Kachní prsa a smažený candat s citronovým máslem

Kachní prsa a smažený candat s citronovým máslem

SARAJ: pokapala jsem ho olivovým olejem, v němž mám naložené sušené chilli papričky a pár kapkami Balzamica (to normálně moc nemusím, ale tentokrát jsem se vyloženě zvedla od stolu, že dneska by to jako fakt šlo) ,-)
v salátu jsou ještě nadrobno nakrájené ředkvičky a cherry rajčátka

k tomu zabečené bagety s česnekovým máslem

ILLUZE: ok, na lososa moc nejsem, ale tohle mne zaujalo. Pomerance a skorice?! Ten salatek na tom ma nejakou zalivku, nebo jen olej?

Salát s plátky z lososa - okraje na fotce vypadají jak oschlé, ale byl naložený v pomerančích se skořicí (k dostání v Lídlu).

Lehce osmažená zelenina a hřebenatky, ochuceno jen pestem a ponzu (skvělá věc, poznala jsem až včera).

KOCHANSKA_CH: ježiši, začínám chápat, když napíšu recept na chleba, že jsou lidé, kteří netuší, čeho se chytit
absolutně nemám šajna, co jsi teď napsala a jak to udělat ,-)

KOC256: Vaření je chemie. :-D

KOCHANSKA_CH:
Jak to čtu, tak mi to zní strašně chemicky :D

MAR_TINA: Svařila jsem s erythritolem pytlík mražených borůvek a rozmixovala je gravitačním sýrem, kterej dělám smícháním hustého domácího kefiru se smetanovým viili jogurtem, rovněž domácím a dám do perlanu vykapat. Vznikne probiotický základ podobný lučině na slané aj sladké věci, v lednici vydrží hodně dlouho díky všem těm laktobacilům a dalším mikroutům, co tam tolik nepustí škodné patogeny.
Šlo by to i z tvarohu a trochy smetany.

KOCHANSKA_CH: rozepíšeš se o tom dezertu, viď.

Páteční ryba je treska obecná pečená v papilotě, aby nebyla suchá, jak to tresky dovedou. Přílohou je smetanový pórek s koprem a špenátem a brambory.
Polívka zeleninová ze zbyků v lednici, dezert je borůvkový krém z kefírového sýru.

Lilek opět na scéně, ale nějak jsem mu od loňska přišla na chuť ,-)
S kvalitní slaninou, mozzarellou, chilli, kozím sýrem a salátem.