FERRYH: hrozně easy. Slanina nebo špek na kostičky, stáhnout, na tuk z toho cibulku, česnek. Pak základ je buď čerstvý špenát a nebo, jako tady, sekaný listový, nesmí to být drcený nebo protlak. Bylo to výtečný :)
SARAJ: my měli radost jak vyšla za panenka. Protože obvykle je tohle hrozně těžký a tučný ale ta panenka byla příjemné v pohodě.

Pečená panenka s knedlíkem a špenátem.

Výpečci se zelím.

DR_NIKITA:
Zadal jsem do Googlu:
mexican cuisine rice type - Hledat Googlem
https://www.google.com/search?q=mexican+cuisine+rice+type
A na prvním odkazu
What type of rice is used in Mexican food? - Quora
https://www.quora.com/What-type-of-rice-is-used-in-Mexican-food
píšou

The most popular type of rice used in Mexico is a medium long grain rice. Two types are cultivated in Mexico, Sinaloa (long grain) and Morelos (short grain).

Ale v Mexiku jsem nikdy nebyl a nikomu jsem tam v kuchyni pod ruce nekoukal.

Affogato s domácí Baileys zmrzlinou ... hodně návykový

První letošní grilování 🤦‍♂️ se celkem povedlo

BRUKEV: Na přepuštěném másle orestuju cibulu, potom přihodím plátky česneku, až se rozvoní, přidám krájenou cuketu. Ještě chvíli zarestuju, osolím a opepřím, pak tam hodím fakt velkou hrst až dvě sekané bazalky. Zaliju smetanou, nechám zpěnit, doleju vývarem a nechám provařit do změknutí cukety. Rozmixuju, nasypu parmezán a ještě povařím. Pak to mixnu ještě před podáváním s další čerstvou bazalkou. Na stole sypu do polívky další parmezán a přidám olivový olej, já jsem měla zrovna ovoněnej oregánem z Itálie.
Dřív jsem vozila pixlu drcenýho parmazánu z rakouské Billy, teď už se prodává v Lidlu.
Dnes byl u nás na obědě zeť, že prý tuto polívku nikdy nejedl a moc mu chutnala. Za mě je to skvělej způsob uplatnění cuket.

KOCHANSKA_CH: prosim o recept na tu polevku

My dneska dělali petrželove pyré a teda hrozně dobrý.

Petržel oškrábeme, opláchneme a nakrájíme na kousky. Cibuli nasekáme nadrobno a orestujeme na másle. Přisypeme petržel a chvilku opékáme, až začne s máslem vonět. Zalijeme vývarem tak, aby byla sotva ponořená a vaříme doměkka. Voda se téměř vyvaří. Přilijeme šlehačku a po chviličce stáhneme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem. Dochutíme citrónovou šťávou a koprem a případně špetkou soli.

Italská cuketová polévka s bazalkou a parmezánem.
Špízy s v kefíru marinovaným jelením hřbetem z horkovzdušné fritézy, brokolicové pyré, fenykl s mrkví.

MAR_TINA: rajčata, paprika, červená cibule,, velká hrst petrželky, trocha tymiánu a oregána, jogurt, pepř, sůl, citron (bylo to na mě málo kyselý) a na kolečka nakrájené mladé kvašené kukuřičky. Mňam, dík za inspiraci.

DOCKINEZ: hlavně dobromysl a tymián na vůni

Ale takovej domácí vlašák...
No, chlap posledně loudil, ať ho zas zrobím, tak bych měla nakoupit suroviny. Místo šunkovýho salámu tam rozmařile dávám šunku nejvyšší jakosti.

MAR_TINA: jojo, máma dělá něco podobného, dává občas trochu majolky, letní vajíčkový salát. Můžu se po tom utlouct. JEště tam teda dává točeňák :-D

MAR_TINA: Tohle je už několikáté verze salatu s tak elegantním názvem. Do jedné verze se dával hořčice svařená s cukrem a vodou, majonéza, nějaká nakládání zelenina a salám a vypadalo to jako legendární Camping salát. Další připomínala vlašák. Vše autentické od maminky.