SALVATOR: Batátovo čedarové noky jsou dobré, ale vcelku pracné, nedělám je často. Ale vyrobila jsem je na Silvestra k dušenému jelenovi.

SALVATOR: Batáty asi nejsou pro mě ta nejchutnější věc, ale na stole bývají. Teď jsem potřebovala zpracovat zbytek velké hlízy, tak jsem jí část vždy za syrova rozmixovala a zahustila rajskou polívku a boloňské ragú. Pokrmu to dodalo
potřebnou sladkost. Asi to zkusím použít u aj kuřete na paprice.

ILLUZE: o recept na testo se podelis?

PRAASHEK: Blbuvzdorneh rexept s batatama je tohle :-). A taky jsou moc dobry hranolky, nakrajet, v mise promichat se sladkou a uzenou paprikou, oreganem, trochou tymianu a netrochou dobryho olivace, rozprostrit na plech, trouba na 190 dokud to neni hotovy :-).

Moroccan Lamb With Potato & Raisins | Gordon Ramsay
https://youtu.be/Mxu1UOrvdJQ

KAIAFOX: Jako, rád si o sobě myslím, že vařím dobře. Moje žena s vytříbeným jazýčkem mi to v zásadě potvrzuje a i batáty ode mě jí chutnaj. Mě ne, ani když si je udělám tak, jak si myslím že je potřeba je připravit, aby mi chutnaly. Tak je to asi problém mezi mnou a batátem. A mezi mnou a dýní, ale tam dne naštěstí došli ke konsenzu, že v kimčchi a v dýňovým chlebíčku bude aspoň snesitelná a já od ní na oplátku nic víc nečekám.

Dětem s tuňákem, nám s pršutem ,-)

Včera vepřo knedlo zelo.
Knedlík na páře, už nikdy jinak.

SALVATOR: Záleží na úpravě.. někteří lidé jsou schopní zpracovat jakoukoli zeleninu na bahno.

SALVATOR: :)
mne se neptej, v mých genech je tlustě napsáno něco jako pěstuj - sežer - přežij, přišlo to s mými předky odkudsi možná z jihovýchodu a přineslo to zemědělství.

Hustá rajská polévka s parmezánem.
Kachní prso, dušená kořenová zelenina s trochou zelí, brusinková zavařenina, řepa.

MAR_TINA: Moje noční můra se zhmotnila. Batáty a dýně dohromady. Dělám něco špatně, že mi batáty přijdou jako přeslazený bahno lehce zatuchlé chuti, nebo je to normální a některejm lidem to fakt chutná?

CMLKA: Asi půlsklenice- 100-150 g pečené dýně, rozmíchané vidličkou, netřeba mixovat, jde to snadno. Lžíce majonézy. Jedna nebo dvě nadrobno (fakt nadrobno) nakrájené kyselé okurky. Lžička srirachy. Vše smíchat.
Narozdíl od tatarek ředěných jogurtem si to uchová mastnou chuť. Ale zas jde do sladka.

Dýně na pyré peču nakrájené nemaštěné nesolené jen tak.

Hint: smíchat do lze rovnou v zavařovačce a v ní skladovat v lednici.

MAR_TINA: pls tell me more