KAIAFOX: já tu omáčku dělám ze zbytkového ovoce, které by se jinak zkazilo, jen povařím, co mám (švestky, višně, borůvky), kyselé ocukruju, švestky ani ne, někdy dám koření a pak to sleju do sklenice a skladuju v lednici. A různě tím polevám věci.

Dezert velmi líné kuchařky. Jablko, mascarpone a švestková omáčka.

SPIKE411: osmahnu cibulku, na to kostky knedliku, pepr, sul, paprika, osmahnout a pak vajicka, podavam s okurkou

Kuře, smetanový špenát, ňoky:)

a moje osobni hereze od rodinnych tradic spociva v pouziti bramborovych knedliku misto houskovych :)

nakrajene knedliky opeceme alaREONA, vetsinou jeste rovnou s cibulkou, vejce dame az nakonec. Misto okurek davame spis nakladanou repu...

Táta nám je občas dělával ještě s přídavkem Asado/Karibského koření (od Salvátora). To je teprv dobrý :).

SPIKE411: Houskový knedlík na kostky, ty nejprve osmažím do ukazoval, až potom přidám vejce, míchám :-) posypat jarní cibulkou a samozřejmě kyselá okurka :-)

SPIKE411: vezmu plátek houskového knedlíku, vyválím ho v rozkvrdlaném vajíčku (jako řízek) a hodim na pánev. To je ten správný knedlík ve vajíčku :)

GALE: Kdo jsem já, abych jim říkal, jak to mají jíst. Kdo ví, jak se to jedlo tady před 100-140 lety, kdy tam ti osadníci přišli a přinesli to s sebou a od té doby si to tam žije svým životem a je z toho prostě svébytná kuchyně. :)

Věřím, že v rámci zpracování zbytků si každej doma na talíř občas naloží všelijaké kombinace a není vše předpisově podle nějakého pevně daného receptu. :)

SPIKE411: O chuti nepochybuju. Ty knedlíky a vajíčka jsou vlastně dekomponované knedlíky s vajíčkem. Myslím, že už vím, jak se cítí asiati, když vidí českou čínu.
Když mají povědomí o jitrnici a kyselem zelí, nezkoušel jsi je přesvědčit, aby k tomu dali brambory? O českém původu si iluze nedělám, ale aspoň se to u nás opravdu jí.

MIST: Spíš jsem tipoval Cool Whip, ale nejsem si jistý.
Tohle bylo hodně nadýchané, "lehké", bez chuti. Máslo bych snad poznal, ale kdo ví.

GALE: Nebylo to špatný a ta kombinace mě vlastně nijak nepohoršuje. :)

SPIKE411: Opečený knedliky, vajíčka a jitrnice. A to jsem si myslela, že jsem v Babicáriu viděla všechno.

Jo a jejich kolacky vypadají spíš jako buchty plněný džemem. Ty z Franke's Bakery v Montgomery byly trochu plnější, z Lau's Bakery v New Prague hrozně suchý.
Přivezli jsme z Prahy klasický koláče (s mákem a s povidlama tuším? už ani nevím, jestli to bylo něco z Alberta nebo z farmářských trhů) pro srovnání a myslím, že si tam o nich vyprávějí doteď.

Pobavila mě taky Czech Breakfast ($14.99) v The Ettlin's Cafe v New Prague:

Jiternice or Landjager (German Brat) house made fried dumplings, scrambled eggs and kolacky

Netuším, co byla ta divná bílá věc v mističce… jakýsi tuk bez chuti. Gravy nesmí chybět. :)