KAIAFOX: Jako, rád si o sobě myslím, že vařím dobře. Moje žena s vytříbeným jazýčkem mi to v zásadě potvrzuje a i batáty ode mě jí chutnaj. Mě ne, ani když si je udělám tak, jak si myslím že je potřeba je připravit, aby mi chutnaly. Tak je to asi problém mezi mnou a batátem. A mezi mnou a dýní, ale tam dne naštěstí došli ke konsenzu, že v kimčchi a v dýňovým chlebíčku bude aspoň snesitelná a já od ní na oplátku nic víc nečekám.

SALVATOR: Záleží na úpravě.. někteří lidé jsou schopní zpracovat jakoukoli zeleninu na bahno.

SALVATOR: :)
mne se neptej, v mých genech je tlustě napsáno něco jako pěstuj - sežer - přežij, přišlo to s mými předky odkudsi možná z jihovýchodu a přineslo to zemědělství.

Hustá rajská polévka s parmezánem.
Kachní prso, dušená kořenová zelenina s trochou zelí, brusinková zavařenina, řepa.

MAR_TINA: Moje noční můra se zhmotnila. Batáty a dýně dohromady. Dělám něco špatně, že mi batáty přijdou jako přeslazený bahno lehce zatuchlé chuti, nebo je to normální a některejm lidem to fakt chutná?

CMLKA: Asi půlsklenice- 100-150 g pečené dýně, rozmíchané vidličkou, netřeba mixovat, jde to snadno. Lžíce majonézy. Jedna nebo dvě nadrobno (fakt nadrobno) nakrájené kyselé okurky. Lžička srirachy. Vše smíchat.
Narozdíl od tatarek ředěných jogurtem si to uchová mastnou chuť. Ale zas jde do sladka.

Dýně na pyré peču nakrájené nemaštěné nesolené jen tak.

Hint: smíchat do lze rovnou v zavařovačce a v ní skladovat v lednici.

MAR_TINA: pls tell me more

Pečené batáty a... přátelé dýňová tatarka. Můj život má nový smysl.

Pomalu pečená spodní kuřecí stehna s česnekem, špekem a kmínem, restované kapustky, pečené keřkovské rohlíčky, co zbyly ve sklepě od Vánoc.

FAT: Nebyla to ta, které jsem myslela já?

FAT: hele ja neco takove obcas delam cca takto (ale nevim, zda myslis to stejne):
myslim, ze na tuku opecu opeprena jatra (ktera se mohou obalit v mouce predtim nebo nemusi)
pak je vyndam, dam tam trochu tuku, opecu na tom cibuli na pul kolecka a po zmeknuti pridam klinky jablek, ktere jsem predtim zakapla citronem, opecu, prihodim jatra na prohrati, odstavim, osolim a podavam

FAT: Hledej játra na berlínský způsob.