hodku, dve. Potom mam mechanicku odstredivku na salat a zbavim ju prebytocnej vody a je krasne chrumkava.

CMLKA: já nikdy zeleninu moc nejedla. Syrová mi prostě nejede, ani když se zaleje sebelepší zálivkou, vařenou sním, ale nikdy jsem na tom nic moc extra neviděla, že bych si to jako musela nějak extra jako dělat. Nicméně v rámci hubnutí z fakt velký váhy jsem ji musela vzít na milost a objevila pánev :D Kořeněnou zeleninu pohoněnou na pánvi prostě miluju. Ty tvrdší druhy (mrkev, celer..) nejdřív velmi krátce hodím do vařící vody, aby se udělaly dřív. Jinak na pánev hážu snad úplně všechno :D Dneska tam mám cuketu na trošce másla s česnekem - to je jedna z mých nejmilejších variant. Ke každému obědu mám čtvrt talíře nějak upravené zeleniny. V nejhorším případě se dá i vyklepnout zmrazená zelenina na to máslo a trošku to pohonit :) nejčastěji používám: cuketu, mrkev, celer, hrášek, brokolici, květák. Vůbec se nebojím to přidat na talíř k jakýmukoliv jídlu, klidně k rajské :D prostě účel světí prostředky, musím ji jíst.

2 varianta - prostě to upéct. Dělávám poměrně často k večeři :) co je, naházím do pekáčku na kostky, okoření, zakápnu olejem, přidám kousek nějaké bílkoviny (tofu...) a upeču. Je z toho hromada teplé kořeněné zeleniny, která i dobře ucpe žaludek :D

3 varianta - jednoduchý zelný salát. Ten je skvělý a může zůstat v lednici i na další den, a vůbec se nebojím ho dát i k jakémukoliv jídlu :D na 400 g čerstvě nakrouhaného zelí (nebo + mrkev, paprika... třeba dělám) 3 rovné lžíce cukru, 1,5 lžíce octu, 0,5 lžičky soli a 1 lžička oliváče. Promíchat, nechat chvíli odstát. Potom rukama umačkat, až do jakoby pustí šťávu.

CMLKA: Souhlas, recepty od Grusovky jsou top.

MAR_TINA: tak fakt je, že jen přísně zeleninový (tedy bez bílkovin formou sýrů, vejce, masa, tofu atd) je hladový. To nejde. Zrovna jim z hlediska následného ne-hladu vyladeny salat: domácí hlávkový, jarní cibulka, kukuřice z konzervy, tunak, balkánský sýr a klasická zalivka vinaigrette (ta je fakt vyrobená v mziku a přitom salát dost pozvedne).

GEISHA: obávám se, že pánbu zamýšlel žací stroj, pak si to nějak rozmyslel a narodila jsem se já. :)

GEISHA: no já si k tomu musím dát i tu večeři. Pokusy s jenom zeleninou jsem vzdala.

KASUMI: já tím myslím, že část lidí možná nevědomky bojuje s jedením zeleniny saláty, které jim vlastně nevyhovují.
My teď budeme dva týdny jíst ředkvičky, než vykvetou. Ke konci už se mi nebude chtít a za dva měsíce budou chybět. Teď jíme lolo salát, ten kudrnatý, ale těšíme s ena sobotu, to už bude hlávkový. Pestrost bych hodnotila za kalendářní rok, ne za dva týdny. Jíst "pořád" to samý není hřích.

Já zas ráda jím holou, ale já jsme obecně nemíchač. Nakrájím, co je, na sousta, dám si to na talířek nesmíchané a nepolité a nesolené!!! (tolik lidí mi už v dobré vůli osolilo moji porci, fuj :() vedle velkého talíře a chroupu.

jako naucit se jist zeleninu podle me dost stoji na tech zalivkach.. jen nakrouhat zeleninu a smichat to je proste pro nektery lidi moc nudny.. ja to mam treba rada, ale muj muz rikal, ze zeleninu zacal vic jist az diky mne, pac ji mam vzdycky super.. a to je tema zalivkama..

CMLKA: ja jsem si ted oblibila styl, ze zeleninu nakrajim na opravdu male kosticky..
rapikaty celer jedna tycka, kousek cervene papriky, kousek okurky, jarni cibulka a nejaky salat - rimsky, polnicek, rukola, ledovy.. cokoliv, co je..
jak je to maly, tak se to lip ji.. delam takovy maly misticky ke kazdemu jidlu a zmizi to hned
nekdy do toho nakrouham mrkev, nebo dam misto okurky kedlubnu
- proste ten zakladni salat miva 3-6 ingredienci, vic ne.. ma to byt rychle a nenarocne

dost klicovy jsou zalivky - zakladem je u me vzdycky sul, pepr a citron nebo ocet (s tim, ze kazdej ocet je jinej, takze se to tim da taky hodne menit), nekdy voda na zredeni.. a potom doplnuju (z tech zakladnich)
- med/javorovy syrup
- dijonska horcice (pripadne kombo s jinou horcici, ocet obvykle obyc bily, ale strcim tam klidne vyzraly balsamico)
- tahini (sem se hodi spis jen citron nez ocet), pripadne s cesnekem a na zalivku hodne naredit(jinak tuhle kombinaci pouzivam jako dip)

pripadne jine kombinace
- yuzu sojovka se sezamovym olejem, pripadne opravdu najemno s citronovou travou nebo zazvorem
- tahini, cesnek, citron, sul, pepr, olol, voda

nekdy nastrouham tvrdsi zeleninu (mrkev) a k tomu cuketu a zaleju to kyselou zalivkou a necham chvili "marinovat".. taky to jde..

kdyz mam cerstve bylinky, nasekam do zalivky hrst cerstvych bylinek

taky mam nekolik druhu chilli past, takze se to tim da nekam posunout
- secuansky olej (od baues chilli)
- gochujang (korejska)
- japonsky pepr (to mam z japanu, tze neporadim alternativu, je to nadrceny japonsky pepr ala chilli se soli do krystalkovite pasty)

u me doma ale v lednici vzdycky najdes
- mastiou cervenou papriku, pripadne na doplneni jine (zluta, bila, kapie)
- jarni cibulku (naprosty zaklad meho vareni)
- mrkev, kedlubna, celer, bila petrzel
- zazvor
- snazim se ted hodne drzet i ten rapikaty celer, dava tomu smrnc a sam o sobe je hodne stavnaty a slany, takze to dobre doplnuje
- a pak nejaky salat - viz vyse, rimsky, ledovy, polnicek, little gem, rukola (tu si ted pestuju a je bozi), vyjimecne listovy nebo cinske zeli, to mi moc nejede

nejime ani jeden rajcata (ja mam alergii a muz to nema rad), coz je docela handicap, takze si tam kdyz tak domysli rajcata - moct je, tak to zeru furt :) jejich vyhoda je, ze se dobre kombinuji i s kremovym syrem, jak maji stavu, tak nasolena rajcata, k tomu treba mozarella ala caprese, nebo nejaky kremovy syr rozmichany s olejem a korenim.. mnam.. dala bych si dobra rajcata

GEISHA: rukolu pěstujeme. Do jídla mi přijdou akorát tak 3-4 lístky na osobu, tedy utrhnu tolik. Ta obří balení zcela nechápu.